2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Сладкият картоф, известен като сладък картоф, все още е екзотичен кореноплоден зеленчук за нас. Въпреки това той се появява на рафтовете на магазините все по -често и все повече хора пишат за ползите от този уникален зеленчук. И така най -накрая решаваме да го закупим, но веднага се изправяме пред въпроса как правилно да го съхраняваме. Все пак имаме малък опит в съхраняването на термофилни сладки картофи
Кога да събираме?
Сладките картофи се събират в сухо време преди настъпването на слана - ако се берат под дъжда, те ще се съхраняват много по -лошо. И ако някои грудки са били повредени по време на прибиране на реколтата, те трябва да се използват като приоритет.
Дали да измиете изкопания сладък картоф или не, всеки трябва да реши сам (и двата варианта са напълно приемливи). Ако е било взето решение за измиване на клубените, важно е да се опитате да не повредите кожата им - тя е много тънка при прясно изкопаните кореноплодни култури. Сладките картофи обикновено се измиват с топла вода - студената вода може да повлияе неблагоприятно върху качеството на съхранение на клубените. А за съхранение се избират само цели и здрави екземпляри.
Как да се подготвим за съхранение?
Подготовката на сладки картофи за последващо съхранение не е задължителна. Независимо от това, тази процедура има благоприятен ефект не само върху продължителността, но и върху качеството на съхранение на клубените. Освен това ви позволява да подобрите както пазарните, така и вкусовите качества на тези прекрасни зеленчуци.
Как да подготвим сладки картофи за предстоящото съхранение? След като всички клубени са изкопани, те трябва да се съхраняват четири до шест дни в помещение с температура от двадесет и осем до тридесет и два градуса и влажност от 80 до 90%. Тоест всъщност така наречената „баня“е организирана върху сладкия картоф. И след това време клубените се прехвърлят в подходящи контейнери, приготвени предварително и изпратени за съхранение.
Как да съхранявате?
Сладките картофи се съхраняват най -добре при температури между тринадесет и шестнадесет градуса. Идеалната относителна влажност за съхранението му е 85 - 90%.
Ако съхранявате сладки картофи при температури под десет до дванадесет градуса, тогава има голяма вероятност събраните грудки бързо да се влошат и да започнат да гният. И ако термометърът се издигне над двадесет и двадесет и два градуса, тогава сладкият картоф ще започне да пониква. Нежелателно е тези зеленчуци да се съхраняват при влажност на въздуха под 50% или над 90%.
В зависимост от количеството, сладките картофи могат да се съхраняват в дървени или пластмасови кутии, както и в здрави кутии или на рафтове. В този случай можете да увиете корените в хартия или да ги поръсите със сух пясък, сено, дървени стърготини или слама.
Приблизително до средата на февруари заветните грудки могат да се съхраняват в хладни помещения, само в този случай всички сладки картофи трябва да се поставят в кутии с дървени стърготини или пясък - при такива условия този полезен зеленчук ще остане в покой и съответно ще не покълват. И веднага щом кутиите са на топло място, веднага ще започне да пониква. Ако сладкият картоф вече е покълнал, можете да обърнете тази ситуация във ваша полза и да започнете да го присаждате - по този начин сладкият картоф се отглежда по нашите географски ширини (ако засадите грудки, те нямат време да дадат реколта). И определена част от покълналите клубени може да се използва и за храна - за разлика от любимия на всички картоф, в покълналия сладък картоф не се образуват токсични вещества.
Изключително важно е да се уверите, че в стаята, където планирате да съхранявате сладките картофи, няма мишки, в противен случай те ще получат най -вкусните грудки.
Що се отнася до съхранението в хладилника, този метод за съхранение на сладки картофи е категорично неподходящ. Същото може да се каже и за избите.
Препоръчано:
Как да съхранявате картофи в апартамента?
Не всеки градинар има изба в селската си къща, в която би могъл да съхранява реколтата си. Какво прави собственикът на вилата в този случай? Разбира се, той носи реколтата у дома, в градския апартамент. В този случай картофите обикновено стават най -богатите „за улов на лятна дача“. Другите му успешни и опитни летни жители събират цели чували от градината. Къде в апартамента и как можете да съхранявате картофи, така че да запазят външния си вид и качество до пролетта?
Как да съхранявате картофи правилно. Част 2
Изглежда, че на пръв поглед процедурата за съхранение на картофи, която е проста, всъщност изисква отговорен подход и определени познания. Често много летни жители допускат елементарни и досадни грешки при съхранението на картофени култури, в резултат на което се забелязва значително намаляване на броя на годни за консумация грудки. За да избегнете това, трябва да се запознаете с основните нюанси за по -добро съхранение на картофена реколта. Както се казва, предупреден е въоръжен
Как да съхранявате картофи правилно. Част 1
Почти всички хора ядат картофи с удоволствие. Рядък празник може и без него: картофите се пекат, слагат в супи, в обилни салати и в основни ястия, а също така от него се правят вкусни закуски. Свикнали сме да виждаме картофи на масата си по всяко време на годината. И за да ядете ронливи картофи през зимата, е важно да се погрижите за правилното им съхранение. Ако подходите правилно към този въпрос, запазването на картофите до новия сезон няма да бъде трудно
Ползите и употребата на сладки картофи
Сладкият картоф има най -ценния състав и полезни свойства. Съставът на клубените зависи от сорта, климата и условията на отглеждане
Отглеждане на сладки картофи
Сладкият картоф или сладкият картоф е ценна хранителна и фуражна култура. Името на зеленчука е взето от езика Arawak. На външен вид сладките картофи приличат на картофи. Клубените му се образуват с удебеляване на страничните корени. Цветът на клубените зависи от сорта сладък картоф. Те могат да бъдат боядисани в различни цветове - бял, жълт, кремав, розов, лилав и дори червен
