2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Сушените плодове са чудесна лека закуска и чудесно допълнение към много популярни ястия. За да извлечете максимума от тях, е важно да се научите как да ги съхранявате правилно - това ще ви позволи винаги да имате под ръка здрави и свежи деликатеси. Всички сушени плодове се съхраняват по различни начини и сега е моментът да се запознаете с няколко начина да ги съхранявате и да научите как да съхранявате любимите си сушени плодове възможно най -дълго
Температура
За съхранение на сушени плодове идеалната температура е около десет градуса. Вярно е, че в апартаментните условия далеч не винаги е възможно да се намери такова прохладно място, така че е напълно допустимо да се ограничите до тъмен кухненски шкаф, разположен далеч от излъчване на топлина от кухненски приспособления (електрическа кана, печка, микровълнова печка и др.). Факт е, че прекомерната топлина допринася значително за образуването на мухъл и размножаването на вредни паразити. Температурата е особено благоприятна за развитието на вредни микроорганизми от седемнадесет до тридесет градуса.
Що се отнася до хладилника, в него могат да се съхраняват само влажни сушени плодове като сини сливи. Сушилните плодове там бързо ще станат влажни, тъй като процентът на влага в хладилника обикновено е доста висок.
Влажност
Друг важен критерий за правилното съхранение на сушени плодове. За да се изчислят най -подходящите стойности за съхранение на закупени сушени плодове, е изключително важно да не се забравя да се вземе предвид тяхното собствено съдържание на влага. Оптималният показател за съдържанието на влага в почти всички сушени плодове се счита за 17 - 24%. Следователно те ще се съхраняват много добре в помещение с влажност на въздуха 70%. Например стафидите със сини сливи или сушени кайсии в този случай нито ще изсъхнат, нито ще се накиснат. И твърде сухите плодове при дадените обстоятелства ще могат да събират малко количество влага от околната атмосфера (това се отнася главно за нехерметично пакетирани сушени плодове).
При стриктно спазване на всички препоръки сушените плодове могат лесно да се съхраняват през цялата година - през това време те няма да загубят нито ползите, нито отличния си вкус.
Какво да съхранявате?
За да се гарантира най -доброто запазване на здрави сушени плодове, се препоръчва да се използват изключително запечатани контейнери - с минимален достъп на въздух, сушените плодове запазват всичките си свойства много по -добре. Най -подходящи за съхранение са малки стъклени или керамични буркани с плътно завинтени капаци, както и плътни дървени бъчви.
Сушените плодове с неравна структура и различна степен на влага в идеалния случай трябва да се съхраняват отделно. Например, по -скоро влажните сини сливи не трябва да се поставят в общ съд със сушени стафиди или сушени кайсии - те не само ще навлажнят, но и ще поемат специфичния аромат на сини сливи. Е, ако наистина искате да направите смес от сушени плодове, която ще се съхранява в общ контейнер, тогава за да се балансира нивото на влага, всички приготвени плодове трябва да бъдат допълнително изсушени във фурната.
Полезни съвети
Въпреки относително високата влажност в хладилника, в него могат да се съхраняват не само сини сливи с фурми, но и стафиди или дори сушени кайсии. И за да се запазят по -добре, те се поставят в херметически затворена или вакуумна опаковка - това ще ви позволи да запазите любимите си сушени плодове за три до четири месеца.
Що се отнася до захаросания ананас, сушеното киви или банани, както и хрупкавите филийки ябълки, те се изсипват в чисти платнени торбички за по -добро съхранение, а до тях се поставя купа със сушена мента и обикновена сол - спестяването на мента ще изплаши различни вредители, и солта ще поеме цялата излишна влага.
Всички съхранявани плодове трябва систематично да се проверяват за мухъл или вредни бъгове. Ако се открият някои живи същества, сушените плодове се изнасят във въздуха в много мразовит ден или се калцинират във фурна при температура около седемдесет градуса. И ако има твърде много вредители и повечето сушени плодове вече са тествани от тях, тогава все пак би било по -добре да се сбогуваме с „наранения“продукт.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
