Бамя - диетична екзотика

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Снимка: Анна Компаниец

Популярността на бамята в Русия нараства всяка година. Градинари - любители са щастливи да отглеждат тази екзотична култура в своите летни вили. А по рафтовете на магазините често можете да намерите необичайно растение от семейство зловредни. Ако чуете името бамя, гомбо, бамизе или дамски пръсти, значи говорим за една и съща бамия, защото тя има много имена в различни части на нашата планета.

Малко се знае за родината на прекрасната бамия, установено е, че тя идва от Африка или Индия. Това се дължи на факта, че именно по тези места се разпространява голямо разнообразие от култивирани и диви видове и сортове бамя. Арабите донесоха тази зеленчукова култура в Европа.

Описание

Бамята принадлежи към тревисти едногодишни растения, род Abelmos, семейство Malvaceae. Достига височина до 2 м, въпреки че средната дължина на растението е 40 - 100 см. Стъблото на растението е мощно, дебело, дървесно, опушено с редки твърди власинки. Обикновено стъблото се разклонява от основата и образува 2 до 7 стъбла. Листата на бамята са много големи, лопатени, с дълги дръжки, зелени, космати. Плодовете са представени от полисеменни пирамидални капсули с удължена форма, които външно наподобяват шушулките на зелен пипер. Плодовете могат да достигнат дължина 25 см, но младите яйчници (на възраст 3-6 дни) се консумират, когато имат ярко зелен цвят.

Нарастващ

Бамята е термолюбиво растение, но успешно се отглежда в открита земя не само в южните райони на Русия, но дори и в умерените ширини с по -студен климат.

Засаждане на семена на открито

Бамята се засажда в открита земя със семена, когато земята се затопли до 15 градуса, дълбочината на засяване е 3-5 см. Младите кълнове се появяват след две седмици, а след два месеца рано узряващите сортове започват да дават плодове.

Оставете разстояние от около 70 см между редовете на бамята и 30 см между растенията. За поникването на семената оптималната температура на въздуха е 20 градуса, но вече оформените растения могат да понасят леки слани.

Метод за засаждане на разсад

При сурови климатични условия се препоръчва отглеждане на бамя чрез разсад. За да ускорите поникването на семената, накиснете ги във вода за един ден. Засадете три семена в една торфена саксия през март-април, покрийте със стъкло и обръщайте всеки ден, за да отстраните конденза. В помещението, където се покълват семената, температурата трябва да бъде между 18 и 21 ° C. При първите издънки стъклото се отстранява, а температурата се понижава с 5 градуса и след седмица се повишава до първоначалната. На възраст 45 дни разсадът се засажда на открито заедно с торфена чаша. Корените на младите растения са много чувствителни, така че когато кореновата система е наранена, растението не се вкоренява добре и растежът спира.

Когато избирате място за засаждане, заложете на почви с високо плодородие. От пролетта в почвата се внасят фосфорни торове. Мястото трябва да е абсолютно слънчево, можете да отглеждате бамя под филмови заслони. Тиквените семки са добри предшественици на бамята, а бобовите растения са приемливи.

Грижите се състоят в редовно разхлабване, плевене, подхранване. Преди цъфтежа подхранвайте растението с минерален тор, по време на плододаването - с калиев нитрат.

За обилно разклоняване прищипете върха на основното стъбло, когато достигне височина 40 cm. Бамята е устойчиво на суша растение, но влагата е от съществено значение през периода на формиране на плодове.

Плодовете на бамята се берат многократно, на всеки 3-4 дни, от август до октомври, до самата слана, предотвратявайки израстването им. Зрелите плодове, които са променили цвета си, вече не са подходящи за храна, стават груби, жилави и безвкусни. Не се препоръчва да се съхраняват млади плодове, те стават влакнести.

Бамята е диетична екзотика. Продължение