Как да съхранявате правилно лещата

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Лещата не се появява много често на нашите маси. И напразно - една порция леща е сравнима по съдържание на протеини с подобна порция месо! Това е много здравословен и невероятно хранителен продукт, който определено заслужава да бъде по -често в менюто ни. Е, тъй като досега ядем само леща от време на време, въпросът как да ги съхраняваме правилно ще бъде съвсем разумен. Всъщност няма нищо сложно в това

Колко дълго се съхранява?

Когато се съхранява правилно, лещата може лесно да се съхранява до една година (средно за десет месеца). Въпреки това, след този период, той не губи годността си за ядене, просто ще отнеме повече време за готвене, а структурата му ще бъде доста жилава и груба.

Производителите на леща посочват различни срокове на годност за този продукт върху опаковката. В този случай обаче не е възможно да се определят точните срокове за прибиране на семената, тъй като разликата между датата на събиране и датата на опаковане не е посочена от производителите. В тази връзка е по -добре да не съхранявате леща повече от шест месеца, а ако е лежала повече, тогава трябва да се третира с известна степен на предпазливост, като внимателно се изследват зърната преди употреба.

Как да съхранявате?

Лещата се съхранява перфектно за доста дълго време, но е важно да не забравяме, че колкото по -дълго се съхраняват, толкова по -сухи стават зърната. За да се уверите в това, можете да опитате да сравните семената, които са били съхранявани за около шест месеца, с тези, които току -що са закупени в магазина.

Една от основните характеристики на лещата е способността й да абсорбира перфектно влагата. Ето защо не се препоръчва да се съхраняват хранителни зърна в найлонови торбички или в стъклени буркани - в такъв съд почти винаги се натрупва конденз, което е изключително нежелателно.

Съхранявайте лещата само на добре проветриви и тъмни места. Ако слънчевите лъчи паднат върху складираните зърна, тогава лещата или ще изсъхне, или върху нея ще започне да се образува мухъл. А при висока влажност ще се влоши само за седмица. Между другото, влагата може да провокира не само гниене на семената, но и тяхното постепенно окисляване, в резултат на което зърната придобиват характерен цъфтеж и неприятна миризма. Ето защо лещата трябва да се съхранява само суха и изключително в сухи условия. Независимо от това, в никакъв случай не трябва да се съхранява в непосредствена близост до източници на топлина - лещата ще изгние.

Най -добрите контейнери за съхранение на леща са платнени торби или картонени кутии. Платнените торбички ще бъдат особено добри - те съхраняват най -добре полезните зърна. В същото време е важно да се гарантира, че контейнерите за съхранение също са херметически затворени.

Понякога се случва лещата да се покрие с цъфтеж или да потъмнее по време на съхранение. Ако зърната потъмнеят, това показва, че лещата е започнала да губи отличния си вкус и сега ще се готви много по -дълго, тъй като структурата им е претърпяла определени промени. И ако по зърната са открити признаци на гниене или плака, е необходимо да се откаже да се яде - дори измиването на такава леща няма да я отърве от вредните микроорганизми, които са се заселили в нея. Не яжте зърна, слепени заедно в резултат на висока влажност.

Сварена леща

Що се отнася до съхранението на варени зърна, те могат да се съхраняват в хладилник за не повече от шест дни (и в идеалния случай те се консумират най -добре през следващите три до четири дни).

Ако има нужда да се увеличи продължителността на съхранение на варена леща, тогава се препоръчва да се замразява - в тази форма лещата може да се съхранява до шест месеца. Вярно е, че след размразяване варените зърна могат леко да променят консистенцията си, но това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса им.