2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Жужуба (лат. Ziziphus jujuba) - плодово растение от семейство Крушинови.
Описание
Juyuba е широколистно храстовидно растение или малко дърво (става дърво при особено благоприятни условия), чиято височина варира от пет до десет метра. Всяко дърво е покрито с доста дебела кора, а клоните му са плътно покрити с остри тръни.
Простите листа с цял ръб от хинап имат елипсовидна форма и са прикрепени към клонките с помощта на къси дръжки.
Цъфтежът и плододаването на тази култура се падат в периода от юни до октомври. Зелено-белезникавите цветя на хинапа са много незабележими и доста малки.
Плодовете на хинапа приличат на сочни костилки. Те са гладки и много месести, а формата им може да бъде елипсовидна или изразена яйцевидна или сферична. Незрелите плодове са оцветени в бледо жълтеникави тонове и с узряването си те придобиват богат червеникаво-кафеникав цвят. В културните форми обаче костенурките могат да имат напълно различни цветове и форми, които ще се определят от сорта.
Кашата от костилките е много питателна, невероятно сладка и безумно вкусна, но вкусът им също може да бъде толкова разнообразен, колкото искате, защото също до голяма степен зависи от сорта. Хранителната стойност на тези плодове просто не може да бъде надценена!
Където расте
В Русия тази култура се появява за първи път по времето на Петър I - в онези далечни времена тя се нарича „френската горска ягода“. Историята на опитомяването на това дърво обаче датира от няколко хилядолетия - дори в предбиблейската епоха то е било изключително популярно сред народите от Южна Азия и Източна Азия. Много преди настъпването на нашата ера те започнаха да го отглеждат в Средиземноморието - там хинап се отглежда и до днес.
Сега хинапът се култивира в някои страни от Централна Азия, както и в Япония и далечна Австралия. А в Русия тази култура може да се види в Кавказ. Общо в света има около четиристотин сорта хинап.
Забележително е, че жужуба все още може да се види в дивата природа - като правило, тя предпочита да расте по слънчевите сухи склонове на планини и хълмове.
Приложение
Тези плодове най -често се консумират пресни, но често се сушат, за да се гарантира, че са по -добре запазени.
Джуюба е ценно лечебно растение, тъй като всички части, без изключение, могат да се използват за лечебни цели. Кората, отстранена от корените, както и листата и семената с плодове, се използват активно в традиционната китайска медицина - това се дължи на мощния им диуретик и хипотензивен, както и на подчертан тонизиращ и отличен седативен ефект. Семената на хинапа са отличен тоник за целия стомашно -чревен тракт. Що се отнася до кората, отстранена от корените, тя ще послужи добре при диария.
Не толкова отдавна хинапът започна да се използва за производството на различни хранителни добавки, защото е много богат на всякакви полезни вещества и съдържа двадесет пъти повече витамин С от лимона.
В тези плодове има много каротеноиди - именно от тях човешкото тяло синтезира витамин А, който е жизненоважен за поддържане на здравето и красотата на ноктите, косата и кожата. Тези плодове са много полезни за бъдещи или кърмещи майки.
Прави впечатление, че листата на хинапа съдържат специално анестезиращо вещество - ако ги дъвчете, тогава това вещество за известно време блокира възприятието на човека за два вкуса едновременно: сладък и горчив. Дори и да поставите внушително парче захар в устата си по това време, вкусът му ще изглежда точно същият като вкуса на тебешир. В същото време усещането за солен и кисел вкус е напълно запазено, тоест сладкият ананас или ароматните ягоди в такъв момент може да наподобяват кисели краставици.
Противопоказания
Джуджуба понякога може да предизвика алергични реакции, така че всеки, който иска да яде, трябва да се ръководи от индивидуална непоносимост.
