2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. А кое от тях да използва - всеки решава за себе си
Съхранение във влажни хартиени кърпи
Използвайте кухненски ножици, за да отрежете сухите краища на всяко стъбло от кориандър. Най -добре е да ги отрежете под течаща вода (в идеалния случай трябва да е хладно) - в този случай растенията практически не се нараняват, а краищата на стъблата се поддържат по -свежи. Също така трябва да освободите клонките от всички избледнели и ясно повредени листа.
След това кориандърът се поставя в контейнер и се залива отгоре с хладка вода - стъблата трябва да бъдат напълно покрити с него. След пет до десет минути клоните трябва да се наситят с вода. Между другото, такова накисване помага да се премахнат всички остатъци и натрупана мръсотия от листата.
Клонките, извадени от водата, се прехвърлят в сушилня за салата - в това устройство мократа трева се суши, докато стане суха на пипане. Ако в къщата няма такова устройство, можете да изсушите кориандъра и между няколко слоя сухи хартиени кърпи или да го подсушите с кухненска кърпа. В резултат на такава процедура листата трябва да изсъхнат напълно.
Изсушената трева се излага върху леко навлажнени хартиени кърпи (в никакъв случай върху мокри), след което кориандърът се увива внимателно с тях - зелените трябва да бъдат увити от всички страни. И след това се поставя в запечатани пластмасови контейнери или в здрави найлонови торбички. Контейнерите са затворени и върху тях е отбелязано името на билката и датата. Ако билките се поставят в запечатани контейнери, важно е да се гарантира, че капаците са здраво затворени и да не оставят никакъв шанс за проникване на въздух отвън или отвътре. И ако кориандърът се съхранява в торбички, горната им част не е напълно затворена - трябва да оставите 2,5 см (това е 1 инч) отворено пространство. Също така, преди да приключите с опаковането на кориандъра, целият въздух трябва да се изцеди от торбите. Опакованата билка се изпраща да се съхранява в хладилник.
Този метод е подходящ само за краткосрочно съхранение на кориандър - от пет дни до седмица. Така че, ако трябва да го запазите по -дълго, е по -добре да предпочетете други опции за съхранение.
Съхранение в сухи хартиени кърпи
Всички сухи краища се отрязват от стъблата на кориандъра и се отстраняват всички повредени и стари листа. Здравите стъбла могат да се режат цели. По принцип при този метод на съхранение стъблата няма да са необходими - те вече няма да изтеглят влагата, така че премахването им може значително да улесни съхранението на пикантни билки в херметически затворен контейнер.
След това кориандърът трябва да се изсуши старателно - или с гореспоменатата сушилня за салата, или с хартиени кърпи. Ако оставите листата на ароматната трева мокри, тя бързо ще се влоши. Можете да поставите кориандъра върху суха кухненска кърпа и да го поставите на пряка слънчева светлина за няколко часа.
Изсушената трева се сгъва на пластове, като се редуват слоеве трева със сухи хартиени кърпи. Това се прави, както следва: на дъното на запечатан пластмасов контейнер (пластмасови торбички за съхранение на кориандър по този начин няма да работи) се поставя лист суха хартиена кърпа, отгоре е слой трева, последван от друг слой кърпа и т.н. Разбира се, най -горният слой трябва да бъде хартиена кърпа. Въпреки това, също не си струва да поставяте твърде много слоеве - кориандър в този случай ще се съхранява по -лошо. Напълнените контейнери са запечатани, като се уверите, че са плътно затворени. И след това контейнерите се поставят в хладилника.
Този метод ви позволява да съхранявате кориандър за две до три седмици. През това време обаче трябва периодично да се проверява, като незабавно се изхвърлят всички обезцветени или изсъхнали клони. И ако в контейнера се открие влага, контейнерът и тревата трябва да се изсушат отново.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате домати правилно. Част 2
След като сте разбрали как да съхранявате пресни, зелени и сушени домати, можете да продължите да се запознавате с информация как да съхранявате консервирани и сушени плодове. Няма да бъдат пренебрегнати и правилата за съхранение на домати в хладилника. Въпреки че не се препоръчва да ги държите там, понякога все пак е необходимо да се охладят доматите, така че такива знания ще бъдат полезни за всяка домакиня
Как да съхранявате домати правилно. Част 1
Доматът, който с обич се нарича „златната ябълка“, е вкусен зеленчук, който отдавна се е вкоренил на почти всяка маса. Доматите се използват за приготвяне на леки ястия и вкусни обилни закуски. Но далеч не винаги е възможно да ги запазим толкова вкусни и ароматни, каквито са били първоначално. За да не „златните ябълки“не станат безвкусни и меки, а времето, изразходвано за отглеждане на дългоочакваната реколта, не е загубено, плодовете трябва да се съхраняват правилно. Тази задача обаче е по силите на всеки
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 2
За да запазите кориандъра свеж и вкусен възможно най -дълго, той трябва да се съхранява правилно. В първата част на статията разгледахме начините за съхраняване на кориандъра в хладилника и в специални торбички за фризер. Има няколко други начина за съхранение на тази пикантна билка - тя може да се съхранява отлично в тави за кубчета лед или да се суши. Това решение ще ви позволи да се насладите на вкуса на зеленчуци в продължение на няколко месеца
