Истински ананас или гребен ананас

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Истински ананас или чубен ананас (лат. Ananas comosus) - тревисто многогодишно сочно растение от рода ананас (лат. Ananas), което е вписано в редиците на семейство Бромелиеви (латински Bromeliaceae). Това е единственият вид от рода на ананасите, който се култивира от хората заради витаминната и сочна плодова каша, която има особен вкус, който не може да бъде объркан с други плодове на Земята. Роден в тропиците на Южна Америка, ананасът бързо придоби популярност и днес се отглежда в много части на света с тропически климат. В умерените райони хората отглеждат ананаси като стайни растения.

Какво е на твоето име

Латинското наименование на рода се основава на думата „nanas“, която е била името на растението и неговия плод от американските индианци преди пристигането на европейците в техните плодородни земи. С тази дума индианците изразиха радостта си от растението, наричайки го „отлични плодове“- така думата „нанас“се превежда от езика на индийското племе тупи.

Растението дължи видовия епитет „comosus“на бодливото си кичурче, което се издига първо над съцветието, а след това над съцветието, давайки на растението шанс да продължи живота си, след като изяде плода. В крайна сметка този кичур от къси листа може да стане основа за ново растение, ако е правилно вкоренен.

Официалното латинско наименование на този вид е преведено на руски по няколко начина, които стават синоними на името на едно растение: Crested Pineapple, Large-Crested Pineapple, Real Pineapple.

Растението има и синонимни имена на латински, например: „Ananas comosa“, „Bromelia ananas“и други.

Описание

Ananas comosus е тропическо растение, култивирано от хората в продължение на хиляди години заради своите витаминни плодове със сладко-кисела жълта каша и сок. Култивираният вид в продължение на много години на селективно размножаване е загубил способността да произвежда семена и се възпроизвежда от хората само вегетативно.

Ботаниците предполагат, че този вид е получен от диви растения, чиито плодове съдържат семена, чрез постепенното опитомяване на растението от индианците от племето тупи гуарани.

Истинският ананас е тропическо тревисто многогодишно растение с височина до 1-2 метра. Стъблото, кръгло в напречно сечение, с диаметър 8 сантиметра, расте до 50 сантиметра на дължина и има формата на спортна пръчка.

Стъблото е заобиколено от гъста розетка от дълги, остри листа с бодливи ръбове. Дължината на отделните листа може да достигне един метър с ширина на листа 4 сантиметра. Листата са жилави, но сочни, тъй като натрупват влага в тъканите си за неблагоприятен период от живота.

В горната част на стъблото има съцветие, образувано от миниатюрни лилави или червени цветя. Всяко цвете има свой собствен протектор под формата на месести прицветници със зелен, жълтеникав или червен цвят. Самото цвете се състои от три чашелистчета, три венчелистчета, шест тичинки и трикамерен яйчник.

Сочният плод без семена е сложен плод, образуван от сливането на малки плодове от 100-200 цветя. Средната дължина на плодовете е до 30 сантиметра. Плодът е покрит с 20-30 твърди листни прицветници.

Кожицата на плода е восъчна и жилава, зелена на цвят, като при узряване придобива жълт, оранжево-жълт или червеникав цвят. Сочната сладко -кисела каша на плода може да бъде от почти бяла до жълта.

Понякога е възможно да се различат следи от неразвити семена в пулпата.

Ананасът се размножава вегетативно. Нови издънки се появяват от стъблото около основата на плода, а „стволови издънки“растат в пазвите на листата. Освен това на нивото на земята от основата на растението се раждат „земни издънки“.

Употреба

Сред тропическите плодове ананасът е на трето място по важност на отглеждането си, на второ място след бананите и цитрусовите плодове. Заради сладко -киселата си каша и сок, ананасът е високо ценен сред плодовете. Пулпът му е богат на витамини А и С, калий и манган.

Използва се прясно за производство на сок, ананасово вино, компоти.

Лечебни способности

Кашата от ананас съдържа ензима "бромелаин", който подобрява процеса на храносмилане; облекчава подуването на меките тъкани; в случай на наранявания, той улеснява възпалителния процес и по -бързото зарастване на рани.

Ананасът предотвратява съсирването на кръвта и растежа на злокачествени клетки.

Някои хора имат алергична реакция под формата на обрив или копривна треска. По -добре е такива хора да използват ананас от консерва, а не пресен ананас.