Какви плодове и зеленчуци могат да бъдат премахнати неузрели

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Неблагоприятното време, болестите водят до намаляване на таксите. За да се получи по -голяма реколта, някои плодове се берат не напълно узрели. Помислете какви плодове и зеленчуци могат да бъдат събрани, без да чакате пълна зрялост

Узрелите на растението плодове се считат за най -вкусните. Лошото лято, продължителните дъждове провокират появата на болести, така че реколтата да не изчезне, трябва да приберете плодовете преди време, освен това на етапа на техническа зрялост те са по -лесни за транспортиране.

Растения и плодове

Съзряването винаги става на два етапа.

1. На майчиното растение плодовете наддават на тегло, обем, увеличават концентрацията на хранителни вещества. При достигане на максималните клетъчни параметри / характеристики, първият етап на узряване приключва.

2. На втория етап растежът приключва и максимално натрупаните органични компоненти започват да се трансформират в захари, пектини и киселината намалява. През този период настъпва узряване - плодовете придобиват характерния си цвят, вкус, аромат, сочност.

Първият етап е най -важният, той не може да бъде прекъснат, тъй като растението осигурява растежа на плодовете. С настъпването на втория етап реколтата от много култури може да бъде премахната и узряването ще премине успешно без участието на дърво или храст.

Какво да правим с неузрели зеленчуци и плодове

За узряването трябва да създадете оптимални условия

• умерено топла стая + 20 … + 22;

• липса на ярка светлина;

• ниска влажност, в рамките на 80-85%.

За да ускорите узряването, трябва да увеличите температурата с 2-3 градуса, но не по-високо от +25. Не трябва да поставяте събраната реколта от зеленчуци на слънце, в този случай има загуба на еластичност на горния слой, увяхване на кожата, вътрешната част става прекалено мека.

Какви плодове могат да узреят сами

Незрелите зеленчуци и плодове ще узреят успешно у дома, ако са правилно набрани и подредени. Ще изброя основните моменти:

• събирането се извършва в сухо време;

• при пъпеши, домати, чушки и други култури се оставя дръжка (2-5 см);

• се подбират здрави и неповредени екземпляри;

• местоположението на културата - далеч от слънчева светлина;

• контейнерите не трябва да бъдат херметически затворени; необходим е достъп на въздух.

Ще изброя какво може да се прибере в незряла форма: кайсии; ябълки; царевица; дюля; касис; боровинки; праскови; лимони; круши. Самоподозиращите включват арония, райска ябълка, боровинка, някои сортове сливи, цитрусови плодове. От зеленчуци: домати; тикви; чушки; картоф. Зимните сортове круши, ябълкови дървета, поради настъпването на студено време, също се отстраняват незрели.

Малини, къпини, смокини, нар, череши, патладжан, грозде, ягоди няма да узреят у дома.

Начини за ускоряване на узряването

В затворено пространство много плодове ще узреят по -бързо, тъй като узряващите плодове отделят етилен, който ускорява метаболитните процеси. Плодовете и зеленчуците узряват по -бързо, когато са изложени на този растителен газ. Тази техника не се прилага за някои плодове; от етилен, ягоди, череши, грозде, къпини бързо се развалят.

За всеки вид плод са необходими определени условия. Помислете за най -често срещаните зеленчукови култури и условията, необходими за тях.

Зелени домати ще се зачерви 5-7 дни по-рано, ако поставите няколко червени домата или узряла ябълка, банан, круша в кутия с прибраната реколта. Етиленът, отделен от узрелите плодове, ще повлияе на „съседите“и ще ускори процеса на узряване. За да се увеличи концентрацията на газ, контейнерът може да бъде покрит с кърпа / хартия.

Чушки, поставени в кутии на три слоя и разположени в помещение с температура + 10 … + 12, ще узреят за един месец. Същото време ще бъде необходимо, когато окачите извадения храст с корените нагоре. За да ускорите процеса, поставете зеленчуците на топло място в един слой (на пода, масата), те ще почервенеят в рамките на 2 седмици.

Картофи късните сортове, при неблагоприятно време, се изкопават предсрочно. Клубените все още нямат плътна кора. Можете да го направите подходящ за съхранение, като го изкопаете при сухо време, сушене на въздух на сянка (2-3 часа). Дозирането се извършва в проветриво помещение за 2-3 седмици.

Пъпеши ще узреят само на сухо място, на влажно място ще започнат да гният. Неузрелият плод трябва да има опашка най -малко 5 см. За ранните сортове се избира топло място, за по -късните - хладно. И в двата случая трябва да е тъмно.

Ябълки при оптимални условия те узряват в рамките на 8-10 дни (+ 20 … + 22), в по -топла стая, на слънце - за 4 дни.

Сега знаете, че ако е необходимо, можете да приберете реколтата, без да чакате потребителят да достигне зрялост. При подходящи условия плодовете ще узреят сами.