Нашето здраве и слънчогледови семена

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Снимка: Сергий Павлов / Rusmediabank.ru

Мнозина не знаят какви са безценните ползи от обикновените семена. Прочетете за подробности относно ефектите върху тялото, правилната употреба и медицинската употреба. И още за това как семената ви помагат да отслабнете.

Защо семената са полезни?

По отношение на биологичната стойност слънчогледовите семена се конкурират с месото и яйцата, но са по -лесно смилаеми. Те имат уникален състав, в който доминират полезни ненаситени аминокиселини (линолова, стеаринова, арахидонова, палмитинова, олеинова и др.). Наблюдава се повече органични вещества, отколкото при пшеницата - 89,8%.

Леките мазнини са известни със своите ползи, количеството им в слънчогледа надвишава орехите и е 40-65%. Слънчогледовите семена са богати на витамини: холин, бета-каротин, Е, D, F, група В (1, 2, 5, 6, 9). Въглехидратите са представени от моно- и дизахариди, има много фибри, лецитин и спектър от макро- и микроелементи.

По съдържание на калий семената са 5 пъти по -високи от бананите и портокалите, магнезият е 6 пъти повече от ръжения хляб. По отношение на наличието на витамин D те припокриват предимствата на добре познатия лидер - черен дроб на треска. Калцият е същият като в киселото мляко, заквасената сметана.

Как семената влияят на тялото

Доказано е, че използването на слънчогледови семки е полезно за кръвоносните съдове, сърцето. Те тонизират функционалността на панкреаса, забавят признаците на стареене, възстановяват киселинно-алкалния баланс, стимулират функционирането на бъбреците, жлъчния мехур, черния дроб и подобряват структурата на стените на кръвоносните съдове.

Въпреки високото си съдържание на мазнини, те понижават нивата на холестерола. Осигурете превенция на атеросклероза, инфаркт, хипертония, инсулт. Те са естествен антидепресант, облекчават тонуса на нервното напрежение, тъй като процесът на пилинг има психотерапевтичен ефект и се приравнява към моменти на медитация.

Потвърдена е способността на семената да отстраняват канцерогените, да стимулират растежа и обновяването на костната тъкан, да предотвратяват разрушаването на нервните влакна и клетъчните мембрани. Редовната консумация на слънчоглед води до потискане на раковите клетки и често спира развитието на злокачествени тумори. За тези, които искат да отслабнат, семената ще бъдат включени в менюто, тъй като притъпяват глада, дават усещане за ситост и ви позволяват да се отървете от излишните килограми.

Важно е да запомните, че когато се пържат, семената губят много предимства, променят качеството, затова се препоръчват сушени или сурови. Например при млечната зрялост семената намаляват кръвното налягане, а пържените със сол го увеличават.

Използването на слънчогледови семки в готвенето

Семената ще бъдат интересно допълнение към много продукти (говеждо, пилешко, риба тон и др.). Той върви добре с гъби, стафиди, орехи, раково месо, бобови растения, пържени зеленчуци.

Слънчогледовите семена се използват в млечни зърнени храни, палачинки, рулца с месо и сладкарски изделия. Идеален за производство на "здравословен хляб" пълнозърнест, трици, ръж.

Съвети: не пържете семената в тиган. Купете сурови и ги изсушете във фурната.

Семена за отслабване

Този продукт е идеален за намаляване на нуждата от мазни и въглехидратни храни. В много диети семената се използват за утоляване на глада, изсушени или сурови. Наличието на 27% протеинова и мастна маса им позволява да заменят месо, риба, хляб, а в някои случаи масло, шоколад.

Полезно е да се добавят към зеленчукови и плодови салати, те добавят пикантност и аромат. Най -добрите комбинации биха били настъргани моркови, ябълки, репички, банан. Важно е да запомните за калоричното съдържание на семената (572 ккал), тъй като в половин чаша обелени семена има толкова хранителна стойност, колкото и в шоколадово блокче. Според препоръките на диетолозите, за корекция на теглото, можете спокойно да ядете две супени лъжици семена дневно.

Семена за лечение, както и за профилактика

Експертите препоръчват яденето на семена за укрепване на мускулната тъкан, за премахване на холестерола, като същевременно се възстановява от болести и наранявания (навяхвания, фрактури). За профилактика на заболявания на сърцето, белите дробове, черния дроб. За тийнейджърите слънчогледовите зърна помагат да се отървете от акне и акне.

Инфузия на неузрели семена се предписва за атеросклероза, хипертония. Бульонът е ефективен при бронхит. Шепа изядени облекчава киселини, укрепва косата, предотвратява появата на тромбофлебит и онкология. При сърдечни заболявания, загуба на сила, загуба на апетит, изтощение, разсадът на слънчогледа работи добре.

Снимка от: Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

Рецепта за отвара от семена

Половин литров буркан със семена с люспи се вари 2 часа в 2 литра вода. След охлаждане се прецежда. За стабилизиране на налягането, тонизиране на кръвоносните съдове, подобряване на притока на кръв, пийте в продължение на 2 седмици, почивайте за 5 дни и продължете със същия курс. Доза - 100 ml, за предпочитане 2-3 r / ден.

Рецепта за кълнове

Всички покълват по различни начини, обикновено чаша измити семена се изсипва в буркан с вода, след 6 часа се измиват и така 2-3 пъти. След това водата се източва, бурканът се покрива с хартия / марля и се държи на тъмно място. След 1-2 дни ще има издънки (0,5-1 см), можете да нараснете до 3-5 см. Няма люспи на гладно съгласно чл. лъжица 2-4 r / ден. Това е лекарство за подобряване на зрението, с проблеми с щитовидната жлеза, с висок холестерол. За да се предотврати онкологията, подобрете състава на кръвта, увеличете потентността, имунитета.

Противопоказания

Ентероколит, стомашно -чревни язви, подагра, аритмия, исхемия, алергии.