2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Днес, когато рафтовете на магазините са пълни с различни подправки, не всеки ще отглежда пикантни растения в градината си, за да си направи собствени запаси. Но такива растения са подходящи не само за масата. Някои от тях са много декоративни и могат да се превърнат в градинска декорация. Други могат да се лекуват. И други ще помогнат в борбата с вредителите по културите
Червил
Подправки или подправки
Природата създаде Kervel за любителите на фин анасонов аромат и го засели на територията на почти цяла Европа, включително в Краснодарския край и Ростовския край. Растението е едногодишно, с кратък период на растеж до ядливо състояние, поради което може да се отглежда в по -студени климатични зони.
По -вероятно кервилът не е подправка, а пикантна подправка. Разликите между подправките и подправките, разбира се, са произволни. Смята се, че подправката не се използва като самостоятелно ястие, а само като допълнение към основния продукт на ястието, за да изтъкне някои от неговите качества и да му придаде специален вкус. Кервелът се използва като витаминна ароматна подправка за салати, основни ястия и супи. Не губи полезните си качества при варене и пържене.
Яде пресни листа
Друга особеност на Chervil е, че свежи листа от растения, които все още не са цъфнали, се събират за храна. Можете да изсушите Chervil за бъдеща употреба, но ароматните му свойства са значително намалени.
Лечебни свойства
Всички пикантни растения са наситени с витамини, ароматни масла и много други ценни елементи, които определят лечебните им свойства.
Със сока на Кервел народните лечители лекували болести, които изчерпват човешките сили. Например, жълтеница, треска, повсеместна туберкулоза. Той помогна на храносмилателните органи да работят, облекчи замаяността, кожните обриви.
Мравка бариера
Трудолюбивите мравки дразнят градинарите с отдадеността си на най -ненаситния и плодовит вредител по овощни, ягодоплодни и зеленчукови култури - листни въшки. Придирчивото бягане на мравки близо до зелен храст е сигурен знак, че те са подредили „пасище“по листата на растението за своите „млечни крави“. В края на краищата сокът, отделен от листни въшки и запушващ дъха на листата, е толкова сладък и висококалоричен за тях.
Анасоновият аромат на храста Chervil ще изплаши мравките от растенията, което означава, че ще спаси листата от листни въшки, които изсмукват живота от тях.
Ако мравките нападнат дома ви, блокирайте пътя им с клонки от кервил.
Междинна култура
Кервилът не изисква специални легла, но е доволен от ролята на уловна култура, временно разположена между други зеленчуци. Може да се засява в началото на пролетта, така че за 1-1, 5 месеца да се приберат растения, които не са имали време да цъфтят.
Кориандър
Запаси за бъдеща употреба
За разлика от Chervil, зеленчуците на едногодишното растение, наречено Кориандър, могат да бъдат изсушени за бъдеща употреба, за да се добавят към топли сосове през зимата. Прясното зеле от кориандър е богато на витамини и следователно не само придава аромат на ястията, но и попълва полезните запаси на човешкото тяло.
Защита на гризачи
Специфичният силен аромат на кориандър е присъщ на зрелите семена. В млада възраст семената излъчват неприятна миризма, която може да изплаши гризачите, които имат навика да се хранят с зеленчукови корени и кореноплодни растения в градината.
Лечебни свойства
Отвари и тинктури се приготвят от семена от кориандър. Бульоните се използват за нормализиране на разстроеното храносмилане, омекотяване на кашлицата, като средство против хемороиди.
В нашата епоха на стрес и болезнено недоволство от битието, тинктурата от семена от кориандър ще ви помогне. Тя ще успокои палавите нерви, ще помогне за спиране на истерията.
Време за сеитба
Семената на кориандъра се засаждат на дълбочина два сантиметра в началото на пролетта, оставяйки 30 сантиметра между редовете.
Кориандър с много лица
Кориандърът има много различни имена. Например арменците го наричат "кинза", а украинците го наричат "кишнет".
Препоръчано:
Зелени култури в градината. Част 3
Порочно плевелно или фуражно растение може да заеме достойна ниша в диетата, ако се запознаете с техните хранителни и лечебни качества. След като са обогатили вашата маса, те няма да изискват големи финансови инвестиции, но в същото време ще предоставят безценна услуга на добре координираната работа на всички органи
Ноември в градината и в градината
В края на есента в лятната вила няма не по -малко работа, отколкото през горещия сезон. През ноември започва подготовката за следващия сезон на лятната вила. Изобилието на бъдещата реколта зависи от правилността и грамотността на подготовката за нея
Зелени култури в градината. Част 2
Зелените култури, като правило, са устойчиви на студено време, дават зелена витаминна реколта за кратко време, но има и по -термофилни сред тях, както и растения с по -дълъг вегетационен период. Първо, нека си припомним тези, които не се страхуват от студа и дават няколко реколти през лятото, поради ранната си зрялост
Подправки в градината. Част 5
Понякога растенията, които имат звучни и неразбираеми имена, имат други имена, които разкриват тайни, които правят растенията близки и познати. И тогава разбирате аромата на кое растение е скрито в безалкохолна напитка или горещ ароматен чай
10 полезни подправки
Те са знаели за ползите им още в древността. С тяхна помощ се лекуват различни заболявания и се възстановява отслабен организъм. Всяка подправка се отличаваше с лечебните си свойства. Нека поговорим само за десет известни подправки и техните ползи за здравето
