Каква прясна храна да държите отделно?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Не всички храни се препоръчват да се съхраняват заедно. Някои квартали могат само да навредят. При спазване на определени правила и нюанси можете да удължите срока на годност на продуктите

За да могат зеленчуците и плодовете да се радват със свежестта си дълго време, трябва да ги съхранявате правилно. Някои от тях трябва да бъдат поставени отделно един от друг. В противен случай процесът на тяхното узряване се активира, което означава, че те ще се влошат по -бързо. Ето някои полезни съвети и трикове:

1. Съхранение на краставици

Много пресни зеленчуци (краставици, домати, репички) отделят газ етилен, което ги кара да узреят бързо. Краставиците са силно податливи на етилен, затова е препоръчително да ги съхранявате, така че узряването да не се ускори. По -добре ги поставете на тъмно, хладно място, далеч от слънцето. Не е необходимо торбата с краставици да се затваря плътно, за да им се позволи да дишат и етиленът да излезе. Когато се съхраняват в хладилник, краставиците не трябва да влизат в близък контакт с други зеленчуци и плодове.

2. Пресни билки за подправяне на ястия

Прясно нарязаните билки, използвани като подправка, обикновено се съхраняват в хладилника. Първо се измива, суши и опакова в херметически затворени контейнери или найлонови торбички. Зелените също трябва да се съхраняват отделно от други храни.

Удобно е да поставите билки в буркани с вода и да ги покриете с найлонови торбички или влажна марля. Първо трябва да премахнете сухите листа и да отрежете малко края на стъблото. По този начин можете да съхранявате пресни билки за около две седмици, като постоянно подновявате водата. Босилекът се съхранява във вода при стайна температура.

3. Тиквички и тикви, ябълки и круши

Тиквите не трябва да се съхраняват до ябълки и круши. Оптималната температура за съхранение за тях трябва да бъде 10-13 ° C, а срокът на годност трябва да бъде от 3 до 6 месеца.

4. Кореноплодни зеленчуци и ябълки

Всеки вид кореноплод (картофи, моркови, цвекло и лук) има свои собствени правила за съхранение. Но е важно да не ги сглобявате, а да ги съхранявате в отделни контейнери. Ябълките, които отделят газ етилен, могат да ускорят развалянето им. Освен това ябълките абсорбират добре миризми и могат да загубят естествения си вкус.

5. Съхранение на горски плодове

Оскубаните и измити пресни плодове не лежат дълго - покрити са с мухъл. Ето защо се препоръчва да не се измива зърното преди употреба. Ако трябва да го държите няколко дни, можете да потопите плодовете в специално приготвен разтвор от вода (3 чаши) и оцет 9% (стъкло). Оцетът ще предпази плодовете от мухъл. Поливат се с разтвор, слагат се в гевгир. След това се изсушава върху хартиена кърпа и се поставя в контейнер или кутия с отвори за циркулация на въздуха. Те също трябва да се съхраняват отделно от други зеленчуци и плодове.

6. Ябълки и портокали

Нежелателно е тези плодове да се съхраняват наблизо в хладилника, защото и ябълките, и портокалите активно отделят газ етилен, което се отразява негативно на тяхното състояние и срок на годност.

7. Банани

Бананите узряват бързо, особено на китка. Следователно те трябва да се съхраняват отделно, като опаковат опашките си със стреч фолио. Добре е да ги поставите в хладилника, за да забавите процеса на узряване. Но не се разстройвайте, ако един от бананите е твърде узрял: пулпът му ще направи страхотна маска за лице.

8. Картофи и лук

Не можете да съхранявате картофи с лук, така че да влязат в контакт - полезните свойства на зеленчуците се губят. Те могат да бъдат сгънати поотделно в кошници с вентилационни отвори и поставени на хладно и тъмно място. Можете да използвате хартиени торби или картонени кутии за съхранение.

9. Банани и авокадо

Незрелите авокадо могат да се поставят до банани, които отделят зреещ газ. Ако трябва да забавите узряването, съхранявайте авокадото в хладилник в херметически затворен съд с малък лук в него.

10. Съхранение на домати

Не се препоръчва съхранението на пресни домати в хладилника - те стават меки и без вкус, губят хранителните си свойства, но растежът на вредни бактерии се забавя на студа. Следователно можете да поставите домати в хладилника, но не повече от два до три дни.

11. Целина и аспержи

Когато съхранявате целина, е важно тя да не загуби хрупкавата си текстура или да стане мека. Препоръчва се целина да се съхранява отделно от другите зеленчуци, като се увие в алуминиево фолио. За да предотврати загубата на сокове, може да се нарязва на ивици, да се постави в херметически затворен съд, да се напълни с вода и да се охлади.

Аспержите ще оцелеят по -добре, ако премахнете влакнестите краища и поставите стъблата във вода във висока чаша.

12. Съхранение на царевица

Най -полезно е да поставите царевицата в хладилника, но не се препоръчва да я държите там дълго време. Не съхранявайте царевицата в хартиени или найлонови торбички. По -добре е да го поставите на рафтовете, разположени във вратата на хладилника - температурата на въздуха там не е толкова ниска, колкото вътре.