2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Спанакът е зеленчукова култура, която принадлежи към семейство амарантови. Във Франция например спанакът обикновено се нарича „кралят на зеленчуците“. Това не означава, че спанакът има невероятно ярък вкус, но съдържа толкова много полезни елементи, които е трудно да се намерят в други зеленчуци. Витамините, минералите и растителните протеини правят спанака толкова полезен и популярен.
Характеристики на културата
Смята се, че спанакът е бил известен много преди нашата ера в древна Гърция. Тук се смяташе за деликатес и се консумира само от благородни и богати семейства. Спанакът дойде в Европа едва по времето на кръстоносците, това се случи през Средновековието и испанските монаси започнаха да го отглеждат.
Известно време спанакът се използвал само в Италия, а след това любовта към спанака преминала и в други европейски страни. Спанакът се отглежда в Русия повече от два века, но може да се каже, че все още не е придобил истинска популярност до днес.
Разбира се, много други култури са също толкова здрави, колкото спанакът. Основните ползи от спанака обаче са многото полезни вещества, които в такива количества трудно се запомнят никъде другаде. Дори когато е варен, спанакът запазва всичките си полезни елементи, особено витамините А и С.
Спанакът е много нискокалоричен и съдържа калий, фосфор, желязо и калций. Що се отнася до протеините, спанакът може да бъде сравнен само с членовете на семейство бобови по отношение на тяхното съдържание. Освен това спанакът съдържа разнообразие от витамини, мастни киселини, нишесте, фибри и бета-каротин.
Така че, спанакът ще бъде еднакво полезен както пресен, така и като част от много ястия. Листата от спанак могат да се използват за приготвяне на вкусни и невероятно леки супи. Когато става въпрос за сдвояване с месо и риба, спанакът помага за по -бързото усвояване на тези храни и други храни с високо съдържание на протеини. Спанакът се пече, много често се добавя към салати, а също така се използва като пълнеж за различни пайове. Спанакът върви добре със сметана, сирене и мляко. Много често се използва за приготвяне на различни сосове и малки закуски. А сокът от спанак може да оцветява различни ястия, такъв естествен хранителен оцветител няма да навреди, а напротив, ще бъде много полезен.
В допълнение, тази култура се използва много често в козметологията. В Америка спанакът се храни с малки деца, защото се смята, че помага за правилното развитие на костите и предотвратява рахита. Ако искате да подобрите храносмилането си, тогава спанакът е перфектният избор. Спанакът насища тялото с енергия, помага за укрепване на кръвоносните съдове, а също така има положителен ефект върху сърдечно -съдовата система.
При хипертония, захарен диабет и заболявания на нервната система използването на спанак също е много полезно. Това се дължи на факта, че тази култура има противовъзпалителни, тонизиращи и диуретични ефекти. Спанакът също е добър за вашето зрение: това се дължи на наличието на лутеин в тази култура, който е в състояние напълно да ви предпази от дегенерация на ретината. Спанакът помага за поддържане на здрава кожа, което се случва поради повишеното съдържание на витамини А и Е.
Противопоказания
Спанакът обаче е противопоказан за тези с бъбречни проблеми. В края на краищата спанакът съдържа много оксалова киселина. Особено в това отношение, прерасналият спанак е много вреден.
Много е важно не само да изберете правилния спанак, но и да го съхранявате разумно. Листата на спанака трябва да са много свежи и без никакви тъмни петна. Препоръчително е да не измивате спанака преди да го съхранявате: само когато определено решите да използвате спанак, тогава той трябва да се измие. Тази малка тайна ще позволи на спанака да издържи по -дълго. В същото време замразеният спанак може да се съхранява до три месеца.
Препоръчано:
Ягодов спанак
Ягодов спанак се нарича растение от семейство Хибискус. Често тази култура се нарича още капитан, която е широко разпространена в Русия от древни времена. Ягодовият спанак може да се използва за храна още в самото начало на пролетта, когато тялото се нуждае особено от редовен прием на витамини.
Нова Зеландия спанак
Нова Зеландия спанак (лат. Tetragonia tetragonoides) - вид ксерофитни растения от рода Tetragonia от семейство Айзови. Родната земя на растението е Нова Зеландия. Новозеландският спанак се отглежда в огромни количества в страните от Южна и Централна Европа, както и в Съединените щати.
Пружинни заготовки от спанак
Дойде дългоочакваната пролет, когато всички живи същества се събуждат. Дървета и храсти пробват пролетни тоалети, зелена трева се появява на повърхността на земята. И в този страхотен момент е време да помислим за подготовката за зимата от първите полезни лакомства. Днес ще ви кажа как да не пропуснете тази възможност и да съберете безценен витаминен материал
Мухъл от спанак
Мухълът от спанак, или спаначената мана, засяга не само листата му, но и тестисите със съцветия. В допълнение към разсад, възрастните култури често са атакувани от мана. Това заболяване се развива особено бързо с постоянна култура на спанак, когато се отглежда в оранжерии, както и с резки температурни колебания и при прекалено влажно време. Резултатът от поражението от пероноспороза е сериозен спад в добива на апетитни листа
Как да отглеждаме спанак правилно?
Учени, биолози уверяват, че най -полезният спанак е този, който току -що бе откъснат от градината. От този момент нататък той бързо губи полезните си свойства. Следователно, най -правилното нещо би било да не купувате спанак в супермаркета, а да го отглеждате в собствената си вила и, откъсвайки го от градината, веднага да го сервирате на масата
