Отглеждане на сладки картофи

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Сладкият картоф или сладкият картоф е ценна хранителна и фуражна култура. Името на зеленчука е взето от езика Arawak. На външен вид сладките картофи приличат на картофи. Клубените му се образуват с удебеляване на страничните корени. Цветът на клубените зависи от сорта сладък картоф. Те могат да бъдат боядисани в различни цветове - бял, жълт, кремав, розов, лилав и дори червен

Перу и Колумбия са родното място на сладки картофи, оттам те го разпространиха по целия свят. Понастоящем тази сладка култура се култивира успешно в субтропични и тропически страни, понякога в топли райони на умерената зона. Индонезия, Индия и Китай се считат за лидери в отглеждането на сладки картофи, където той се позиционира като „плод на дълголетието“.

Ботаническо описание

Сладкият картоф е вид грудкови растения - едногодишни от рода Ipomoea от семейство Bindweed. Външният вид на наземната част на сладкия картоф е лиана с дълги (2-5 м) пълзящи тревисти стъбла-мигли, пълзящи по земята, вкоренени във възли. Височината на храста е 15-18 см. Страничните корени на сладкия картоф, удебеляващи, образуват грудки с годна за консумация каша. Листата на растението са разположени на дълги дръжки и са пръстовидни или сърцевидни.

Някои сортове никога не цъфтят, а цъфтежът също е рядък в умерената зона. Ако сладкият картоф е цъфнал, се получава кръстосано опрашване от пчели. Цветовете са оформени в пазвите на листата; венчето е доста голямо, с форма на фуния, бяло или розово на цвят. Зрелият плод е кутия с четири семена с черни или кафяви семена, с размери 3, 5-4, 5 мм. Клубените от различни сортове са различни по форма - кръгли, продълговати, оребрени. По дължина сладките картофени плодове достигат дължина 30 см, тегло от 200 г до 3 кг. Месото е нежно, сочно, вкусът зависи от сорта, сладки екземпляри се отглеждат за ядене. Този вкус се дължи на високата концентрация на глюкоза в клубените. Когато отрежете грудка или стъбло, излиза млечен сок. Кората на сладкия картоф е тънка, представена от почти всички цветове на дъгата.

Нарастващи функции

Бататът е тропическа култура, която много обича топлината и почти не понася студ. Тези характеристики на „плода на дълголетието“влияят върху засаждането и отглеждането на растението. Погрешно е схващането, че сладките картофи се засаждат по същия начин като картофите. Сладките картофи не се засаждат с грудки, тъй като след дълъг вегетационен период няма да има време да се образуват пълноценни грудки. Почти всички сортове сладки картофи са загубили способността си да се размножават по полов път, така че се размножава вегетативно. Има два начина за засаждане на сладки картофи - разсад и резници. Резниците се получават от покълнали клубени или част от стъблото на възрастно растение в многогодишна култура. Оптималното развитие на културите се извършва при температура най -малко 20 ° C. Клубените от сладки картофи узряват за 2 - 9 месеца, в зависимост от сорта и условията на отглеждане. За засаждане е за предпочитане открито, слънчево място с плодородна почва.

Земеделска технология на отглеждане

Препоръчително е да се отглеждат сладки картофи с пикирани разсад или неукоренени резници от растения. При засаждане чрез резници отстранете големите листа, оставяйки къси дръжки. Оставете 4 - 5 междувъзлия върху посадъчния материал. При достатъчно количество влага резниците бързо се вкореняват, корените се развиват на възлите, потопени във влажния слой на земята.

Можете да получите разсад от сладки картофи от грудки. Преди полагане за покълване, дезинфекцирайте клубените в слаб разтвор на меден сулфат. Вземете кутия със страни с височина 20 см, направете няколко дупки в дъното и я поставете върху палет. Това е необходимо, така че излишната влага да напусне при засаждане на клубен. Не забравяйте да покриете контейнера с грудки с фолио. Идеалната температура за покълване варира между 18-27 ° C, необходимо е редовно поливане. След 3 - 6 седмици се появяват дълги издънки, когато се достигнат 4-6 междувъзлия, те се отрязват. За засаждане са подходящи резници от 20 - 30 см. От един клубен могат да се отрязват издънки на всеки 8 - 10 дни. Нарязаните резници първо се вкореняват в саксии и се засаждат в земята, когато почвата вече е добре затоплена. На юг е възможно да започнете да засаждате сладки картофи в края на април. Почвата трябва да е глинеста или песъчлива. Преди директно засаждане на разсад в открита земя, той трябва да бъде изкопан на дълбочина 15 - 20 cm.

Сладкият картоф е устойчива на суша култура, но по време на вкореняване и развитие на резници трябва да се осигури обилно поливане. През втората половина на вегетационния период не поливайте растението често и спрете напълно поливането 2 седмици преди прибиране на реколтата. Времето от засаждане на резници до изкопаване на клубените варира от 90 до 150 дни. Сладките картофи се берат при слънчево време, обикновено времето за прибиране е края на октомври. Клубените се съхраняват при температура 10 - 16 ° C в сухо проветриво помещение.