2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
След като сте разбрали как да съхранявате пресни, зелени и сушени домати, можете да продължите да се запознавате с информация как да съхранявате консервирани и сушени плодове. Няма да бъдат пренебрегнати и правилата за съхранение на домати в хладилник. Въпреки че не се препоръчва да ги държите там, понякога все пак е необходимо да се охладят доматите, така че такива знания ще бъдат полезни за всяка домакиня
Сушени домати
Сушените плодове могат да се съхраняват по същия начин като сушените плодове - в тесни памучни торбички. Стъклените буркани не са по -лоши за съхранението им, само те трябва да бъдат стерилизирани и предварително изсушени старателно. Препоръчва се също да се добавят чесън, подправки, сол с билки в бурканите и след това да се поставят сушените домати там. След това се доливат с рафинирано масло, като се опитват да покрият цели домати, а гърлата на бурканите първо се затягат със стреч фолио и едва след това се затварят с пластмасови капаци (винаги чисти).
Някои градинари слагат сушени домати в буркани и ги покриват със смлени тапи или восъчна хартия. Друга част от летните обитатели ги заливат с восък и особено напредналите градинари използват смола или вар за тази цел.
В допълнение, често сушените домати се опаковат в малки кутии от картон, шперплат или дърво, а също така се поставят в кошници, сито, картонени кутии или торби от плътна тъкан. Доматите ще оцелеят особено добре, ако дъното на контейнера е покрито с доста дебела хартия и след това контейнерите се изпращат в вентилирани и доста хладни ъгли, температурата в които варира от един до десет градуса. Между другото, сушените домати, за разлика от пресните, могат да се съхраняват в хладилник. Въпреки това, преди да бъдат изпратени там, сушените плодове се поставят в торби. В този случай вкусовите свойства на доматите се поддържат най -малко два месеца.
Консервирани домати
Въпреки че някои хора смятат, че консервираните домати нямат срок на годност, препоръчително е да ги съхранявате не повече от година. Това е така, защото киселината може постепенно да реагира с металните капачки. Нещо повече, това може да се случи дори когато всички буркани са инсталирани вертикално. В резултат на такава реакция в банките проникват различни вредни съединения. И ценителите съветват да съхранявате ферментирали плодове не повече от осем месеца - тогава вредните бактерии няма да имат време да стигнат до тях.
Консервираните домати се съхраняват при стайна температура - малка килер и пространството под леглото са еднакво добри за това. Що се отнася до киселите домати, те се нуждаят от по -ниски температури, така че хладилник или хладна изба ще бъдат най -доброто място за съхранение за тях.
Съхранение в студено
Понякога доматите трябва да се охладят - за това е хладилникът. За охлаждане доматите се поставят най-добре в отделението за зеленчуци, което обикновено поддържа най-оптималните условия за дългосрочно съхранение на различни зеленчуци.
Когато поставяте домати в хладилника, е важно да имате предвид, че пресните домати се поставят в един или най -много няколко реда - в този случай долният ред няма да се намачка. Ако доматите се планират да бъдат поставени на рафт в хладилник, тогава се препоръчва предварително да се разпределят в найлонови торбички.
Както показва практиката, доматите, съхранявани в недрата на хладилника за около седмица, когато се поставят в благоприятни условия, в повечето случаи възобновяват отделянето на ароматни съединения. В момента учените активно работят по разработването на нови сортове домати, които биха имали висока устойчивост на ниски температури. Въпреки това, докато не бъдат отгледани такива сортове, ще трябва да се вземат предвид всички основни правила за съхранение на домати.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате домати правилно. Част 1
Доматът, който с обич се нарича „златната ябълка“, е вкусен зеленчук, който отдавна се е вкоренил на почти всяка маса. Доматите се използват за приготвяне на леки ястия и вкусни обилни закуски. Но далеч не винаги е възможно да ги запазим толкова вкусни и ароматни, каквито са били първоначално. За да не „златните ябълки“не станат безвкусни и меки, а времето, изразходвано за отглеждане на дългоочакваната реколта, не е загубено, плодовете трябва да се съхраняват правилно. Тази задача обаче е по силите на всеки
Как да съхранявате лука правилно. Част 3
За да се запази лукът възможно най -дълго, е важно да се вземат предвид влажността и температурата на въздуха в складовите помещения, както и кои сортове лук са отгледани за последващо съхранение. Има и други малки трикове, които ще ви позволят да запазите реколтата от лук непокътната за дълго време. Ако ги вземете предвид, положителните резултати няма да ви накарат да чакате дълго, а плодовете на труда в лятната вила ще ви зарадват чак до новата реколта
