2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Изглежда, че на пръв поглед процедурата за съхранение на картофи, която е проста, всъщност изисква отговорен подход и определени познания. Често много летни жители допускат елементарни и досадни грешки при съхранението на картофени култури, в резултат на което се забелязва значително намаляване на броя на годни за консумация грудки. За да избегнете това, трябва да се запознаете с основните нюанси за по -добро съхранение на картофена реколта. Както се казва, предупреден е въоръжен
Съхраняване на картофи в изби и изби
Разбира се, избата и мазето са чудесни места за съхранение на картофи. Въпреки това, в процеса на съхранението му в тези помещения е изключително важно да се спазват топлинните и светлинните условия. Ако това не бъде направено, картофите бързо ще станат зелени, тъй като тъмните, хладни помещения допринасят за производството на вещество, токсично за хората, наречено соланин.
Преди да изпратите събраните грудки за съхранение, трябва да почистите избата или мазето, да ги изсушите старателно и, ако е необходимо, да ги избелите. Трябва също да проверите състоянието на абсорбатора. Влажността в складовите помещения трябва да бъде най -малко 80%, а температурата на въздуха да бъде в диапазона от два до три градуса. При повишени температури картофите почти винаги започват да растат, а при по -ниски температури замръзват и придобиват сладникав вкус.
В изби с изби е най-добре картофите да се съхраняват в кошчета или в кутии, поставени на предварително подготвени рафтове. И за да се предпазят клубените от нежелано замръзване, се препоръчва да се покрият кутиите с картофи със стара кърпа. През зимата трябва да се върнете в мазето или избата няколко пъти, за да подредите грудките внимателно, като премахнете замръзнали или изгнили екземпляри.
Основното предимство на съхраняването на картофи в хладни изби и изби е, че те се съхраняват отлично в тях от осем до десет месеца.
Що се отнася до семенните картофи, съхранявайте ги в мазета и мазета по същия начин, както обикновените картофи.
Грешки при съхранение на картофи
Греши всеки, който вярва, че всеки сорт картофи е подходящ за дългосрочно съхранение. Далеч от това. Например, възли от ранозреещи сортове картофи няма да се съхраняват дълго време. Дори и в най -идеалните условия е възможно да ги задържите не по -дълго от ноември. И след този период клубените ще започнат да поникват и да изсъхнат, ставайки напълно неподходящи за консумация. Така че за дългосрочно съхранение е силно препоръчително да се подбират само сортове картофи със средно узряване и късно узряване.
Също така не си струва да се надяваме, че картофите с ниско или по -скоро съмнително качество ще могат да зимуват безопасно. Това е груба и непростима грешка. През целия зимен период успешно се съхраняват само абсолютно здрави клубени с добро качество. Ето защо, преди да се поставят нодулите за съхранение, те не само се изсушават старателно, но и внимателно се сортират, като се изхвърлят болни, повредени, гниещи, измръзнали и твърде малки екземпляри.
Допустимо е картофите да се съхраняват с други зеленчуци, но не с всички тях. Като правило, картофените възли се съхраняват перфектно до цвеклото, поставено върху тях. Между другото, цвеклото перфектно абсорбира излишната влага, предпазвайки картофите от нежелано гниене. Е, влагата ще бъде добра само за цвекло.
Някои градинари смятат, че не си струва да берете картофи в складове, за да не им навредите, като смесите здрави клубени с болни. Нищо подобно - подреждането на складираните клубени е не само възможно, но дори необходимо, за да се избегне появата на всякакви инфекциозни заболявания в тях. И ако се забележат гниещи клубени, като цяло е невъзможно да се колебаете с подреждането, тъй като това са прояви на бактериално меко гниене - много заразна напаст. В същото време не само картофите, засегнати от меко гниене, трябва да бъдат извадени от хранилището, но и картофите, разположени до него. Само в този случай ще бъде възможно безопасно да се запази останалата част от реколтата.
Препоръчано:
Как да съхранявате сладки картофи правилно
Сладкият картоф, известен като сладък картоф, все още е екзотичен кореноплоден зеленчук за нас. Въпреки това той се появява на рафтовете на магазините все по -често и все повече хора пишат за ползите от този уникален зеленчук. И така най -накрая решаваме да го закупим, но веднага се изправяме пред въпроса как правилно да го съхраняваме. Все пак имаме малък опит в съхраняването на термофилни сладки картофи
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате картофи правилно. Част 1
Почти всички хора ядат картофи с удоволствие. Рядък празник може и без него: картофите се пекат, слагат в супи, в обилни салати и в основни ястия, а също така от него се правят вкусни закуски. Свикнали сме да виждаме картофи на масата си по всяко време на годината. И за да ядете ронливи картофи през зимата, е важно да се погрижите за правилното им съхранение. Ако подходите правилно към този въпрос, запазването на картофите до новия сезон няма да бъде трудно
