Заводи за производство на захар

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Рядко човек не обича да яде нещо сладко, като попълва загубата на жизненост и умствена сила или се опитва да преодолее нервен срив. Градският човек е толкова свикнал да пазарува сладкиши под формата на захар, сладкиши, сладкиши …, че дори не си мисли, че растенията „произвеждат“захар вместо него. Освен това има такива растения, чиито листа и плодове са стотици или дори хиляди пъти по -сладки от захарта

Ако проведете проучване на улицата на тема: „От какви растения човек произвежда захар?“, Тогава лидерите сред отговорите вероятно ще бъдат „захарно цвекло“и „захарна тръстика“. В края на краищата един образован човек знае от училище, че 60 % от световното производство на захар се дължи на заслугата на Захарната тръстика. Захарната тръстика е последвана от захарно цвекло, което, за разлика от термофилната тръстика, не се страхува от студено време, а също така е много устойчива на суша и затова преди няколко века позволи на европейците да заменят тръстикова захар с цвеклова захар. На основната снимка, тръстикова захар: бяла и кафява. В египетския град Хургада кафявата тръстикова захар може да се купи на пазара. Придава се конусовидна форма с връх, подобен на гъбена капачка, която лежи върху чинийката [успяха да отгризат конусовидната основа преди "фотосесията":)]. И следната снимка показва най-популярните растителни източници на захар: Захарно цвекло и захарна тръстика:

Но списъкът на сухоземните растения, съдържащи захар, е много по -богат. По принцип всички цъфтящи растения, с редки изключения, натрупват сладък нектар в своите миниатюрни килерчета. Но не всеки може да стигне до сладкото лакомство. По време на дългия си живот на Земята всяко растение е „сключило договор за взаимни услуги“с определени видове други живи жители на планетата. В замяна на опрашване на цветя, растенията споделят своя сладък нектар с насекоми, малки колибри и дори прилепи.

В историята имаше такова любопитство: предприемчивите момчета решиха да разширят площта на растеж на орхидеята с името ванилия с плоски листа (тя е ароматна ванилия или просто ванилия), тъй като нейните ароматни плодове от шушулки бяха популярни и търсени като подправка по целия свят. Те пренесоха растението от Америка в Индонезия и на остров Мадагаскар, чийто климат беше идеален за отглеждане на орхидеи. Растението се вкорени на ново място и зарадва предприемачите с буен цъфтеж. Завойът обаче не стигна до плодовете, за които е стартиран бизнесът. Оказа се, че този вид орхидея допуска само един вид пчели в своите сладки складове, които не са намерени на новото им местожителство. Въпросът се развихри едва след като един тийнейджър, който помогна за грижите за орхидеите, се опита да опраши ръчно цветята. Оттогава ръчното опрашване на ванилия продължава на нови земи, което увеличава цените на естествените подправки.

Растенията, от които човекът се е научил да отнема част от труда им за своя „сладък живот“, е широколистно дърво от рода Клен, което се нарича Захарен клен. Сокът от дървото се събира по същия начин, по който събираме брезов сок, довеждаме го до състояние на сироп и след това към захар. Вкусът на тази захар се различава от захарите, с които сме свикнали, и е популярен сред жителите на Канада.

Сладкият сок също тече по вените на един дървесен вид от рода Pine, който се отличава с присъствието в своите редици на известните столетници на планетата. Докато „Bristlecone Pine“и „Bristlecone Pine Intermontane“бият рекорди за дълголетие, наблюдавайки земния живот от височината на планините за 2000 до 4500 години, „Lambert Pine“или, както се нарича популярно, „Борова захар“, споделя с хората сладък сок, чието качество някои ценители на захарта поставят над сладкия кленов сок. В допълнение, борът Lambert води сред боровете по височина на дървото и по дължина на шишарки с ядливи и големи ядки.

Двадесет и първи век намери Човечеството в тревожно състояние. Хората все по -успешно обрастват с мастни гънки, а болестта, наречена "диабет", започва в по -ранна възраст. Смята се, че един от виновниците за тази ситуация е прекомерната консумация на захар и всякакви сладкиши от хората. И тогава учените си спомниха за растение, наречено „Медена стевия“(на латински Stevia rebaudiana), чиито листа са триста пъти по -сладки от захарта. Днес Stevia се предлага на пациентите като заместител на захарта.