Хрян

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Хрян (лат. Armoracia) - род тревисти растения от семейство Кръстоцветни или зеле. Това е едно от най -старите растения в света. Хрянът е широко разпространен в цяла Европа, Африка, Азия и Северна Америка. В момента растението се отглежда и в Гренландия. Хрянът се среща естествено в Кавказ, в страните от ОНД, в Далечния Изток и в Сибир. Типични местообитания са влажни ливади, речни брегове и потоци.

Характеристики на културата

Хрянът е многогодишна билка с право, разклонено стъбло с височина до 120 см и дълъг удебелен корен. Приосновните листа са големи, цели, продълговати или продълговато-овални, с дължина до 60-70 см; средна - перисто -разделена; горните са линейно-ланцетни. Цветовете са правилни, двуполови, бели, събрани в многоцветни четки, образуващи метлични съцветия. Хрян цъфти през май-юни. Плодът е продълговата, овална или яйцевидна подута шушулка. Семената са подредени в два реда. Най -близките роднини на хряна се считат за крес, репички и горчица. Хрянът се характеризира с бърз растеж, за кратко време може да запълни по -голямата част от градинската площ.

Условия на отглеждане

Парцелите за отглеждане са за предпочитане плодородни, добре навлажнени, пълни с органични вещества. Песъчливите глинести или глинести почви и дренирани торфени площи с неутрална или слабо кисела реакция са оптимални. Не се препоръчва отглеждането на хрян на тежки глинести, преовлажнени, солени и напоени почви. Мястото е за предпочитане слънчево, частична сянка не е забранена.

Подготовка и засаждане на почвата

Парцел за култура се подготвя през есента: почвата се изкопава, добавя се компост или тор (в размер на 2 кофи на квадратен метър). През пролетта почвата се разхлабва и се подхранва с калиев хлорид (20 g) и суперфосфат (50 g). Силно киселите почви са предварително варовити. Торовете се покриват за копаене или по време на разрохкване. Хрянът е многогодишна култура, но много градинари го отглеждат като едногодишно. Хрянът се засажда в началото на пролетта, а реколтата се прибира през есента. Дългосрочното отглеждане е нежелателно, тъй като с течение на времето корените на растителния клон се удължават и свиват и впоследствие стават неподходящи за храна.

Като посадъчен материал се използват участъци от едногодишни корени с дължина около 30 см. При засаждането е важно да не се бъркат горната и долната част на сегмента, поради което по време на прибиране на реколтата е необходимо да се маркира частта в съседство с корена, за например с перпендикулярен разрез. Преди засаждането страничните корени и бъбреците се отстраняват с чул, оставяйки само бъбреците, разположени по краищата на сегментите. Секциите се засаждат в предварително подготвени земни хребети, след което се поливат обилно. Горната част на линията трябва да бъде 2-3 см под нивото на върха на билото.

Грижи

Грижата за хряна е стандартна: плевене, поливане и разхлабване. С появата на листа, растенията се скупчват, през лятото трябва да прекарате 2-3 окулвания. Културата има положително отношение към храненето, едно хранене в средата на лятото е достатъчно. За тези цели можете да използвате карбамид (20 g на кв. M), суперфосфат (40 g) и калиев хлорид (15 g).

Прибиране на реколтата

Коренищата на хрян се изкопават през октомври, листата могат да се режат от юли до август. Листата могат да се използват като подправка за мариноване или мариноване на краставици и домати. Изкопайте коренищата с вила, след което разглобете на ръка. Добивът на коренища от хрян е 1-2 кг на 1 кв. м.