Зеле

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Пекинско зеле (лат. Brassica rapa subsp. Pekinensis) - зеленчукова култура; тревисто растение от семейство Кръстоцветни, или зеле. Други имена са бок чой, маруля или домашен любимец. Родината на растението е Китай. Пекинското зеле се култивира широко в Западна Европа, Югоизточна Азия и САЩ. На територията на Руската федерация културата се отглежда в малки количества.

Характеристики на културата

Пекинското зеле е двугодишно растение, култивирано като едногодишно. Листата са цели, сочни, жълти, жълто-зелени или яркозелени, понякога леко опушени, с плоска или триъгълна бяла жилка в средата, с назъбени или вълнообразни ръбове, вътрешната част е пъпчива. Листата образуват хлабава глава зеле или розетка. В контекста на главите на зелето жълто-зелено.

Пекинското зеле е студоустойчива култура, възрастните растения могат лесно да издържат на студове до -5C. Оптималната температура за отглеждане е 15-22C. Пекинското зеле е растение за дълъг ден. С ранна сеитба растенията увеличават вегетативната маса и с дълъг ден изхвърлят дръжки, заобикаляйки фазата на главата. Вегетационният период на зелето е 48-55 дни.

Условия на отглеждане

Пекинското зеле е леко-взискателно растение, което се развива добре в открити слънчеви райони. Културата е устойчива на засенчване, въпреки че зелевите глави или розетките на листата в този случай се образуват малки и безвкусни. Почвите за отглеждане на пекинско зеле са за предпочитане плодородни, умерено влажни с неутрално рН. Преовлажнените почви не се насърчават.

Сеитба

Пекинското зеле се сее на 2-3 срока. За непрекъсната реколта реколтата се засява на интервали от 10-15 дни. Първата сеитба се извършва в началото на пролетта под покритие от филм. Не се препоръчва да сеете зеле от 15 до 20 юли, тъй като растенията преждевременно освобождават цъфтящи стъбла, без да образуват голяма розетка или глави от зеле. Последната сеитба се извършва през първото десетилетие на август. Дълбочината на засяване на семената е 0,5-1 см. Най-често културите се засяват по лентов метод, разстоянието между редовете трябва да бъде 20-25 см. С появата на разсад културите се разреждат, оставяйки 10-20 см между растенията.

Не е забранено отглеждането на пекинско зеле чрез разсад, в този случай сеитбата се извършва в края на декември в касети с клетки. Разсадът се засажда в земята 25-30 дни след появата на разсад по следните схеми: листни сортове - 20 * 20 см, полу -зеле - 30 * 30 см, зеле - 35 * 35 см. Пекинско зеле се отглежда не само като основна култура, но и като уплътнител. През зимата растенията могат да се отглеждат и на перваза на прозореца.

Грижи

Основните задачи на грижите за пекинското зеле са поливане, плевене, разхлабване и борба с вредителите и болестите. Културата реагира положително на хранене с течен лопен или карбамид.

Беритба и съхранение

Листните форми се изрязват, за да не се повредят точките на растеж, в противен случай растенията няма да дадат нова реколта от листа. Съхранявайте ги в найлонови торбички в хладилник за 12 дни. Окончателното събиране на пекинско зеле се извършва с пълното развитие на розетката или главите на зелето.