2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да изберем?
Смокините могат да бъдат тъмни или светли. Независимо от цвета, всички плодове трябва да са достатъчно твърди и ароматни. Ако смокините са меки или, още по -лошо, покрити с мръсни петънца, по -добре е да откажете закупуването им.
Що се отнася до сушените плодове, те се характеризират с бежов или светлокафяв цвят и се отличават с много красив кехлибарен или тъмен нюанс. Висококачествените плодове трябва да са матови. Ако повърхностите им са покрити с бяло покритие, това показва, че плодовете съдържат много глюкоза, така че определена част от нея излиза, така че няма нищо лошо в това. Но не трябва да има петна по повърхността на сушени смокини. Не се колебайте да опитате на пипане - добрите смокини трябва да са леко меки (твърде твърдите плодове обикновено са много сухи). Освен това всички плодове трябва да са леко сплескани и с приблизително еднакъв размер.
Качествените сушени смокини трябва да имат сладък вкус. Ако плодовете са се оказали кисели, това означава, че при производството им са били използвани застояли суровини, или са нарушени условията за съхранението им.
Между другото, сушените смокини са чудесен помощник в случай на храносмилателни разстройства: ако накиснете три или четири плода в малка чаша за една нощ, а след това ги изядете сутрин на гладно и пиете водата, в която са били накиснати, резултатът няма да закъснее: лекарството действа много по -добре от всяко слабително в аптеката.
Как да съхранявате?
Съхраняването на зрели смокини е много проблематично - тези невероятно нежни плодове се ферментират много лесно и не понасят транспортирането. Следователно, като правило, пресните смокини най -често се консумират там, където расте (и расте най -близо до нас в Кавказ и Крим), а този глезен гост се доставя във всички други региони в изсушен вид.
Ако все пак сте успели да си набавите пресни плодове, тогава най -добре е да ги съхранявате в хладилник при температура около един градус. При такива условия пресните смокини могат да се съхраняват две до три седмици, не повече. А при смокините, съхранявани при стайна температура, в рамките на един ден започват изключително неприятни ферментационни процеси.
Можете да подложите смокините на бързо замразяване - това ще запази ценните му органолептични свойства за доста дълго време. В идеалния случай замразените плодове трябва да се съхраняват при температури под минус петнадесет градуса.
А сушените смокини могат да се съхраняват перфектно в продължение на няколко месеца. И колкото по -ниски са влажността и температурата, толкова по -добре ще се съхраняват такива смокини. Ако го съхранявате в твърде топли помещения с висока влажност, той бързо ще се навлажни и впоследствие в него могат да започнат вредители.
По правило сушените смокини се съхраняват в сухи и хладни помещения в контейнери с плътно затварящи се капаци. Някои домакини първо поставят плодовете в платнени торбички, а след това ги слагат в стъклени буркани. Този метод на съхранение също е напълно приемлив. Най -важното е сушените смокини да не попадат на пряка слънчева светлина или влага. Препоръчително е сушените плодове да се изплакнат обилно под течаща вода непосредствено преди употреба. И за да направите смокините по -меки, можете да ги накиснете за половин час в топла вода - в този случай хранителните вещества, съдържащи се в плодовете, ще се усвоят много по -добре, а всички химикали и мръсотия ще отидат във водата. Ако просто залеете измитите смокини с вряла вода, някои от витамините, които съдържа, ще бъдат унищожени.
Препоръчано:
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
Как да съхранявате броколи правилно
Броколите са вкусен зеленчук, богат на разнообразни хранителни вещества. Той се появява доста често на трапезите ни и с голямо удоволствие готвим голямо разнообразие от ястия от него. Броколите обаче са доста причудлива красота, така че може да бъде много трудно да се запази. Ако се съхранява неправилно, той придобива изключително неапетитен вид само за няколко дни и губи отличния си вкус. Как да съхранявате хранителни броколи правилно?
