2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Какво е есента без тиква-сестра? Бихме искали да ви дадем, скъпи летни жители, взели от градините си отлична реколта от златни тикви, няколко кулинарни рецепти с този полезен и много богат на витамини зеленчук
Тиквено месно гърне
За това обилно ястие за обяд ще ви трябва: една тиква, малко месо на вкус (говеждо, свинско, агнешко, пилешко) - 250 грама, няколко картофа, 1 глава лук, две супени лъжици растително масло, една трета от чаша 10 процента сметана, сол и подправки. Това количество съставки е предназначено за малка тиква за буквално 1-2 ядещи.
Първо, нека нарежем пълнежа за тиквената тенджера. За да направите това, нарежете лука на кубчета и го сложете да се задуши в олио на огъня, добавете към него след пет минути нарязаното на кубчета месо и картофи. Ако добавяте домашни птици, добавете парче масло към растителното масло за аромат.
Също така добавете подправки към сотирането, включително сол, добавете малко вода за задушаване на храната, намалете огъня до ниско и оставете тиквения пълнеж под капака, докато парчетата месо са почти сварени.
Междувременно пригответе саксия с тиква. За да направите това, отрежете капачката от тиквата, извадете центъра с семената с лъжица. Поставете пълнежа във формирания тиквен джоб, изсипете сметаната, покрийте тиквата с шапка и я поставете във фурната, предварително загрята до 150 градуса С. Температурата във фурната не трябва да е твърде висока, имайте това предвид. В противен случай тиквата и кожата ѝ ще изгорят силно от огъня, но няма да избледнеят, както трябва.
Задушете тиквата във фурната, докато нейната каша е готова. Ако е омекнала, можете да извадите тиквата, да я поставите на голяма чиния и да сервирате с лъжици. Любителите на зеленината трябва да поръсят тиквения пълнеж с нарязан копър или магданоз (кориандър, целина, босилек) на вкус.
Сладък тиквен съд
Сега подобна рецепта с пълнена тиква, както по -горе. Но този път пълнежът ще бъде сладък, десерт. Ще ви трябва и тиква (за предпочитане сорт "китара") с тегло от кило до една и половина. За пълнежа ще ви трябват: стафиди без семки (една лъжица), няколко супени лъжици белени бадеми, но можете да използвате бадемови венчелистчета за печене, четири сладко -кисели ябълки, чаена лъжичка канела, 100 грама сливи, две супени лъжици захар, 100-150 грама масло масло и ориз три големи лъжици (ориз басмати е по-добър).
За пълнежа с "китара" сварете ориза, залейте стафидите с гореща вода да престои около петнадесет минути.
Измийте тиквата, разрежете на две половини. Извадете семената от него, изстържете пулпата с остра лъжица. Не оставяйте много тънки стени близо до тиквата. Тиквената каша без семки също ще влезе в пълнежа. Тя трябва да бъде отрязана с нож. Изплакнете сливите и ги накълцайте на случаен принцип. Направете същото с ябълките. Ако бадемите се използват като зърна, те трябва да бъдат нарязани и пържени на тиган. Ако към пълнежа се добавят бадемови венчелистчета без предварителна подготовка. След това трябва да комбинирате приготвените храни със стафиди, захар, канела, масло, да ги смесите.
Започнете предварително загряване на фурната. Междувременно сложете пълнежа в подготвените купички от половинките тиква. Половинките тиква трябва да се поставят върху лист за печене, намазан с растително масло и да се пекат два часа при ниска температура.
Можете да сервирате десертна тиква на половинки на общ съд, но би било по -правилно да я нарежете на порции и да излеете разтопено масло или сладък сос върху всяка от тях.
Овесена каша с тиква "Царская"
Такава каша е наистина царска, тъй като е приготвена за царските и благородни трапези. Ароматно, скъпо, златисто. За нея ще ви трябват 100-150 грама тиквена каша, 100 грама сушени кайсии, половин чаша жълто просо, супена лъжица масло, няколко супени лъжици мед, половин чаша маслено мляко, една чаша и четвърт вода.
За да се приготви такава вкусна кралска каша, сушените кайсии трябва да се измият старателно, да се държат малко във вода (10 минути), след което да се прехвърлят в тенджера за бъдеща каша. Към него добавете измито просо, вода, тиква, нарязана на малки кубчета. Сега можете да сварите просо и тиква на огъня, докато водата изври от тигана.
След това добавете мляко в тенджера, масло и оставете да къкри още 10-15 минути със затворен капак. Най-добре е да готвите такова ястие в бавна готварска печка или в чугунен казан. Уверете се, че кашата не изгаря на нито един етап! След готвене овесената каша трябва да престои покрита с кърпа и капак за още петнадесет минути и ще бъде готова за ядене!
Препоръчано:
Вкусни гарнитури
Баничките и пълнежите са взаимосвързани неща. Те се допълват взаимно, придавайки на продукта уникален вкус. Ето някои от любимите ми рецепти
Как да изберем вкусни хрупкави семена от краставици
През февруари много градинари ще започнат да отглеждат разсад. Но дори и през януари, летните жители не трябва да седят безучастно. Този период на относително покой трябва да се използва за проверка на запасите от семена и попълване с нови, ако е необходимо. Според някои изследователи краставиците заемат третото място сред зеленчуците в човешката диета по консумация след картофи и зеле. И е трудно да се намери място, където поне ъгъл от градината не би бил отделен за този култ
Земеделски иновации, най -добрите сезонни ястия и пътуване през историческите епохи: фестивалът „Златна есен“ще се проведе от 4 до 13 октомври на 1540 места
Празникът в чест на реколтата намери ярко модерно въплъщение във фестивала „Златна есен“- основното гастрономическо събитие от цикъла „Московски сезони“. Тази година той ще се проведе от 4 до 13 октомври и ще обхваща повече от хиляда и половина обекта в целия град: Червения площад, площадът на Революцията, преходът от площад Манежна към площад Революция, площад Слава, площад Юности в Зеленоград, Дмитрий Булевард Донской, булевард Ореховый, улици Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевска и
Вкусни ястия с тиква. Част 2
Тиквата се нарича "оранжев лекар" по някаква причина. Това „слънчево зрънце“е в състояние да подобри здравето ни, ако се използва правилно и се приготвя с него здравословни и изключително вкусни ястия. Например, такива
Ястия с въглен и скара
Никой пикник в страната не може да се счита за пикник, ако ястието не включва ястия, приготвени на горещи въглища или на скара. Ето такива рецепти, тествани върху вас, вашето семейство и приятели, предлагаме ви да вземете в касичката си ястия за пикник в провинцията или в селска къща
