2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Тиквата се нарича "оранжев лекар" по някаква причина. Това „слънчево зрънце“е в състояние да подобри здравето ни, ако се използва правилно и се приготвя с него здравословни и изключително вкусни ястия. Например, такива …
Крем супа с тиква и пушена риба
За да приготвите такава ароматна, леко пушена супа, ще ви трябват килограм всяка горещо пушена риба, например треска, щука, скумрия, бяла риба или друго, същото количество тиква, два или три картофа, един морков, няколко домати, един лук, чаша 10 % сметана, чаена лъжичка смес от черен пипер, тиквено или зехтин, сол.
Тиквата трябва да се обели и семената, нарязана на кубчета нейната каша. Нарежете също белени картофи, моркови и лук. След това трябва да бланширате тези зеленчуци в подсолена вода за пет минути и да ги поставите на сито.
Докато зеленчуците се бланшират, трябва да направите кръстосано изрязване на доматите и да ги поставите във вряща вода за половин минута. След това бързо изплакнете върху сито със студена вода. Такова „изпълнение“е необходимо, за да се отстрани лесно кората от доматите. Сега нарежете доматите на четири части, отстранете семената от тях и нарязайте месото на ситно.
Пушената риба трябва да бъде нарязана, отделена от костите и билото. Нарежете рибното филе на парчета. Смелете бланшираните зеленчуци с домати в блендер до пюре. Зеленчуково пюре с добавена риба, загрейте сметаната до кипене в тенджера на среден огън и веднага изключете котлона.
Сега подправете супата с масло, черен пипер (без да се намесвате!). Покрийте, оставете да престои малко. Всичко, най -ароматната тиквена супа може да се сервира на масата. Поставете парче пушена риба във всяка порция супа.
Много здравословна обилна салата от тиква и козе сирене
За салатата ще ви трябва: голяма кутия боб (консервирана), 300-400 грама тиквена каша, 150 грама козе сирене, няколко клона майоран и същото количество мащерка, чаена лъжичка мед, супена лъжица сладка горчица, 2-3 супени лъжици балсамов оцет, първо пресоване на зехтин, сол, смлян пипер.
Трябва да изпечете тиквата за салата. За целта го нарежете на средни парчета, сложете ги във всяка форма за печене, леко посолете, накълцайте мащерката и я поръсете върху тиквата, поръсете маслото върху тиквата. Печете тиквата за 20 минути във фурната.
Направете дресинг за салата, като смесите горчица, оцет, черен пипер, сол и зехтин. Хвърлете боба върху сито. Оставете сока да се отцеди от него. Поставете във ваза, залейте с дресинга. Отгоре с листа от тиква и риган. Разбъркайте внимателно салатата преди сервиране. Салатата се поръсва с натрошено козе сирене точно преди купата за салата да удари масата.
Мъфини от тиква и ядки
За сладки хлабави мъфини с тиква ще ви трябват стотинки тиква, едно яйце, половин чаша захар, три супени лъжици растително масло, същото количество заквасена сметана, шепа лешници, чаша брашно, чаена лъжичка бакпулвер.
Разбъркайте брашното, бакпулвера и захарта заедно, отделно смесете заквасена сметана, масло, пилешко яйце. Комбинирайте двете смеси. Нарежете ядките с клечка, настържете тиквата на едро ренде. Добавете ги към тестото. Намажете формички за мъфини или мъфини с масло и поставете две трети от тях във всяко тесто. Трябва да печете мъфини на 160-180 градуса за около половин час.
Сладко с тиква и лимон
Лесното за приготвяне сладко от тиква ще ви зарадва в дълги студени зимни вечери, ако го предложите на домакинството си за вечерен чай.
За него ще ви трябват: килограм приготвена тиквена каша (без влакна, семена и кори), няколко лимона, шестстотин грама захар и две или три щипки кардамон.
Нарежете пулпата на малки кубчета (но не мелете твърде много), поръсете ги със захар и оставете да престои два часа. Нарежете лимоните заедно с кората на малки кубчета. Извадете костите от тях. Добавете лимони към тиквата, добавете и кардамон. Ако е в "кутии", тогава просто смажете три неща там.
Поставете тенджерата на силен огън, оставете да заври, като разбърквате от време на време, сега намалете котлона на ниско и варете сладкото буквално за двадесет минути, не повече. Извадете кардамона от него, ако той е в кутии. Горещото сладко разделете на стерилни буркани. Все още не затваряйте капаците. Оставете бурканите да изстинат. Когато капаците се охладят, можете да навиете или просто да покриете с пластмасови и да поставите бурканите в хладилника.
Препоръчано:
Вкусни гарнитури
Баничките и пълнежите са взаимосвързани неща. Те се допълват взаимно, придавайки на продукта уникален вкус. Ето някои от любимите ми рецепти
Как да изберем вкусни хрупкави семена от краставици
През февруари много градинари ще започнат да отглеждат разсад. Но дори и през януари, летните жители не трябва да седят безучастно. Този период на относително покой трябва да се използва за проверка на запасите от семена и попълване с нови, ако е необходимо. Според някои изследователи краставиците заемат третото място сред зеленчуците в човешката диета по консумация след картофи и зеле. И е трудно да се намери място, където поне ъгъл от градината не би бил отделен за този култ
Земеделски иновации, най -добрите сезонни ястия и пътуване през историческите епохи: фестивалът „Златна есен“ще се проведе от 4 до 13 октомври на 1540 места
Празникът в чест на реколтата намери ярко модерно въплъщение във фестивала „Златна есен“- основното гастрономическо събитие от цикъла „Московски сезони“. Тази година той ще се проведе от 4 до 13 октомври и ще обхваща повече от хиляда и половина обекта в целия град: Червения площад, площадът на Революцията, преходът от площад Манежна към площад Революция, площад Слава, площад Юности в Зеленоград, Дмитрий Булевард Донской, булевард Ореховый, улици Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевска и
Вкусни ястия с тиква. Част 1
Какво е есента без тиква-медицинска сестра? Бихме искали да ви дадем, скъпи летни жители, които взеха отлична реколта от златни тикви от градините си, няколко кулинарни рецепти с този полезен и много богат на витамини зеленчук
Ястия с въглен и скара
Никой пикник в страната не може да се счита за пикник, ако ястието не включва ястия, приготвени на горещи въглища или на скара. Ето такива рецепти, тествани върху вас, вашето семейство и приятели, предлагаме ви да вземете в касичката си ястия за пикник в провинцията или в селска къща
