Къдрава мента

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Къдрава мента (лат. Mentha crista) принадлежи към тревисти многогодишни растения от рода на мента от семейство Lamiaceae. Намира се естествено в европейските страни и САЩ. В наши дни тя се култивира активно в Русия, Украйна и други страни за получаване на лечебни и хранителни суровини. Често този вид се нарича мента.

Характеристики на културата

Къдравата мента е представена от многогодишни растения, достигащи височина 100 см. Стъблата се образуват в огромен брой, покрити с широка, яйцевидна, къдрава зеленина, опушена по цялата повърхност. Между другото, културата получи името си за къдрава зеленина.

Цветовете са дребни, люляково-розови, събрани в съцветия, които от своя страна образуват фалшиви витки. Цъфтежът на къдрава мента се наблюдава в средата-края на юли и продължава 2-3 месеца. Плододаването е активно, едногодишно, плодовете узряват през първото или второто десетилетие на октомври.

Къдравата мента принадлежи към категорията устойчиви на замръзване култури и според тази характеристика преобладава над ментата. Но за разлика от дълголистната мента, въпросният вид е по-малко придирчив към местоположението и почвените условия. Ментата е имунизирана срещу болести и вредители.

Днес на градинския пазар можете да намерите разнообразието от къдрава мента "Капуцин". Характеризира се с нисък растеж (до 60 см), яйцевидни къдрави листа и множество декоративни люляково-розови цветя, които образуват съцветия с форма на шип.

Сортът е известен със своя ярък аромат. Все пак би! Растенията съдържат огромно количество етерично масло, предназначено да служи в полза на човешката красота и здраве. Освен това етеричното масло, получено от сорта „Капуцин“, се използва в сладкарската промишленост и в производството на лечебни чайове.

Употреба

За разлика от най -близкия си брат, мента, въпросният вид има по -деликатен аромат, има и лек ефект, няма ментолов охлаждащ вкус, поради което се използва при производството на лекарства за деца.

Между другото, освен лекарства, на децата спокойно може да се дава вода, съдържаща една капка етерично масло от къдрава мента и лъжица мед. Този състав подобрява настроението, повишава апетита, намалява сълзливостта и премахва коликите. Въпреки това, преди да дадете на детето лечебно решение, е важно да се консултирате с лекар, за да изключите проблеми, например алергии.

Възрастните могат да използват етерично масло от мента и мента, за да облекчат болката от навяхвания и натъртвания, да създадат лечебни бани и като успокоително. Подходящ е и за тези, които страдат от повишена киселинност на стомаха, неутрализира действието на киселината, а също така подобрява функционирането на храносмилателния тракт.

Къдравата мента се използва и в кулинарията. Често се включва в зеленчукови смеси за голямо разнообразие от яхнии и супи. В някои страни се добавя при мариноване на бяло зеле, заедно с пресни ябълки, боровинки и моркови. Често къдравата мента се използва за приготвяне на бисквити и сосове, предназначени да подобрят вкуса на месните ястия.

Но естонците използват къдрава мента при приготвянето на квас, както за пиене, така и за обличане на окрошка. В европейските страни сухите листа на растението са включени в рецепти за рибни ястия и салати. Къдравата мента придава на всички ястия специален вкус и неповторим аромат.