2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Зелевите кифлички са универсално и здравословно ястие, но приготвянето на зелеви листа е трудна задача. Научете за триковете за готвене в микровълнова. Има няколко начина да ускорите времето за готвене и да улесните работата си. Ето рецептата за невероятни зелеви кифлички
Традиционно приготвяне на листа от зеле
Сложността и трудоемкостта се крият в многократното изгаряне / кипене на зелевата глава. Например, за средна вилица с тегло един и половина килограма се нуждаете от голяма 4 -литрова тенджера. Зелето се потапя във вряща вода и се държи там до кипене + се вари 2 минути. След това се издърпва, охлажда, полага с пън и след това могат да се отстранят няколко сварени, омекнали горни листа.
Първият метод ни дава 3-5 листа. След това повтаряме процедурата и така в продължение на няколко цикъла, докато получим желаното количество. Това е уморително и отнема много време. Освен това не е необходимо да се смила.
Зеле за зелеви рулца в микровълновата
Знаете сложността на приготвянето на зеле за пълнено зеле. Какво облекчение може да ни даде микровълновата фурна? Оказва се, че микровълновата печка ще се справи отлично с подготовката на листата и омекотяването им.
За да се подобри технологичният процес, е по -добре да се вземе плоска глава зеле. При тази форма листата най -често са добре отделени, те са равномерни, без удебеляване на дръжките. Когато разделяте, изберете екземпляри без повреди и дупки, така че каймата да не изпадне в бъдеще.
Първият вариант
Този метод е чудесен за младо зеле, чиито листа са доста нежни. Главата на зелето се приготвя за готвене по обичайния начин: измива се, отстраняват се горните листа, отстраняват се повредените. Сега извадете тавата, в която можете да поставите избраните вилици. Изсипете половината студена вода в него. Обръщаме се към микровълновата. Поставете зелевия пън надолу и го включете. При максимална мощност 500-700 W печката трябва да работи 10 минути. При по -нисък режим - 12. След това организираме "къпане". Извадете от микровълновата и веднага поставете в приготвена тенджера.
Случва се чудотворно явление - разгъването на горните листа. Сега вашата задача е само да ги отрежете в основата. Средните листове не се разгъват, а стават гъвкави, еластични и лесно се отлепват. Ако средата все още остава твърда, повторете процедурата с микровълновата. Сега 3 минути ще са достатъчни. Когато всички листа се разделят, захващайте се за дръжките. Ако зелевите листа първоначално имаха големи части в основата, тогава отрежете малко тези удебелявания. Вече всичко е готово.
Втори вариант
Разделяме главичката зеле на лист по обичайния начин, без да увреждаме структурата. След това го поставяме в микровълнова чиния / купа на слоеве, като навлажняваме всеки лист. Оказва се мокра купчина, която изпращаме в микровълновата за две минути, като предварително я покрихме с пластмасова капачка. Включваме висока мощност. След тази операция се охлажда естествено и може да се пълни.
Третият вариант
Най -бързият начин е да приготвите листа с ръкав или торба за печене. Готвенето отнема само 4 минути. Поставете зелевата глава в торба, закрепете с щипки или вратовръзка. Правим няколко дупки и ги изпращаме във фурната. След 4 минути извадете и поставете под студена вода. Листата вече са меки и лесно се отделят от дръжката. Ако въпреки това основата на листа остава груба, сгънете го върху чиния в купчина и повторете загряването в микровълновата. Две минути ще са достатъчни.
Рецепта за пълнено зеле със сирене
Пропорциите на съставките се изчисляват на килограм зеле. Свински и телешки кайма 600 г (20 + 400), лук, домати, ориз, сметана и моркови по 200, сирене и растително масло по 100 г. Добавят се и чесън, копър, магданоз. Сол и черен пипер на вкус.
След това, както обикновено: подгответе листа, увийте го, запържете го, изпратете го във фурната. За плънката използваме кайма, варен ориз, билки и лук. За соса, пържен лук и моркови, сметана, чесън, белени домати. Сварете соса до плътност. Преди печене добавете плънката / соса и поръсете с настъргано сирене във форма с зелеви рулца.
Препоръчано:
Коя печка е подходяща за селска къща
Селска къща е просто немислима без добра печка. И ако се планира да живее в него през цялата година, то още повече без печка. Печката в селската къща е не само уютен декоративен елемент, но и изпълнява отоплителна функция. Накратко, той органично съчетава естетическата привлекателност с практическите функции. Печки от различни видове помагат за отоплението на селската къща, но най -често това са все още печки на дърва. Най -често срещаните от тях са руски и Go
Избор на печка за баня: печка-нагревател
Много летни жители не могат да си представят пълноценна почивка, без да посетят баня. Печката е един вид център на ваната, защото колко комфортен ще бъде престоят ви във ваната, ще зависи пряко от печката. Пещите имат отговорността да осигурят необходимата температура на парата и необходимото количество вода. Основните свойства ще бъдат икономичността и безопасността на банята
Избор на печка за баня: метални, тухлени, дървени, електрически и газови печки
Помислете за популярните материали, от които са направени печки за сауна
Сухо гниене на зелеви култури
Сухото гниене на зелевите култури в науката се нарича фомоза. Растенията, засегнати от това заболяване, постепенно избледняват и забавят растежа си, а долните им листа са боядисани в синкави или розови тонове. Буквално всички видове зеле са податливи на фомоза: броколи и савой, пекин, карфиол, брюкселско зеле, колбара и бяло зеле. Външните признаци на това заболяване могат да се видят на млади растения и на отглеждани култури, както и на тестисите
Зелеви кореноплодни зеленчуци - какво любопитство?
Всеки жител на селото и града разпознава зелето. И що за любопитство е това - корени от зеле? Всъщност тази група зеленчуци се появи на масите на нашите предци много преди сега популярните картофи и домати. Но днес те са по -често срещани във фолклора, отколкото в ежедневното меню. Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато споменавате ряпа, репички, рутабаги? Приказки и поговорки. Но те имат високи хранителни качества и заслужават вниманието на модерен градинар и отделна градина
