Лечебните свойства на питахая

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Лечебните свойства на питахая са известни от древни времена. Първото описание на плодовете е намерено в средата на 16 век в Хроники на Перу от С. Леон. Не се използва в официалната медицина, като е изключително народно лекарство. Какви заболявания помага за лечение на хилоцерей?

Главни компоненти

Съставът на пулпата питахая включва:

• вода;

• протеини;

• минерали (желязо, фосфор, калий);

• витамини от група В (рибофлавин, тиамин, ниацин), РР, С.

Най -голямо количество заема първият компонент, около 90%, останалите 10% се отчитат от други вещества. Естественият състав определя лечебните свойства на културата.

етнонаука

Плодовете Pitahaya помагат при заболявания: сърце, кръвоносни съдове, черен дроб, стомашно -чревен тракт (гастрит, ентероколит). Наличието на безопасни захари позволява използването на плодове при диабет. Ензимите подпомагат функционирането на щитовидната жлеза. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, предотвратяват появата на ракови клетки, забавят стареенето на организма.

Отварите от стъблата облекчават главоболието, ревматичните и стомашните болки и спират разстройството на храносмилателната система. Цветовете, листата имат диуретични, противоглистни свойства, намаляват нивата на кръвната захар.

Ниското съдържание на калории в продукта позволява да се използва при диети на гладно.

Противопоказания

В началния етап е необходимо да се спазва разумна мярка за употребата на екзотичен продукт. Въведете ново ястие в диетата на малки порции, като слушате реакцията на тялото си.

Противопоказания са:

• детство (възможни са прояви на диатеза);

• алергия към продукта;

• кърмене (някои елементи преминават в майчиното мляко).

Някои сортове питахая оцветяват човешките екскременти (урина, изпражнения) в червен оттенък, като цвекло. Това предизвиква излишна загриженост за новодошлите. Промяната на цвета не вреди на тялото.

Преди да започнете да използвате плода като лекарство, се препоръчва да се консултирате с лекар.

Доставка на суровини

Плодовете Pitahaya в южните страни не се събират предварително поради следните причини:

1. Наличност на готов материал през целия сезон.

2. Кратък период на съхранение на суровините.

3. Промени във вкуса по време на топлинна обработка, замразяване. Плодовете губят своята сочност и сладост.

Плодовете се използват изключително сурови, пресни.

Козметология

Семената на хилоцереус се използват за приготвяне на ексфолианти за тяло и ексфолианти за лице. Пулпът се добавя към крема за лице. Наличието на полезен компонент намалява интензивността на пигментацията, освежава цвета на кожата, подмладява я, елиминира черните точки, акнето.

Готвене

За приготвяне на десерти прясно набраните плодове се нарязват наполовина. Използвайте лъжица, за да изстържете внимателно пулпата. Нарежете на парчета. Добавете към напитки, плодови салати. Кожата не се яде.

В Индонезия алкохолните напитки се правят от ядлив кактус. Експертите препоръчват да се яде питахайя охладена. В същото време се запазва сладостта и сочността на продукта. На вкус е малко като киви, а вътрешната му структура е като смокиня.

Сокът се изцежда от плодовете, смесва се с други напитки или се ферментира, за да се направи вино. Пулпът се използва за приготвяне на сладкиши, сорбет, сладолед, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти. Ядливите цветя се приготвят в чай, добавят се към зеленчукови супи.

Салата Хилоцерей

Нарежете на кубчета манго, каша от питая, банан, предварително обелен. За наливане изстискайте сока от 1 портокал, добавете чаена лъжичка мед. Смесваме съставките. Слагаме салатата добре на половината от кората на хилоцереуса. Сервираме на масата.

Лека, нискокалорична храна, подходяща за тези, които искат да отслабнат.

След като се запознаете с особеностите на екзотичен плод, не се колебайте да започнете да дегустирате. Продуктът, който харесвате, може да се отглежда у дома, ако желаете. Ще опишем технологията на отглеждане на питахая в следващата статия.