2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Почти всички хора ядат картофи с удоволствие. Рядък празник може и без него: картофите се пекат, слагат в супи, в обилни салати и в основни ястия, а също така от него се правят вкусни закуски. Свикнали сме да виждаме картофи на масата си по всяко време на годината. И за да ядете ронливи картофи през зимата, е важно да се погрижите за правилното им съхранение. Ако подходите правилно към този въпрос, запазването на картофите до новия сезон няма да бъде трудно
Подготовка за изпращане на картофи за съхранение
Разбира се, най -важното е да се намери най -подходящото място за съхранение. Важно е да е достатъчно сухо и хладно. И такова място трябва да бъде осветено до минимум. През зимата е важно да се опитате да съхранявате картофи при температура от два до три градуса. При по -студени условия тя ще започне да губи вкуса си и няма да има най -приятния сладникав послевкус. А влажността в складовите помещения не трябва да пада под 85%.
След като картофите бъдат изкопани или закупени, те трябва да бъдат напълно изсушени. В идеалния случай се суши навън. Ако картофите растат в тяхната област, най -добре е да ги изкопаете при ясно, слънчево време, за да ги разпръснете веднага, за да изсъхнат. Е, ако случайно изкопаете картофи в дъждовно време, можете да ги поставите да изсъхнат в гаража, както и на входа или в селската къща - важно е стаята да има покрив, който предотвратява по -нататъшното навлизане на влага картофите.
Освен това, когато всички картофи са напълно сухи, те внимателно се сортират, като се отхвърлят повредени, изгнили и зелени възли. Това е много важно, защото съхраняването на развалени клубени до цели клубени е изпълнено с неприятни последици.
Как да съхранявате
За правилното съхранение на картофи през зимата са перфектни пропускащи въздух контейнери или просторни дървени кутии. В този случай се препоръчва кутиите да се поставят на ниски опори. И ако клубените се съхраняват в контейнери, тогава се препоръчва да ги излеете не по -високо от един и половина метра.
За да се предотврати поникването на картофените клубени по време на съхранение, експертите съветват да поставите няколко зрели ябълки в кутиите с картофи. А картофите, изпратени в кофите, са покрити със старо одеяло или чул - тази мярка има за цел да предпази горния картофен слой от замръзване.
Между другото, някои градинари съхраняват картофени култури в слама - първо клубените се поставят върху сламена леха, след което всички следващи слоеве се преместват обилно със слама.
Как да съхранявате картофи в апартамент
В градски условия, при липса на изба или мазе, е позволено да се съхранява реколтата от картофи в апартамента, по -точно на балкона. За да направите това, ще ви е необходим запечатан и достатъчно здрав контейнер, например добра и здрава кутия с вместимост не повече от 320 кг. Ще бъде полезно да инсталирате второ дъно и да осигурите кутията с двоен капак. И всички получени кухини трябва да бъдат запълнени с насипни дървени стърготини или висококачествена изолация. Стиропорът също е добре.
Най-добре е кутията, предназначена за съхранение на картофи, да е изработена от дебел шперплат, здрава подплата или дъски. За да се увеличи устойчивостта му на влага, препоръчително е да се боядиса кутията. И за да поддържате стабилна температура, не боли да инсталирате по 15 чифта 15-ватови крушки всяка вътре. За да могат тези лампи да светнат автоматично при понижаване на температурата, би било хубаво да се инсталира термореле. Или оборудвайте една от стените на кутията с термометър и включете лампите ръчно веднага щом термометърът започне да пада. Е, така че картофите да не започнат да стават зелени под въздействието на светлина, лампите трябва да бъдат боядисани с тъмна боя. Също така ще бъде полезно да покриете самите картофи с тъмно оцветен материал.
При липса на балкон може да се съхранява възли на всяко тъмно място в апартамента. Само в тази ситуация срокът им на годност обикновено не надвишава един месец и след този период клубените ще започнат да растат или да изсъхнат.
Що се отнася до хладилника, който често съхранява огромно количество различни зеленчуци и плодове, тази опция за съхранение категорично не е подходяща за картофи. Съдържащото се в него нишесте в значителни обеми, под въздействието на ниски температури, постепенно ще започне да се превръща в захар и това значително ще развали вкуса на картофите. Освен това грудките, съхранявани в хладилника, бързо изгниват и стават много мокри. Освен това нито един хладилник не е в състояние да задържи запасите от картофи за цял сезон.
Препоръчано:
Как да съхранявате сладки картофи правилно
Сладкият картоф, известен като сладък картоф, все още е екзотичен кореноплоден зеленчук за нас. Въпреки това той се появява на рафтовете на магазините все по -често и все повече хора пишат за ползите от този уникален зеленчук. И така най -накрая решаваме да го закупим, но веднага се изправяме пред въпроса как правилно да го съхраняваме. Все пак имаме малък опит в съхраняването на термофилни сладки картофи
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате картофи правилно. Част 2
Изглежда, че на пръв поглед процедурата за съхранение на картофи, която е проста, всъщност изисква отговорен подход и определени познания. Често много летни жители допускат елементарни и досадни грешки при съхранението на картофени култури, в резултат на което се забелязва значително намаляване на броя на годни за консумация грудки. За да избегнете това, трябва да се запознаете с основните нюанси за по -добро съхранение на картофена реколта. Както се казва, предупреден е въоръжен
