Невероятни лилави моркови

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Миналата година веднъж отидох в магазин, където едно семейство от нашия град продава зеленчуци, които са отгледали със собствените си ръце, върху наети земи. Част от земята, която са дали за оранжерии с фитолампи, така че можете да сте сигурни в свежестта на зеленчуците. Зеленчуците там винаги са с добро качество, често можете да намерите нещо ново и необичайно, те обичат да експериментират. Така че този път ме изненада един на пръв поглед познат зеленчук - моркови

Морковите бяха красиви, дълги, не много дебели, но с лилав цвят. Първоначално реших, че поливането с някои добавки придава такъв необичаен цвят на морковите. Но собственикът, усмихвайки се хитро, твърди, че ги е поливал с вода, хранел ги само с хумус. И каква е тайната - той не призна. За щастие навън беше зима, имаше много време за търсене на информация и интернет винаги беше под ръка. За времето, останало до пролетта, разбрах какви са морковите и също реших да направя експеримент за отглеждане на това чудо.

Откъде дойде лилавият морков?

Оказва се, че обичайните оранжеви и златистожълти моркови са любопитство до 16 век. Всъщност морковите, открити и култивирани от хората от древни времена до около 16 век, са имали наситен лилав цвят. Понякога имаше коренища от червени, бели, дори зелени и черни цветове! Но цветът, с който сме свикнали, е изведен от холандските животновъди през 16 век. Така че сега, отглеждайки моркови с необичаен цвят, ние се оказва, че се връщаме към първоначалния си вид.

Защо лилавите моркови са полезни за вас?

Всички знаем, че всеки зеленчук съдържа определени витамини и носи някаква полза. Какво е доброто в лилавите моркови? Първо, той е богат на витамини А, В, С, Е. Второ, съдържанието на бета-каротин, с който всеки морков е толкова известен, в лилав кореноплод е няколко пъти по-високо, отколкото в обичайния портокалов. Трето, лилавите моркови съдържат редица макро- и микроелементи, необходими за хората.

Смята се, че лилавите моркови имат противовъзпалителни ефекти, помагат за укрепване на имунитета, помагат за подобряване на зрението, стабилизират нивата на холестерола и помагат за понижаване на кръвното налягане. Освен това има информация (но не мога да гарантирам точността), че каротеноидният лутеин, съдържащ се в лилавите моркови, забавя растежа на раковите (онкологични) клетки.

Отглеждане на лилави моркови

Първо искам да кажа, че при търсене на семена се натъкнах на факта, че няма толкова много сортове лилави (лилави) моркови, така че изборът е ограничен. Открих само 4 вида сортове (и дори тогава някои бяха само в интернет и само 1 вид в продажба, лилав дракон): лилав дракон, лилав еликсир, лилава мъгла F1, Cosmic Purple.

Отглеждах го по същия начин като обикновен морков: през април (когато земята вече беше топла, тя се затопли достатъчно) на легло, приготвено за моркови през есента (имаше малко семена в торбата и се оказа само 1 ред) Направих бразда, с помощта на сеялка, разпръснах семената на разстояние около 5 сантиметра един от друг, поръсих отгоре със смес от пръст с пясък и хумус, взех всичко на равни части. Засадих семената във влажна почва!

След около 8-10 дни се появиха първите издънки. За да избегне замръзване от неочаквани пролетни студове, тя покрива с фолио за една нощ.

Грижата за морковите се оказа проста и не се различаваше от грижите за морковите обикновено: поливане, разхлабване, премахване на плевели. Просто е. В края на лятото тя изкопа реколтата. Морковите не са много големи, с дължина около 15 сантиметра, диаметър 2-3 сантиметра. Вкусът е необичаен, сладък и в същото време леко пикантен. Вътре морковите са оранжеви.