2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Цабър (лат. Opuntia ficus-indica) - растение, култивирано за годни за консумация плодове, принадлежащи към семейство Кактусови. В науката тази култура се нарича индийска Opuntia, а хората я наричат tsabrom, индийска смокиня или смокиня, както и бодлива круша.
Описание
Цабър е надарен със сочни сплескани дръжки, плътно покрити с тръни и отличаващи се с овална форма. Разклонените стъбла се сгъват в причудливи храсти, чиято височина често достига два до четири метра. А листата на цабра като цяло отсъстват. Тъй като това растение е сочно, то лесно може да понесе дори и най -сухите условия. Вярно е, че добра реколта от гамбери ще даде само в условия на умерено поливане.
Образуването на жълти пухкави цветя от меденки се случва изключително в горните части на дръжките. Що се отнася до плодовете му, те са с крушовидна форма и могат да бъдат оцветени както в червени, така и в жълти или зелени тонове. Всеки плод е обилно обсипан с тръни и достига дължина от пет до седем и половина сантиметра. А вътре в тях има сладка полупрозрачна каша, в която можете да намерите доста големи семена.
Където расте
Родината на цабра е Мексико. И сега тази култура се отглежда и в Мадагаскар, Еритрея, Етиопия, Египет, Индия, Чили, Израел, Бразилия и редица средиземноморски страни. Между другото, диви кабри могат да бъдат намерени и по южното крайбрежие на Крим.
Приложение
Плодовете на сабрата, обелени от тръни, се консумират - те са еднакво добри както пресни, така и преработени. Между другото, невероятно вкусно сладко се получава от цабра. А в Мексико узрелите плодове се използват с еднакъв успех (най -често се сушат), а неузрелите плодове - такива плодове се сушат или варят. Сушените неузрели плодове се използват широко от мексиканците като отлична подправка за месо. А в Мексико те ядат месестите дръжки от меденки, но вече не се използват като плод, а като зеленчук. В Северна Африка се ядат и чинии с млади дръжки - те са или варени, или печени. В допълнение, стъблата на тази култура се хранят активно с добитък.
Tsabr е нискокалоричен продукт. Тази функция ви позволява активно да я използвате в диетичното хранене.
Калцият, който е част от сабрата, има благоприятен ефект върху костите, ноктите и косата. Фосфорът е от съществено значение за образуването на мускулна и костна тъкан, а аскорбиновата киселина засилва защитните сили на организма и укрепва имунната система. Ако редовно консумирате този плод, можете значително да подобрите дейността на бъбреците и черния дроб.
Цабър се използва широко и в народната медицина. В този случай се използват не само плодове, но и някои други части на растенията. Например, натрошените сушени цветя се използват активно при лечението на морбили.
Това не е краят на полето на приложение на цабрата - от него се получават и луксозни живи плетове. А екстрактът от стъблата му се използва под формата на липолитик.
Как да почистите цабр?
За да обелите този странен плод, трябва да носите ръкавици и да се въоръжите с вилица и нож. Първо капачките се отрязват от цабра, а след това с помощта на нож се прави разрез в центъра, след което корите се разгъват с вилица. Тази техника ви позволява лесно да отделите сочната каша.
И ако тръните на сабрата са заседнали в кожата, можете да опитате да ги премахнете с лепилна мазилка или скоч. Вярно е, че някои от тях все още могат да останат в кожата.
Противопоказания и вреда
Tsabr е способен да причини вреда само в случай на индивидуална непоносимост. Освен това не трябва да злоупотребявате постоянно с този плод - това може да доведе до голямо разнообразие от проблеми в работата на храносмилателните органи.
