Черен орех

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Черен орех (лат. Juglans nigra) - представител на ореховия род от семейство Орехови. В природата видът се среща главно в Северна Америка. Типичните местообитания са смесени гори.

Характеристики на културата

Черният орех е широколистно дърво до 40 м височина със ствол, покрит с черна, дълбоко напукана кора. Листата са зелени, сложни, перисти, редуващи се, състоящи се от 11-23 листчета. Листата са продълговато-яйцевидни или елипсовидни, с неравни остри назъбени ръбове и заоблена основа, имат остър балсамов мирис. Цветята са двудомни, опрашвани от вятъра. Женските цветя се събират в уши или четки, мъжките-в сложни съцветия-обеци, дължината на които варира от 6 до 12 см. Черният орех цъфти в средната лента в средата на май.

Плодът е с крушовидна или сферична форма, светлозелен, опушен с жлезисти власинки, достига диаметър 3,5-5 см. Кората на плода е дебела, месеста, напуква се при узряване. Ядката е яйцевидна или кръгла, заострена към върха, тъмнокафява или черна и има дебела черупка. Ядката е средно едра, мазна, годна за консумация. Културата влиза в плододаване след 6-9 години след засаждането. Плодовете узряват в края на септември - средата на октомври. По една ос се образуват до 5 плода.

Условия на отглеждане

Отглеждането на черен орех в условията на Централна Русия е проблематично, тъй като растенията са доста взискателни към почвените условия и местоположението. Черният орех е светлолюбива култура, но в сянка толерантност не отстъпва на сивите орехи и орехи. Растението е топлолюбиво, оптималната температура за растеж и развитие е 22-24С. Черният орех не се различава по устойчивост на замръзване, въпреки че ботаниците са установили, че някои представители са в състояние да издържат на краткотрайни студове до -38С. Културата има негативно отношение към пролетните студове, особено за младите, все още незрели растения.

Черният орех е относително устойчив на суша (в сравнение с манджурския орех и орех). Спокойно понася краткосрочните наводнения. Почвите са за предпочитане неутрални или слабо алкални, плодородни, рохкави. Насърчава се наличието на фосфорни и калиеви торове в почвата. Черният орех не понася кисели, засолени и заблатени почви, както и почви, съдържащи голямо количество азот. В райони с излишък от азот растенията забавят растежа си, нямат време да узреят от студа и в резултат се увреждат от замръзване. Черният орех се нуждае от защита от студени ветрове. В низините отглеждането на реколта е силно нежелателно.

Засаждане и напускане

14-20 дни преди планираното засаждане се подготвя дупка за засаждане на черен орех. Дълбочината и ширината на ямата зависят от размера на кореновата система на разсада. Корените на младо растение трябва да се поставят свободно в дупката, това ще има положителен ефект върху по -нататъшния растеж и общото състояние. В ямата задължително се внасят фосфорни и калиеви торове, дървесна пепел и хумус. Торовете не трябва да влизат в контакт с кореновата система, следователно, преди да бъдат приложени, те трябва да бъдат внимателно смесени с горния слой на почвата. Разсадът се спуска в яма, покрива се с почва с 1/2 част, навлажнява се обилно и след 5-10 минути се добавя останалата почва, след което се уплътнява и мулчира с органичен материал.

В млада възраст черният орех се нуждае от редовно поливане. Възрастните растения се нуждаят от обилна влага по време на продължителна суша, през периода на активен растеж и цъфтеж. През втората половина на лятото поливането се намалява, това е необходимо за навременното завършване на растежа на ядката, узряването на дървесината и подготовката й за стабилно студено време. При сухо лято влагата е необходима и по време на формирането на плодовете. Насърчава се разхлабването на кръга на багажника. Необходими са санитарни облицовки, оформяне - по избор. Санитарното подрязване е премахването на сухи, болни и измръзнали клони. Удебеляващи клони също се изрязват.

Приложение

Зърната от черен орех се използват в готвенето и медицината. Ядките са особено широко използвани в сладкарската индустрия. Известно е, че ядките са богати на аскорбинова киселина, танини, органични киселини, каротини, витамини и флавоноиди. Ядките често са включени в хранителните добавки и лечебните тинктури. Дървесината от черен орех се използва в производството на мебели, подови настилки, стенни панели, витла за хеликоптери и самолети, фасове и музикални инструменти.