2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Цефалофора (лат. Cephalophora) - едногодишно растение от семейство Asteraceae или сложноцветни. Родът на растението се счита за Централна Америка. В природата цефалофората се среща в планински субтропични райони. Култивира се широко в Америка, Западна Европа, Централна Азия и в южната зона на Русия. В Урал и Сибир цефалофорите се отглеждат на лични домакински парцели като пикантно-ароматно растение.
Характеристики на културата
Цефалофората е едногодишна билка с височина до 75 см с силно разклонен коренообразен корен, който навлиза дълбоко в почвата. Листата са тъмнозелени, ланцетни, рядко назъбени или с цели ръбове, редуващи се, опушени с малки власинки, покрити с малки пунктирани жлези, нямат дръжки. Цветовете са малки, жълти на цвят, събрани в едрите главни сферични съцветия. Плодът е тъмнокафява семянка, дълга до 1,5 мм.
Тънкостите на отглеждането
Цефалофората няма специални изисквания за почвените условия, но за нейното отглеждане се препоръчва да се разпределят площи с плодородни, рохкави, леки, умерено влажни, неутрални почви. Мястото е слънчево, ажурна сянка няма да попречи на нормалното развитие на културата. Цефалофората обича пространството, в свободните зони храстите изглеждат по -великолепни, обемни и привлекателни. Цефалофората цъфти през юни - юли, обикновено в рамките на 25-35 дни.
Културата се размножава чрез семена. Покълването на семената продължава 4-5 години. Семената узряват в големи количества в края на август - началото на септември. Семената се засяват директно в открита земя, методът на разсад не е забранен. Оптималното време за сеитба е началото на май. Дълбочината на засяване е 0,2-0,5 см. Разсадът се появява седмица след сеитбата. Младите растения не могат да издържат дори на краткотрайни студове, затова се нуждаят от подслон през нощта. За възрастни цефалофори нощните застудявания няма да навредят. С появата на 1-2 истински листа на разсад, културите се разреждат, оставяйки разстояние 30-40 см между растенията.
Прибиране на реколтата
Кефалофорите се събират по време на масовия цъфтеж. За лечебни и хранителни цели се събират съцветия, стъбла и листа. Растенията се нарязват на височина 10-15 см. Заготовките се сушат в окачено състояние в добре проветриво помещение, защитени от пряка слънчева светлина, след което се поставят в хартиена торба, след смилане. Съцветията на цефалофора се съхраняват отделно.
Приложение
Цефалофората се използва широко в готвенето, народната медицина и декоративното градинарство. В допълнение, сухи съцветия се използват за създаване на зимни букети. Въздушната част на цефалофората има приятен аромат на пресни ягоди, който се свързва с наличието на ароматно етерично масло в растенията.
Цефалофората има благоприятен ефект върху метаболизма, поради което често се използва за производството на различни лечебни балсами. В кулинарията растенията се използват за приготвяне на първи и втори ястия, салати и ароматизиране на алкохолни и безалкохолни напитки. В малки количества цефалофората се добавя към хлебни изделия и сладкарски изделия от брашно, маринати и сосове.
