2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Понякога растенията, които имат звучни и неразбираеми имена, имат други имена, които разкриват тайни, които правят растенията близки и познати. И тогава разбирате аромата на кое растение е скрито в безалкохолна напитка или горещ ароматен чай
Естрагон
Множество имена
Звучното име става по -ясно и по -близко, когато научите, че растението се нарича още „естрагонов пелин“, тъй като естрагонът е многогодишно пикантно растение от семейство Asteraceae (или Сложноцветни), от род Пелин.
Друго красиво име за естрагон е Тархун. Името със същото име има безалкохолна напитка, чийто аромат е представен от естрагон.
Използване на естрагон
Пресните листа на растението могат да бъдат нарязани няколко пъти през летния сезон. Ниско пикантният им аромат се комбинира с остър вкус, придавайки специална пикантност на салати, месни ястия, ястия от птици и птици, ориз и риба.
Естрагонът се добавя към кисели краставички и маринати от зеленчуци и гъби. Естрагонът се използва за ароматизиране на безалкохолни напитки, ликьори и вина и водка. Освен това пресните билки и сухата трева придават на напитките различен вкус.
Мухите не обичат миризмата на естрагон.
Лечебни свойства
Естрагонът действа като патоген върху храносмилателната система на човека, съживява апетита, подобрява храносмилателния процес. Традиционните лечители го използват като антиконвулсивно средство, а също и като успокояващо средство за нервната система.
Козметичната индустрия използва естрагон в продукти за грижа за шията.
Отглеждане и грижа
Естрагонът е диван картоф, на едно място може да расте до 15 години. Нещо повече, стойността му като пикантна подправка и лечебно растение е най-висока на 3-4 годишна възраст.
Най -лесният начин за размножаване на растението е чрез разделяне на храстите, кореновите издънки или резници.
Може да расте на пълно слънце и частична сянка. Почвите са за предпочитане плодородни, рохкави. Може да се извърши минерална превръзка. Поливането е необходимо при сухо време.
Исоп
На същата възраст като Библията
В глава 12 на втората книга на Мойсей, описваща изхода на евреите от Египет, се споменава „сноп исоп“, с помощта на който кръвта на едногодишно агне трябваше да бъде помазана на праговете на вратите и напречната греда на вратите на къщите, в които са живели евреите. Това беше необходимо, за да се спасят еврейските деца от гнева на Господ Бог, който ще отиде да удари Египет през нощта. В резултат на това в онази ужасна нощ египетските семейства останаха без деца, а фараонът, уплашен от подобна касапница, освободи пленния еврейски народ във всичките четири посоки. И тогава те вървяха 40 дни в пустинята, докато стигнаха до обещаната земя.
Син кантарион
Въпреки че исопът не е ботанически свързан с растението жълт кантарион (семейство жълт кантарион), а принадлежи към семейство агнешко (липоцити), род мента, той е популярно наричан „син жълт кантарион“.
Възможно е сините виолетови ароматни цветя на исоп, които привличат пчелите, да са виновни. Цветята също се влюбиха в производителите на цветя и затова исопът се отглежда и като декоративно растение.
Използване за готвене
Като горчива пикантна подправка за салати; горещи зеленчукови, рибни, месни ястия; супите използват листа от исоп пресни и изсушени.
Те могат да се добавят към маринатата при мариноване на домати и краставици.
Лечебни свойства
Цъфтящата трева се вари като чай, като се използва лечебна напитка за бронхиална астма, бронхит и кашлица.
Отглеждане и грижа
Исопът се размножава по всички възможни начини. Семената могат да се засяват в началото на пролетта. През пролетта можете да разделите обраслия храст или да отделите част от корените от растящия храст. Може да се размножава чрез резници, но това е обезпокоителен бизнес, така че не всеки може да се справи с него.
Изисква се слънчево място за кацане. Почвата трябва да е рохкава, без излишна влага. Те спокойно понасят сушата.
Тревата се прибира в началото на цъфтежа. Семената са по -надеждни за събиране от растения от втората година от живота.
Препоръчано:
Зелени култури в градината. Част 3
Порочно плевелно или фуражно растение може да заеме достойна ниша в диетата, ако се запознаете с техните хранителни и лечебни качества. След като са обогатили вашата маса, те няма да изискват големи финансови инвестиции, но в същото време ще предоставят безценна услуга на добре координираната работа на всички органи
Ноември в градината и в градината
В края на есента в лятната вила няма не по -малко работа, отколкото през горещия сезон. През ноември започва подготовката за следващия сезон на лятната вила. Изобилието на бъдещата реколта зависи от правилността и грамотността на подготовката за нея
Зелени култури в градината. Част 2
Зелените култури, като правило, са устойчиви на студено време, дават зелена витаминна реколта за кратко време, но има и по -термофилни сред тях, както и растения с по -дълъг вегетационен период. Първо, нека си припомним тези, които не се страхуват от студа и дават няколко реколти през лятото, поради ранната си зрялост
Подправки в градината. Част 3
Днес, когато рафтовете на магазините са пълни с различни подправки, не всеки ще отглежда пикантни растения в градината си, за да си направи собствени запаси. Но такива растения са подходящи не само за масата. Някои от тях са много декоративни и могат да се превърнат в градинска декорация. Други могат да се лекуват. И третият ще помогне в борбата с вредителите по културите
10 полезни подправки
Те са знаели за ползите им още в древността. С тяхна помощ се лекуват различни заболявания и се възстановява отслабен организъм. Всяка подправка се отличаваше с лечебните си свойства. Нека поговорим само за десет известни подправки и техните ползи за здравето
