2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Маслините идват от топли региони и е почти невъзможно да ги намерите в градините на Централна Русия. Техните ползи и лечебни свойства са легендарни. Но могат ли да навредят? Нека ви разкажем няколко реални факта за това какво е полезно и кое е вредно в тези растения
Смята се, че маслините са плодовете на едноименното вечнозелено дърво (европейска маслина), което принадлежи към рода маслини. Най -често от тях се приготвя масло, което се използва в готвенето, козметичната индустрия и дори в медицината.
Тези плодове се берат от дърво (до 11 м), което дава обилни плодове в страните от Южното Средиземноморие, като правило, два пъти годишно. Благодарение на многобройните си светлозелени тесни листа, маслината изглежда много естетически. Ако говорим за вкуса на маслините, няма как да не отбележим нейната оригиналност и уникалност: трудно е да се намери плод, който да има точно вкус на маслини.
Маслини и маслини - къде е разликата?
Обичайно е тези плодове да се разделят на две категории, а именно: неузрели плодове, които се отличават със зелен цвят, а също и зрели плодове с черен оттенък. Макар че плодовете от маслината все още не са узрели, те се използват като подправки за различни видове ястия, например за първи ястия като гъба или се сервират на масата като самостоятелна закуска.
Когато плодовете са напълно узрели, те стават изключително богати на растителни мазнини, затова се използват изключително за олио за готвене. И не се заблуждавайте от хилядите консерви маслини по рафтовете на магазините, тъй като това са същите неузрели маслини, обработени само с кислород, в резултат на което цветът им се променя в черен. Следователно маслините са чисто руски термин. По целия свят и двата вида плодове се наричат маслини. Има просто узрели (черни), а има и незрели (зелени).
Какви са ползите от маслините?
Разбира се, в повечето случаи представители на официалната и традиционната медицина потвърждават ползите за здравето на тези плодове. Богати на минерали, витамини, фибри, с огромно количество хранителни вещества (протеини, антиоксиданти, здравословни мазнини, катехини и др.), Маслините имат много предимства. Учените по хранене твърдят, че мазнините в тези плодове могат да намалят нивото на лошия холестерол в организма. В допълнение към всички други микроелементи, маслините съдържат много калций, който е необходим за човешкото тяло.
Що се отнася до преработените храни на основата на маслини, не забравяйте за чудодейното въздействие на зехтина върху кожата. Той е в състояние да защити повърхността на тялото от излагане на слънчева светлина, има благоприятен ефект и помага в борбата с признаците на стареене на кожата. Някои учени твърдят, че тази храна осигурява висококачествена защита срещу рак на гърдата. И, разбира се, маслините са лека храна и не напрягат стомаха.
Ако човек страда от болки в гърба, зехтинът също може да му помогне. Съдържа голямо количество витамини Е и А, които имат благоприятен ефект върху косата и ноктите. За тези с хипертония маслините помагат за понижаване на кръвното налягане. В допълнение, те са много полезни за защита на стомаха от язви и други заболявания на храносмилателната система. Благодарение на мангана в състава си, маслините поддържат тонуса на цялото тяло. В същото време се препоръчва да се замени зехтина с други видове растителни масла, тъй като този продукт е по -лесно смилаем.
Могат ли маслините да навредят?
Що се отнася до вредата от маслините, тя до голяма степен зависи от количеството изядени плодове и тяхното качество. Всичко е добро, но с мярка. По принцип те могат да навредят, ако се консумират прекомерно и при готвене с лошо качество. Когато купувате консервиран продукт, е важно да обърнете внимание на състава на съставките. За тези, които имат стомашни проблеми, не е препоръчително да купуват маслини с оцет и изобилие от подправки.
Освен това трябва да бъдете внимателни при прекомерната употреба на зехтин: той има високи холеретични свойства. А тези, които имат камъни в жлъчката, не бива да прекаляват със зехтина. В противен случай това ще причини болка и ще влоши проблема.
Високото съдържание на калории в зехтина се счита за вредно (120 калории в една супена лъжица). И ако говорим за пържене, тогава това масло, когато се нагрява, произвежда не по -малко канцерогени от обикновеното растително масло. Следователно, замяната му с обичайното слънчогледово масло за пържене няма да донесе голяма полза. Ако искате да получите максимални ползи за здравето, тогава най -добре е да консумирате маслини (включително консервирани) и олио от тях без термична обработка.
Препоръчано:
Ползите от планинската пепел и прибирането на плодове
Въпреки че планинската пепел дава плодове през август-септември, плодовете могат да се берат много по-късно. В началото на есента те се отрязват за съхранение в сурово състояние, а по -близо до ноември, когато след първите слани, той губи горчивия си вкус - за приготвяне на зимни заготовки
Ползите и вредите от розмарина
Розмаринът е наистина уникално растение, което заслужава най -голямо внимание, защото се смята както за отлична подправка, така и за една от най -мощните и ефективни лечебни билки. Тази атрактивна билка се използва успешно в готвенето, и в народната медицина, и дори в козметологията! Независимо от огромния брой полезни свойства, не всеки може да използва розмарин. Така че кой ще свърши добра работа и кой е по -добре да се откаже от идеята да го използва
Малко повече за ползите от банановата кора
Изглежда, че можете само да се подхлъзнете по него. Но се оказва, че банановата кора може да стане помощник в много домакински, кулинарни, козметични и дори медицински въпроси. Как може да бъде полезно?
Ползите от магнитите за растенията
Отличителна черта на планетата Земя е наличието на електромагнитно поле около нея. Животът възниква и се развива под влиянието на това поле. Използвайки естествения магнетизъм на нашата огромна планета, хората са се научили да получават намагнетизирана вода. Такава вода има благоприятен ефект върху развитието не само на човешкото тяло, но и върху растежа на растенията
Какви са ползите от земните червеи?
Земните червеи на лятната си вила винаги са добре дошли гости! Тези неописуеми същества носят големи ползи за почвата, защото земните червеи не само я разхлабват перфектно, но и забележимо я обогатяват! Ето защо много летни жители не само не се стремят да се отърват от тях, а, напротив, се опитват да започнат да ги отглеждат! И така, защо това е необходимо и как да го направя правилно?
