2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Веднага щом слънцето започна да загрява, исках пресни зеленчуци. До момента, в който собствената ви реколта е събрана от вашата градина, е все още далеч. А цените на пресните зеленчуци на гишетата на пазарите и магазините все още хапят. Но за да приготвите вкусна и питателна закуска за семейството си, можете да се справите с много малко от тези скъпи съставки. Ще разкрием тайните на рецептата за вкусна сочна шаурма с пресни зеленчуци в домашен стил
Как да си направим сочен месен пълнеж
В класическата рецепта за шаурма месото се пече на скара. Вкъщи можем да направим с тиган. Но за това първо е необходимо месото да се обработва в специална марината.
Вземете пилешко филе и го нарежете на плочи с дебелина не повече от 1 см. Сега трябва да го посолите и да добавите други подправки: сушен смлян чесън, червен пипер, червен пипер и кориандър. Тази комбинация от подправки ще добави специален вкус, който имитира месо на скара.
Филето се оставя да се маринова. В идеалния случай това отнема час, но можете да подправите пилето в подправки или по -малко.
Загрейте тигана на огъня, добавете малко растително масло и запържете филетата от двете страни. Когато месото покафенее, се изважда от тигана. След това е препоръчително да увиете филето във фолио - така ще бъде по -сочно.
Приготвяне на соса
Докато месото се маринова, можете да започнете да приготвяте соса. За да направите това, ще ви трябва заквасена сметана и 50% майонеза в равни пропорции, около 5 маси всяка. лъжици. Към тази смес се добавят ситно нарязан копър и настърган чесън - на вкус. Препоръчително е също така да се запари сосът.
Използване на корейски моркови
Друга пикантна съставка, която придава фин остър вкус и прави шаурма по -сочна, е корейският морков. Ако нямаше възможност да закупите това ястие, няма да е трудно да го приготвите със собствените си ръце. За да направите това, разтрийте един малък кореноплод върху зъбите на ренде с големи дупки, за да получите сламки на изхода, а не картофено пюре. След това добавете счукан чесън на вкус, 1 ч.ч. лъжица захар и 2 ч.ч. л. оцет, няколко супени лъжици растително масло, щипка кориандър и черен пипер. Не е необходимо да осолявате. Морковите ще бъдат готови, когато бъдат изцедени. Това ще стане след около час.
Готвене на шаурма
Когато всички съставки, които изискват предварителна обработка, са подготвени, можете да започнете да пълните шаурмата. За това пърженото месо се нарязва на ситно. Краставиците и доматите също се нарязват на филийки, зелето се нарязва.
Зелето се използва по различни начини. Ако в хладилника няма бяло зеле, можете да вземете червено. Пекинът също е подходящ. Вместо зеле се използват и листа от маруля. Що се отнася до краставиците, киселите краставички също се съчетават добре с всички съставки. Но според условията на тази рецепта, ние използваме пресни зеленчуци.
Лист лаваш първо се намазва със слой сос от заквасена сметана и майонеза. След това сложете пилето върху него. Отгоре сложете зеле, краставица и домат. Сега се нанася слой от корейски моркови. Използвайте соса отново. И поръсете отгоре със слой настърган кашкавал.
За тези, които обичат пикантни ястия, лукът може да се добави и към пълнежа. Но за да се постигне приятна острота без горчивина, се препоръчва първо да се накълца и да се накисне в трапезен оцет. Лукът се поставя между слой домат и корейски морков.
Пълнежът в пита хляб е увит в тръба. Отворените краища също се сгъват навътре, за да образуват затворен плик, за да запазят пълнежа и соса вътре и да не изтичат навън. След това шаурмата трябва да се загрее в тиган. В този случай маслото не се използва. Загрейте, докато мекият лаваш стане хрупкав. В същото време сиренето ще се разтопи вътре в рулото, заквасената сметана ще се стопи и доматите леко ще изстискат сока. Ястието се оказва много сочно и много питателно. Сервирайте горещо.
Препоръчано:
Тайните за отглеждане на храсти от лавандула
Лавандулата е невероятно ефектно и ароматно растение и затова толкова много летни жители са много щастливи да засадят тази красота в парцелите си. Но понякога искате да имате още повече лавандула на сайта, но не е тайна за никого, че трансплантацията на възрастни храсти от лавандула е изключително незначителна и много болезнена. Така че, за да получите луксозни гъсти лавандулови гъсталаци, понякога трябва да работите усилено! Всъщност обаче всичко не е толкова сложно
Тайните на голяма реколта от лук
Попитайте всеки летен жител дали би искал да получи голяма реколта от лук през следващата година? Да, голям! Да, не е повреден от лукова муха или неправилно съхранение? Смятаме, че отговорът би бил недвусмислен. Всеки, който обича лука, със сигурност ще прегледа очите си през тайните на опитни летни жители в отглеждането на отлична реколта от лук, която събрахме тук малко по малко
Тайните на красивите божури
Божурите са украса за цветни лехи. Техните големи, многоцветни, ароматни цветя привличат вниманието и привличат вниманието. Но понякога се случва божурите да цъфтят лошо, цветята са малки, листата не са много ярки, има много пъпки, но няма желана красота. Какво да правя? Ще ви разкажа няколко тайни, които ще помогнат на вашите божури да цъфтят красиво
Тайните на страхотното барбекю. Част 2
Редкият отдих на открито в днешно време се справя без барбекю. Със сигурност са необходими известни умения, за да се направи отличен кебап. Компетентно подбраното месо, добра марината, отлична рецепта и вдъхновение ще бъдат ключът към ароматен и невероятно сочен шиш кебап, който ще бъде прекрасно и апетитно допълнение за почивка в добра компания
Тайните на страхотното барбекю. Част 1
Майските празници почти винаги откриват любимия на мнозина сезон на барбекюта. Малко от нас са в състояние да откажат отличен сочен кебап. Въпреки това, за да приготвите прекрасен ароматен кебап, трябва да овладеете редица нюанси и тънкости. Важно е да запомните, че не всички дърва за огрев са подходящи за приготвяне на кебап, а също така трябва да изберете най -подходящия мангал с шишчета. Изборът на месо също трябва да се подхожда с цялата отговорност
