Неочаквани ползи от храненето с ръце

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Съвременните хора рядко ядат с ръце, въпреки че тази традиция все още съществува в някои култури. Несъмнено използването на прибори за хранене е много по -удобно, но храненето с ръце има своите предимства

Всички ние сме учили от детството, че яденето с ръце е лошо поведение. Но някои западни изследвания показват, че понякога този „примитивен“начин на хранене може да бъде от полза. Не напразно подобна традиция се е запазила в някои, главно източни страни. Например в Индия, Япония и страните от Централна Азия много ястия се ядат на ръка. Разбира се, ръцете ви трябва да са идеално чисти. Ето някои от ползите от храненето без прибори за хранене:

1. Влошаване на сетивата

Храненето е сетивно преживяване, което може да предизвика емоции и страст. Според древните индийски учения на Аюрведа, всеки пръст на ръката е продължение на пет елемента: палецът е свързан с пространството, показалецът е свързан с въздух, средният пръст е с огън, безименният пръст е с вода, и малкият пръст е със земята. Когато човек яде с ръце, всички тези пет елемента се активират. Много е важно тялото да бъде балансирано и здраво. Освен това сетивата започват да работят добре, като помагат за по -доброто възприемане на вкуса, текстурата и аромата на храната.

2. Естествен температурен сензор

Когато човек яде с лъжица или вилица, той може да определи температурата на храната само като я докосне с устни или език. И това често е изпълнено с леки изгаряния и дискомфорт. Ако ядете с ръце, можете да докоснете температурата с пръсти, преди да поставите храната в устата си. Нервните окончания в кожата също изпращат сигнали до мозъка за това, което човекът ще яде. Това задейства отделянето на подходящи храносмилателни сокове и ензими за по -добър вкус на храната и след това я усвоява добре.

3. Намалява риска от развитие на диабет

Едно проучване на Европейското дружество по ендокринология показва, че хората, които използват прибори за хранене по време на хранене, са 2,5 пъти по -склонни да страдат от диабет, отколкото тези, които се хранят с ръце. Това е така, защото лъжица или вилица улеснява и по -бързо усвояването на храната, като по този начин насърчава човек да яде повече. Когато се използват ръце, човекът, който яде, е по -добре да контролира количеството изядено и да избягва преяждането, което води до дисбаланс в кръвната захар и увеличава риска от диабет. Във всички източни култури, където храненето с ръце е обичайно, се практикува бавно хранене, което е добро за подобряване на храносмилането и предотвратяване на затлъстяването.

4. Прави процеса на приемане на храна по -осъзнат

За мнозина храненето с прибори за хранене е като познат, механичен процес, по време на който човек често не обръща много внимание на това какво и колко яде. Когато храната се изпраща до устата с помощта на ръце, човекът, който яде, е по -наясно какво и колко яде.

5. Подобрява храносмилането

Когато човек докосне храната с ръце, а не с прибори за хранене, в мозъка се изпращат сигнали за освобождаване на храносмилателни сокове и ензими. Така че е по -лесно за мозъка да разпознае и разбере какви команди трябва да бъдат изпратени до храносмилателните органи за по -добро усвояване на определен вид храна. Той подобрява процеса на храносмилане, което е от съществено значение за здраво тяло и ум.

6. Насърчава отговорната хигиена на ръцете

На пръв поглед може да си помислите, че яденето на храна с ръце е ужасно нехигиенично. Тези обаче, които често предпочитат да се хранят по този начин, трябва да си измият ръцете преди хранене. Хората, които използват обичайните си прибори за хранене, често забравят дори да изплакнат ръцете си, преди да отидат на масата. Разбира се, хигиената на ръцете се практикува по целия свят и се спазва не само преди хранене, но и няколко пъти на ден. Въпреки това, когато става въпрос за използване на лъжици, вилици и други прибори, ръцете често се бързат. В ситуация, в която трябва да ядете с ръце, ще трябва да ги измиете правилно.

Допълнителни съвети:

- За да ядете с ръце, трябва внимателно да следите хигиената на ръцете и да ги миете както преди, така и след хранене.

- По -добре е да нарязвате големи продукти и части от съда на удобни размери, така че да могат лесно да се хващат с ръце.

- По време на процеса на хранене, с помощта на ръцете ви често се налага да се навеждате над чинията, но това не е причина да се навеждате. Трябва да положите усилия да седнете изправени, без лактите да се опират на масата.

- Препоръчително е да се вземат само малки парченца, за да се улеснят дъвченето и смилането.

С храната може да се борави по много начини. Въпреки изброените предимства, изобщо не е необходимо да изваждате обичайните прибори за хранене от кухнята. Можете да ядете с ръце от време на време, например, отивайки на пикник, на поход или след приготвяне на определени ястия: пилаф, палачинки, суши, пица и т.н.

Какво мислите за този начин на усвояване на храната?