2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Чували ли сте за черния корен, все още известен от времето на Александър Велики? Само не бъркайте това култивирано растение с плевел от черен корен, който е отровен. Днес ще ви разкажем за невероятен диетичен кореноплоден зеленчук, почитан заради лечебните си качества
В Централна Европа, а по -късно в Кавказ, в Сибир, в Азия черният корен прониква от брега на Средиземно море. Scorcier се нарича популярно сладък испански корен, черен корен, черен морков, коза. Още през Средновековието това зеленчуково растение е популярно поради отличителните си хранителни качества.
Под формата на култивирано растение, изгарянето все още е малко известно в Русия; той заема малък дял в посевите. Градинарите не бързат да засаждат този зеленчук в парцелите си в задния двор. Но диви форми на черни моркови могат да бъдат намерени в Кавказ, Крим и Сибир.
Полезни свойства на черен корен
Skorzioner е деликатес и рядък гост в градината на руските летни жители. Козелецът все още не е оценен на истинската си стойност, въпреки че има мощни лечебни свойства, които лесно се абсорбират от човешкото тяло. Биохимичните проучвания показват, че черният корен съдържа витамини, микроелементи, инулин, аспарагин, глутамин, калций, фосфор и железни соли. Използването на scorcier като хранителен продукт намери успешно приложение в диетичната терапия.
Този кореноплоден зеленчук играе голяма роля при лечението на ревматизъм, радикулит, захарен диабет, трофични язви. Коренът на Scorcier се използва за лечение на сърдечни и нервни заболявания, стомашно -чревния тракт и щитовидната жлеза.
Млечният сок от черни моркови съдържа танини, така че свареният корен има добър вкус и прилича на нещо междинно между аспержи и карфиол. Някои твърдят, че суровият скорцонер има мек, ядков вкус и се използва в деликатеси.
В храната се използват както самата кореноплодна култура, прясна или изсушена, така и младите листа. Коренът на Scorcier се добавя към супи, задушава се като самостоятелно ястие, можете дори да направите напитка, наподобяваща кафе.
Ботаническо описание
Scorcier принадлежи към семейство Asteraceae, отглеждано в културата като двугодишно растение.
През първата година на отглеждане розетка образува розетка от ланцетни, продълговати, целокрайни листа. Коренът на растението е груб, с черна или кафява повърхност, с диаметър 2 - 4 см и дължина до 40 см. По форма кореноплодът наподобява добре познатия морков, сърцевината е бяла за ядене. Ако отрежете пулпа, тогава се появява млечен, сладникав сок.
През втората година от развитието на растението се изхвърля разклонено стъбло, върху което цъфтят малки жълти цветчета и с аромат на ванилия, събрани в съцветия - кошници. Scorcier има особеността на цъфтежа, цветята цъфтят сутрин и затварят следобед. Семената са бели, големи, продълговати, като глухарче има гребен.
Отглеждане и грижа
Черният корен не е придирчив към състава на почвата, но за богата реколта биха били идеални леки, плодородни почви. Най -подходящите почви за отглеждане на белица са обработените глинести или песъчливи глинести почви, богати на хумус. Този зеленчук не обича органичните торове, затова е препоръчително да изоставите оборския тор. Засадете изгарянето в леглата, където краставиците, зелевата салата, бобът, лукът - ряпата, празът са нараснали миналата година.
Семената се засяват на открито през април - май, веднага щом земята изсъхне. И така, че студовете да не повредят разсада, покрийте градинското легло след засаждането за 10-14 дни с филм. Не затягайте засяването на изгарянето, в противен случай корените ще отслабнат. Семената се засаждат на максимална дълбочина 2 см, като се оставя разстояние от 30 см между редовете.
Ако отглеждате черен корен като многогодишна култура, тогава можете да сеете в началото на август. В този случай на следващата година ще получите ранна реколта.
Избягвайте образуването на земна кора в градината. През първата седмица семената поникват бавно и за да не се задушат плевелите младите издънки, почвата трябва да се плеви и разхлаби.
Поливайте редовно, така че почвата да не понася резки колебания на влагата. Ако растението цъфти през първата година, то се изхвърля, тъй като след това грубите корени не са годни за консумация. През вегетационния период си струва да направите 3 - 4 торене с минерални торове.
През есента, когато почвата вече е замръзнала, корените се отстраняват в мазето за съхранение, поръсени с пясък. Можете да оставите реколтата в земята за цялата зима, плодовете са перфектно запазени под снега, при условия на замръзване. Ако предстои безснежна зима, тогава легло с черен корен се мулчира с листа и се покрива с нетъкан материал.
Препоръчано:
10 най -добри ползи за здравето на плодовете киви
Кивито е вкусен и сочен екзотичен плод, който може да се види на руските рафтове почти през цялата година. В допълнение към сочната и ароматна каша, този плод има много ползи за здравето
10 ползи за здравето на индийското орехче
Индийското орехче е семето на вечнозеленото мускатно дърво (Myristica fragrans), което е широко разпространено в тропическите страни. Въпреки малкия си размер, ядките са много хранителни и предлагат значителни ползи за здравето и красотата
Няколко ползи за здравето на кедровите ядки
Кедровите ядки са най -ценният продукт, полезен както за здравето, така и за красотата. Особено важно е да го закупите през студения сезон, когато тялото се нуждае от укрепване и подкрепа
Sedum ще украси градината и ще укрепи здравето
С настъпването на студено време цветната градина става празна. Време е да отрежете пъпките, да изкопаете коренищата и да се подслоните. Но опитни производители на цветя познават цвете, което не се страхува от първите студове и той продължава да рисува задния си двор с ярки цветове дори през тъжна есен. Говорим за такова просто растение като седум. В допълнение към цветните венчелистчета, той е полезен и в готвенето и традиционната медицина. Нека разгледаме по -отблизо този сочен
Кои стайни растения имат положителен ефект върху здравето?
При избора на стайни растения, домакините най -често се ръководят от външни параметри и лекота на грижа, но рядко вземат предвид здравния фактор. Междувременно градинският пазар буквално изобилства от стайни растения, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Кои от тях определено трябва да се настанят на перваза на прозореца? Ще разберем
