2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Маруля понякога известна още като зеленчукова салата. Това растение принадлежи към семейство Asteraceae или Asteraceae. Не е известно със сигурност къде салатата се е появила за първи път. Смята се, че тази култура идва от диворастящата салата, която е разпространена в Европа, Африка, Америка и Азия. Дори в древен Рим, Гърция и Египет се отглеждала маруля. Днес тази култура може да се намери по целия свят и спокойно може да се нарече една от най -разпространените зеленчукови култури.
Марулята се използва широко в готвенето. Може да се използва суров: като вкусно и здравословно допълнение към зеленчукови салати, сосове, супи и закуски. Добавя се и към ястия със зеленчуци, месо и риба. В допълнение, тази култура може да се използва като декорация за празнична или ежедневна трапеза. Салатата може да се задушава или пържи, но при такава обработка някои от полезните свойства на тази култура ще бъдат загубени.
Това растение е едногодишно, така че марулята може не само да расте, но и да произвежда семена за един сезон. Пресният оцет и олиото е добре да се добавят към тази култура. Добавка към различни ястия под формата на маруля помага да се получи не само невероятен вкус, но и помага за по -бързото смилане на такава храна. Салатата е богата на минерали и органични вещества, както и на разнообразие от витамини.
Марулята узрява доста бързо, така че понякога може да е една от първите, които се появяват на масата ви. Според своята зрялост тази култура се подразделя на есен, лято и пролет. В летните вили най -често могат да се срещнат четири вида маруля: аспержи, зеле, листа и ромен.
Полезни свойства на салатата
Салатата е богата на фолиева киселина, която е отговорна за нормализирането на метаболизма и също така помага за оптималното функциониране на нервната и хемопоетичната система. Повечето соли се намират само в спанака. Салатата съдържа следните микроелементи: йод, бор, манган, мед, цинк, кобалт, титан и молибден.
Също така тази култура съдържа големи количества калций, калий, магнезий, желязо, фосфор и сяра. Силиций, сяра и фосфор помагат за нормализиране на състоянието на кожата и сухожилията, както и за ускоряване на растежа на косата.
Марулята е отличен източник на витамини А и С. Клетъчният сок е богат на различни калиеви соли, които имат благоприятен ефект върху бъбреците, черния дроб, кръвоносната система и панкреаса. Желязото е много важно за организма, поради което марулята изглежда толкова здравословна. Магнезият има благоприятен ефект върху нервните клетки и мускулната тъкан.
Тази култура е много полезна за пациенти със захарен диабет, както и за активен начин на живот. Особено се препоръчва консумацията на маруля за възрастни и малки деца. От сок от маруля се правят различни лекарства, които са високоефективни хомеопатични лекарства за различни сърдечни заболявания. Що се отнася до традиционната медицина, инфузията от пресни листа се използва широко тук. Този метод е оптимален за хроничен гастрит, скорбут, хипертония и чернодробни заболявания.
Много често марулята се използва от желаещите да отслабнат. Салатата ще помогне за подобряване на метаболизма на мазнините, ще помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и това предотвратява хипертонията и затлъстяването.
Въпреки това марулята не трябва да се консумира от хора с уролитиаза и подагра. Освен това марулята не трябва да се консумира в големи количества при остър и хроничен ентероколит и колит. Също така не трябва да се обръщате към тази култура и с обостряния на различни чревни заболявания. Яденето на много марули също може да повлияе неблагоприятно на хората с туберкулоза и астма.
Препоръчано:
Дива маруля
Дива маруля е едно от растенията от семейството, наречено Asteraceae или Compositae, на латински името на това растение ще звучи така: Lactuca scariola L. Що се отнася до името на самото семейство дива салата, на латински ще бъде: Asteraceae Dumort.
Засяване на маруля
© Мирослав Демл Латинско име: Lactuca sativa Семейство: Asteraceae Категории: Билки Засаждане на маруля (лат. Lactuca sativa) - едногодишна или двугодишна билка от семейство Asteraceae. Второто име е салата със семена.
Отглеждане на маруля на главата
Зеленчукова култура като салата се появи в менюто дори сред древните римляни, египтяни и китайци. Те знаеха за ползите от листата на маруля, които са с високо съдържание на калории, микроелементи и витамини. Ако следвате диетата си и се придържате към здравословен начин на живот, тогава зелената салата определено трябва да бъде един от компонентите на вашата диета. Някои видове салата са дори афродизиаци
Засяване на маруля: Презасяване на маруля в средата на лятото
Ако по някаква причина не сте имали време да посеете отново марулята през юни, това не е причина да ги изоставите през юли - не е късно да направите това, за да си осигурите витаминни зеленчуци за по -дълъг период. В по -голямата си част листните, подобно на дръжките, културите имат кратък вегетационен период и няколко култури подред могат да бъдат събрани на сезон. Така че сега е моментът отново да извадите семената от марулята от хранилището
Как да съхранявате листа от маруля
Ярки и сочни листа от маруля се използват активно от домакините за приготвяне на голямо разнообразие от кулинарни шедьоври. Но, за съжаление, те не се съхраняват дълго. И това не е изненадващо: марулята е невероятно капризна - толерира транспортирането много зле и ако се съхранява неправилно, атрактивните листа обикновено ще се влошат за няколко часа. Освен това всеки ден на съхранение на листата от маруля след прибирането им ги лишава от почти 25% от хранителните вещества, които съдържат. Така че възможно ли е
