Змийска краставица

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Змийска краставица (лат. Trichosanthes cucumerina) - зеленчукова култура от семейство Тиквени.

Описание

Змийската краставица е тревисто растение със стъбла под формата на лози, чиито плодове наподобяват на вид добре познати краставици. Тези дълги плодове се използват в готвенето по същия начин като обикновените краставици.

Цветята на змийската краставица са толкова красиви, че е просто невъзможно да не им обърнете внимание. Диаметърът на тези цветя, които имат външна прилика със снежинките, е средно около четири сантиметра, а по върховете на всяко цвете можете да видите смешни нишки, които с настъпването на вечерта започват да ухаят с невероятно и невероятно деликатен аромат.

Цилиндричните плодове на това растение обаче могат да се похвалят с не по -малка екзотика - дебелината им варира от четири до пет сантиметра, а дължината може да достигне един и половина метра! Що се отнася до теглото, то често достига един килограм. Почти всички плодове имат извита форма, външно наподобяваща много странни змии - именно тази особеност обяснява необичайното име на този екзотичен зеленчук. Зреещите плодове постепенно се покриват със светли ивици, стават по -„елегантни“и започват да се разтягат под собственото си тегло.

Кожицата на плода на змийската краставица е доста тънка, а под нея е слузеста, нежна и мека каша. За храна се използват главно неузрели екземпляри, боядисани в приятни светлозелени нюанси - факт е, че след окончателното узряване, когато пулпата се зачерви и кожата стане оранжева, плодовете вече няма да са толкова ароматни и вкусни.

Вкусът на змийските краставици смътно прилича на вкуса на младите хрупкави краставици с лек послевкус на сладка репичка.

Където расте

Змийската краставица се отглежда главно в тропическите и субтропичните райони на Южна и Югоизточна Азия. Често може да се намери в Австралия. И наскоро този зеленчук получи вниманието на руските градинари.

Употреба

Змийската краставица се използва широко в азиатската кухня - нейните необичайни плодове могат да се консумират не само пресни, но и пържени, консервирани, кисели и дори сварени. Между другото, антените, листата и стъблата на змийската краставица също са годни за консумация - обикновено се консумират по аналогия със зелените зеленчуци.

Това необичайно растение се счита за отличен антисептик, а също така има подчертан стягащ и противовъзпалителен ефект. Ако трябва да намалите температурата си по време на настинка или вирусни заболявания, определено трябва да опитате змийска краставица. Освен това плодовете на това растение ще бъдат отлични помощници за лечение на различни кожни заболявания (екзема и др.) И възпаления. И те също имат диуретичен ефект върху тялото (обаче, като обикновените краставици).

Змийската краставица се използва широко за лечение на магарешка кашлица и някои белодробни заболявания. А редовната употреба на отвари или сокове от този ценен зеленчук помага да се отървете от белези и белези.

Змийската краставица се използва и в козметологията - често се добавя към различни кремове, мехлеми, маски и масла. А тинктурите от тези странни плодове насърчават бързото заздравяване на порязвания, рани и рани.

Противопоказания

Тъй като плодовете на змийска краставица са богати на маслено масло и нишесте, те не се препоръчват на диабетици да злоупотребяват - необичаен зеленчук трябва да се консумира умерено и с известно внимание.

Отглеждане и грижи

Препоръчва се отглеждане на змийска краставица на специални опори. И за да се предотврати изкривяването на фантастични плодове, няма да навреди да окачите тежести в краищата им (обикновените костилки или други тежки предмети могат да изпълняват функцията на такива).