2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Сезонът на лятната вила продължава, както знаем, до първата слана или дори преди първия сняг. Следователно, сезонът на вилата, от август до октомври, все още е пълен с домашно приготвени препарати за зимата, консервиране на храна. Предлагаме да не забравяме за такива рецепти за лятно-есенни компоти за дълга и студена зима през настоящия летен сезон. Плюс „по пътя“на пиесата за домакините, важни съвети за успешното консервиране
Рецепта за компот за зимата от дрянови плодове
За 2 литра компот ще ви трябва:
300 грама плодове от дрян;
половин чаша захар;
2 литра вода.
Зърната трябва да бъдат обелени, изплакнати, поставени в контейнер, който след това може да се постави на печката, да се изсипе захар върху него и да се излее вода. Доведете съдържанието на контейнера до кипене, след това леко намалете котлона и кипете водата още 5-10 минути без капак.
След това компотът трябва да се остави да постои под капака, докато се охлади. И отново трябва да сварите съдържанието на контейнера. Сега горещият компот се излива в стерилизиран двулитров буркан или два еднолитрови буркана и се навива с капаци.
Рецепта за компот от ябълка и мента
За три литра компот ще ви трябва:
около 1 кг ябълки (по -добре от небесните, малки);
600 грама захар;
пресни листа от мента;
3 литра вода.
Ябълките, ако не са червиви и изглеждат добре, могат да се слагат цели без натъртвания. Тези, които са по -големи, трябва да бъдат обелени и нарязани. Ябълките трябва да се разделят на парчета и да се поставят еднакво във всеки буркан.
Сега трябва да заври водата и да я излееш веднага след като заври буркана с ябълки до върха (внимавай!). Оставете бурканите да стоят на масата за 30 минути. След това изсипете водата от бурканите в тенджера и отново заври, отново изсипете ябълките и ги оставете да престоят половин час.
Изсипете водата от консервите в тенджера, изсипете захар в нея, оставете да заври. Също така слагаме ментата в бурканите еднакво и пълним всичко отгоре с врящ сироп. Завиваме бурканите със стерилни капаци, увиваме ги с одеяло за една нощ или само за няколко часа, след което прехвърляме бурканите на тъмно, хладно място.
Рецепта за компот от сливи и ябълки
За всеки литър компот ще ви трябва:
700 мл вода;
няколко ябълки;
няколко сливи (5-6 броя);
100 грама захар.
Изплакнете ябълките и ги нарежете на четири части (отстранете сърцевината!), Обелете сливите и ги нарежете на половинки. Поставете плодовете в буркан, залейте отгоре с вряла вода, оставете да престои половин час. Изсипете водата в тенджера, изсипете захар в нея, оставете да заври, намалете огъня и оставете сиропа да ври още 10 минути.
Изсипете отново плодовете в буркана с тях, затегнете капака, покрийте буркана с одеяло и след няколко часа той може да бъде прехвърлен в магазина за домашни зеленчуци.
Рецепта за компот от круша и лимон
На всеки три литра компот ще ви трябва:
един и половина кг круши;
4 супени лъжици (голям) мед;
няколко резенчета лимон;
щипка лимонена киселина;
200 грама захар;
2 литра вода.
Крушите трябва да бъдат обелени, изплакнати, изчистени от сърцевината, нарязани на парчета, поставени в тенджера, като там се добавя лимонена киселина. Залейте крушите с вряла вода.
Сега крушите се прехвърлят в буркан (вече трябва да се стерилизира), добавя се лимон. Сиропът се прави от вода, мед и захар. Съдържанието трябва само да заври и да се вари още 5 мин. След това излейте крушите с горещ сироп, покрийте буркана с капак и го стерилизирайте за още 40 мин. Готово!
Някои ценни съвети за приготвяне на компоти за зимата
Не трябва да приемате презрели плодове или плодове за приготвяне на компот за зимата, в противен случай те няма да изглеждат много естетически в компота и компотът ще придобие кален вид.
Когато готвите плодове и плодове, не можете да използвате алуминиеви съдове (тенджери, лъжици, купи и т.н.), тъй като такива продукти имат по -висок или по -нисък процент киселина в тях. Но готвенето им в алуминиев съд неизбежно ще доведе до безполезни секрети в съдържанието му.
Ако има твърде много сливи, череши, череши и трябва да се навиват повече от един буркан, семената не могат да бъдат отстранени от тях. Те са напълно безопасни в компот.
Преди да поставите съдържанието в буркани за зашиване, те са предварително подготвени за процеса: задушават се на пара, капаците се измиват в течаща вода и се варят в тенджера за 10 минути.
След като компотът, съгласно правилата на рецептата, се навие с капаци, се препоръчва да се увият бурканите с него с одеяло, стара шуба или нещо друго топло и да се оставят да се охладят в тази форма за няколко часа.
Буркани с компот, приготвени по този начин, могат да се съхраняват не само в мазето на вилата или в гаража, но дори и в килера на градски апартамент.
Препоръчано:
Покриване на рози за зимата. Как е правилно?
И така, в последната статия говорихме за това какво да не правим. И в тази статия най -накрая ще разгледаме как правилно да покрием розите за зимата, така че да не замръзнат
Оранжерийна земя - как да готвя?
Оранжериите имат специални изисквания към земята, с която са пълнени. За да направите това, трябва да приготвите специална почвена смес, която ще има такива качества като лекота, хлабавост, пропускливост. Тя трябва да се затопли бързо и да съдържа хранителни вещества за растенията. Освен това е важно в оранжерията да не попадне почва, замърсена с ларви на вредители, болести и плевели. Следователно подготовката на такава земя трябва да се подхожда много отговорно. И тази работа се извършва, като правило, през есента
Какво да готвя за новогодишната трапеза?
Бързо наближаващата Нова година 2015 според източния календар ще се проведе под егидата на Козата или Овцата. Тази година Козата ще бъде дървена (елемента на Козата през 2015 г. е дърво). И дървото има свой собствен цвят. В този случай тюркоазено или синьо-зелено. Ето как Козата ще има дървен тюркоазен цвят. Нека помислим заедно за съставяне на меню за новогодишната трапеза и нейните декорации в духа на покровителката на годината. Както я поздравяваме, така тя ще направи всичко възможно за нашия b
Какво да готвя с орлови нокти?
Много скоро сред зелените храсти ще се заиграят синкаво-сини преливания на големи плодове от орлови нокти, които от своя страна могат да се похвалят с отличен вкус и редица полезни свойства. В зависимост от сорта, плодовете на орлови нокти имат различни ароматни букети. Някои са известни със своята изящна сладост с кисели нотки, докато други са известни с горчивия си оттенък. Но независимо от вкусовите характеристики, абсолютно всички годни за консумация сортове орлови нокти са подходящи за готвене. Освен това можете да използвате плодове не само за p
Как да готвя картофи правилно?
Вероятно няма човек по света, който да не обича картофите. Този зеленчук често се нарича „втори хляб“и има основателна причина. Той е много хранителен и здравословен поради богатото си съдържание на различни минерали и витамини. Има хиляди варианти за приготвянето му. Основното нещо е да не грешите в нюансите
