2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Кога да събираме?
Зрелите шипки се берат от края на юли до октомври, опитвайки се да берет само неповредени и узрели плодове. Всички те трябва да имат сочен оранжев или яркочервен цвят, но все пак да са доста твърди.
За да не загубите част от витамините, съдържащи се в шипката, всички плодове трябва да бъдат събрани преди настъпването на първата слана.
Как да изсъхне?
Сушенето на шипките в идеалния случай започва веднага след събирането им. Тези, които имат късмета да живеят в къщи с руски печки, могат лесно да сушат зрели плодове по класическия начин - във фурна, загрята до осемдесет до деветдесет градуса. Можете също да изсушите шипките на тавана: като правило тези помещения са перфектно вентилирани и надеждно защитени от пряка слънчева светлина и това са основните условия за успешното изсушаване на шипките.
Друг чудесен вариант е да изсушите шипките в специална електрическа сушилня. Вярно е, че съвременните сушилни съдържат много по -малко количество плодове от руската печка.
И най -оптималният начин за сушене на шипка в условията на съвременните градски апартаменти е, разбира се, сушене на плодове във фурната. Освен това както газовите, така и електрическите фурни са еднакво добри за това. Най -малката загуба на суровини и постигането на желаните резултати в най -кратки срокове - това са основните предимства на тази опция.
За да изсушите шипката във фурната, тя се сортира старателно, като веднага отхвърля всички повредени и развалени плодове. След това се поставят върху лист за печене в нисък, равен слой и се поставят във фурна, предварително загрята до четиридесет до шестдесет градуса. Там шипката се суши за около седем до осем часа, като периодично се обръща и разклаща сушещите плодове. И за да може влагата, образувана по време на процеса на сушене, да се изпари свободно, вратата на фурната не е напълно затворена.
Изсушените и все още горещи плодове се поставят в херметически затворени кутии от картон или дърво - за да се постигне необходимото състояние, шипките трябва да се "потят" в продължение на два до три дни. Едва след това време чашелистчетата се отрязват от сухите плодове, след което се поставят за постоянно съхранение.
Как да съхранявате?
Препоръчително е да съхранявате сушени шипки в добре проветриви съдове - това ще ви помогне да ги предпазите от преждевременно увреждане. Тъканите от плат са идеални за това. По принцип можете да съхранявате шипки в стъклени буркани, но в този случай всички буркани трябва да бъдат затворени с пластмасови капаци с направени малки дупки или с чиста трислойна марля - съхраняваните плодове трябва да дишат.
Контейнерите със сушени плодове се поставят на тъмни места - този подход ще ги спаси от външни миризми и от изключително нежелана загуба на витамини. Съхраняваната в тази форма шипка не губи полезните си свойства в продължение на две години.
Как да съхранявате пресни шипки?
Напълно възможно е да запазите ярките шипки свежи. За да направите това, прясно набраните шипки се почистват от дръжките и семената, след което се натрошават до пюреобразно състояние, разпределят се в пластмасови контейнери или сашета и се изпращат във фризера. Във фризера шипките се съхраняват перфектно през цялата година.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
Как да съхранявате броколи правилно
Броколите са вкусен зеленчук, богат на разнообразни хранителни вещества. Той се появява доста често на трапезите ни и с голямо удоволствие готвим голямо разнообразие от ястия от него. Броколите обаче са доста причудлива красота, така че може да бъде много трудно да се запази. Ако се съхранява неправилно, той придобива изключително неапетитен вид само за няколко дни и губи отличния си вкус. Как да съхранявате хранителни броколи правилно?
