2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Плодовете от шипка се използват като ефективно антиоксидантно, лекарствено и витаминно средство. Сушенето дава възможност да се използват тези плодове в продължение на три години. Прочетете за информация как правилно да изсушите плодовете и да запазите полезните им свойства
Защо толкова ценим шипките?
Плодовете от шипка подобряват имунната система, стимулират функционалността на стомашно -чревния тракт и активират метаболитните процеси. Те имат положителен ефект върху пикочната, съдовата, хематопоетичната и опорно -двигателния апарат. Ползите за здравето на шипките са несравними с другите плодове. Редовната употреба подобрява функционирането на черния дроб, сърцето, забавя процеса на стареене. Предотвратява появата на онкологични и венозни заболявания, стимулира мозъка, предотвратява развитието на атеросклероза, облекчава възпалението, премахва холестерола.
За тези цели лекарите препоръчват да се използват сушени плодове за профилактика и лечение. На тяхна основа се приготвят отвари, запарки, използвани за приготвяне на напитки, сиропи.
Доставка на суровини
В средните райони на Русия шипките се берат в края на август, процесът на прибиране на реколтата продължава през цялата есен, до първата слана. Ако имате нужда от плодове за сушене, тогава не приемайте презрели плодове, ще ви трябват само полузрели плодове. Те се идентифицират по тяхната твърда структура, стягащ, сладко -кисел вкус и лъскава повърхност.
Именно в такова зрънце се съдържа висока концентрация на витамини, а при изсушаване минералният състав остава непроменен. Следователно, за заготовки, колекцията от август, септември би била най -добрият вариант. Разбира се, могат да се използват и по -късни дати.
Важно е да запомните, че не трябва да прибирате реколтата след дъжд, мокрите шипки създават големи проблеми при изсушаването. Събраните плодове не трябва да се оставят на неподготвено място за повече от три дни поради възможното начало на гниене, развитието на мухъл. Такъв продукт ще бъде повреден и не може да се съхранява или рециклира.
От 250 вида, половината са декоративни и не представляват лечебна стойност, например шипката е практически безполезна в това отношение. Избирайки от европейски сортове шипки, най -ценните са кафявите. В горния край на плода, чашелистчето е насочено напред, в декоративното, плътно прилепва към стените на плода. Най -полезни: далекоизточни, набръчкани, азиатски.
Как да изсушим шипките
Ключът към успешното изсушаване е премахването на директното излагане на слънце. Експертите казват, че е по -добре да организирате процеса в стая, изолирана от светлина. Ако това е проблематично, трябва поне да се уверите, че няма слънчева светлина.
В старите времена сушени заготовки са се правили във фурни. Днес за мнозина това е недостъпна техника и човек трябва да избере други рационални методи. Селската къща използва таванско помещение. На парчета шперплат за по -добра вентилация и абсорбиране на влага се поставя хартия или естествена тъкан. Важно е да се създаде тънък ягодов слой и да се разклаща често, за да се осигури "дъх" и добро изпаряване. Това елиминира развитието на гниене / мухъл.
Ако решите да прибирате реколта на открито, поставете реколтата на поднос в ниска купа и я поставете на сянка. Разбърквайте / обръщайте зрънцето няколко пъти на ден. От нощна влага, трябва да го вземете в къщата или да го покриете с пластмаса вечер. Този метод е доста дълъг и продължава 2-4 седмици.
Най -лесният и правилен начин
С електрическа сушилня няма да има проблеми - зрънцето не изсъхва и остава полезно. Газова или електрическа печка също помага за бързо и ефективно изсушаване на плодовете. Събраната реколта трябва да бъде почистена от зеленина и наранени плодове, за да не се наруши целостта на кожата, дръжката не може да се отстрани, при желание дългите могат да се отрежат с ножица, оставяйки леко забележима опашка (това е важно).
Когато процесът на приготвяне приключи, изсипете плодовете върху мрежа или обикновен лист за печене. Доведете температурата във фурната до 40 C и поставете плодовете там. Вратата остава открехната, за да позволи изтичане на влага. След час увеличете температурата до 60 С. Целият процес зависи от размера на плода и плътността на кожата и отнема 7-10 часа. Важно е периодично да се разбърква шипката.
Препоръчано:
Как да върнем доматите към живот след замръзване?
Измръзването е разрушително явление за много култури и те особено силно засягат разсад. В същото време дори разсад от домати, които са втвърдени в оранжерии, могат лесно да замръзнат! В този случай листата върху него започват да избледняват, но не трябва да бързате да изхвърляте замразените разсад - с правилния подход е напълно възможно да го съживите! Какво точно трябва да се направи за това?
Как и как да третираме крушовата ръжда?
Здравата градина е ключът към отличната реколта от плодове и плодове. Но, за съжаление, храстите и дърветата често са изложени на различни заболявания, крушата не прави изключение. Най -често срещаното и опасно заболяване се счита за ръжда. Ако забележите червени петна и израстъци-рога по листата, тя започна да пада преждевременно, което означава, че крушата ви се нуждае от спешно лечение! Как и как да помогнем на дървото?
Как да изсушим гъбите правилно
Известно е, че сушените гъби са по -здравословни от киселите, осолените и замразените гъби. С големи такси се опитваме да направим заготовки за бъдеща употреба. Сушените гъби запазват полезните си свойства и аромат за дълго време. Ако нямате електрическа сушилня, тогава можете да използвате други методи за сушене на гъби
Фитофтора: как да се предотврати и как да се лекува
Късната болест е коварна и опасна болест, която засяга както листата, така и плодовете на растенията. Особено рисков период за градинските и градинарските култури е края на май - началото на юни и август - септември. По това време има рязка промяна в дневните и нощните температури, а също така, което много харесва гъбичните инфекции, има повишена влажност поради сутрешните мъгли и честите дъждове. Какво можете да направите, за да защитите леглата си от инфекция и да не загубите реколтата си?
Как да изсушим билките правилно?
Най -добре е да събирате билки за сушене в началото на лятото. След това, през студения сезон, можете да варите чай, лечебни отвари и настойки от тях. Нека си припомним няколко нюанса относно сушенето на билки за зимата
