Зелени култури в градината. Част 2

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Зелените култури, като правило, са устойчиви на студено време, дават зелена витаминна реколта за кратко време, но има и по -термофилни сред тях, както и растения с по -дълъг вегетационен период. Първо, нека си припомним тези, които не се страхуват от студа и дават няколко реколти през лятото, поради ранната си зрялост

Горчица

Ранно узряване и студоустойчив

Отминаха дните, когато думата „горчица“предизвика сълзи в очите на децата, спомняйки си за горящите синапени мазилки по време на болест. Между другото, латинското наименование за горчица „Sinapis“е родено в две гръцки думи, които в превод означават „увреждане на зрението“. Източникът на това възприятие на растението е синапеното масло, съдържащо се в семената и причиняващо сълзи при хората. При възрастните горчицата се свързваше с дебело празнично желирано месо или сочни кнедли. Днес синапените листа се отглеждат в градински лехи, за да се попълни тялото им с витамини с помощта на млади листа на растението.

Това студоустойчиво растение, няколко седмици след засяването на семената в почвата, дава нежни листа с горчичен аромат, които се добавят към зелени пролетни салати, ядат се като зелена пикантна прясна трева или се задушават като гарнитура към месо и рибни ястия. Ако искате да направите запаси от горчица за бъдеща употреба, тя се суши или изсушава във вентилирани помещения или под сенници или се осолява. Излишната зелена маса ще служи като зелен тор.

Нарастващ

Синапените листа се чувстват като у дома си, където и да са засадени, независимо дали е на открито, в контейнер на перваза на дома, оранжерия или оранжерия. Тя няма да влезе в конфликт, ако не е засета в отделно легло, а е добавена към други зеленчукови култури.

Кратък период от сеитба до прибиране на реколтата позволява да се извършат 4-5 култури през лятото. Първата сеитба се извършва в началото на пролетта, като се засаждат семена на дълбочина не повече от 5 милиметра, като се използва насипен хумус за засаждане.

Горчицата не обича сухата почва, поради което по време на суша изисква често умерено поливане. Предпочита плодородна, рохкава почва.

Любител на теснотата

Обикновено растенията не обичат претъпкването, принуждавайки градинаря да изтънява плътни разсад. Горчицата се държи по обратния начин. Колкото по -рядко се засява, толкова по -малко нежност имат листата му.

Синапените листа са много нежни, те бързо губят привлекателния си вид, така че трябва да бъдат отрязани преди употреба.

Билка краставица

Мирис на краставица

Краставицата в градинската култура на нашата страна е рядък гост. По -често може да се намери като плевел, с който са във война. Но практичните европейци отглеждат краставици като зеленчукова култура. Младите листа, излъчващи свежа миризма на краставица, могат лесно да заменят краставици в салати, окрошка в началото на пролетта и да станат ароматна гарнитура за месни ястия.

Нектарът и цветният прашец на цветята от краставична трева са избрани от пчелите. Те слагат прашец в пчелните пити, внимателно го утъпкват и го запушват с лек мед от нектар.

Миризмата на краставична трева, растяща до тънките редове картофени храсти, намалява активността на ненаситния колорадски бръмбар, запазвайки реколтата.

Лечебни способности

Лечебните и магически сили на билката краставица са били почитани в древен Рим. Традиционната медицина използва своите стъбла, листа, цветя днес. Те имат способността да успокояват нервната система, да помагат на храносмилателните органи и се използват като потогонно, диуретично и слабително средство.

Красивите синьо-виолетови цветя се трансформират в естествени багрила, използвани в сладкарството и производството на ликьори.

Отглеждане и грижа

Почвата за отглеждане на краставична трева трябва да е лека, пясъчна и варовита. Засяването на семена се извършва през есента и пролетта. За да се удължи наличието на пресни листа „под ръка“, сеитбата се извършва в 2-3 срокове. Дълбочината на засяване е 3-4 см. Заеманата площ на едно растение е приблизително 600 квадратни сантиметра.

Грижата за растенията е стандартна. Листата и цъфтящите издънки се нарязват при необходимост.