Отглеждане на бяло зеле

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Бялото зеле е уникален зеленчук, в състава си той съдържа голямо количество витамини и вещества, полезни за човешкото здраве. Културата произхожда от диви видове, растящи в средиземноморските региони на Западна Европа и Северна Африка. Историята на зелето започва преди много хиляди години в Древна Иберия. По -късно научиха за това растение в Гърция, Рим, Египет, Закавказието и на Балканите. В една от най -старите справочници, съставена през 1076 г., има специален раздел, посветен на използването на този зеленчук и правилата за неговото съхранение

Русия е втората родина на бялото зеле и днес културата далеч не е на последно място в земеделието на страната. Отглежда се практически на цялата територия на държавата, но зеленчукът е най-разпространен в Нечерноземната зона и Сибир. Трудно е да си представим, но 50% от цялата земеделска площ на тези региони е предназначена специално за бяло зеле.

Условия на отглеждане

Бялото зеле е светлолюбива култура, предпочита добре осветени места. Дори при малко засенчване и прекомерна плътност на засаждане, растенията са силно опънати, засегнати от различни вирусни и гъбични заболявания и вредители. Не се препоръчва да се засажда зеле под сянката на сгради, дървета или високи храсти. Необходимо е да се спазва оптималното разстояние между растенията от определен сорт, в противен случай реколтата няма да зарадва собствениците си с големи и вкусни глави зеле.

Най-подходящите за отглеждане на култури са глинести, влагопоглъщащи почви, богати на минерали, с рН 6, 2-7, 5. В райони с прекомерно съдържание на азот качеството на зелето и срокът му на годност рязко се намаляват. Най -добрите предшественици на растението са домати, картофи, лук, зимни култури, едногодишни бобови растения и тиквени семки. Не е препоръчително да се отглежда зеле в райони, силно заразени с плевели, особено пълзяща житна трева и бодил. Преди това такива площи се третират с хербициди, а след две седмици се извършва есенна оран (на дълбочина 27-30 см).

Отглеждане на разсад от зеле

В по -голяма степен качеството на разсад от бяло зеле зависи от посадъчния материал, условията на отглеждане и навременността на грижите. Преди сеитбата семената се третират първо в гореща вода (40-45 ° С) за 15-20 минути, след това в студена вода-1-3 минути. Опитните градинари съветват да не забравяте за дресинга на семена в слаб разтвор на калиев перманганат или препарата "Fitosporin-M". Впоследствие и двете процедури ще позволят да се избегне увреждане на разсад от различни гъбички и вируси.

Почвеният субстрат за засяване на зеле се приготвя на базата на торф (75%), копка (20%) и пясък (5%). Вместо торф можете да използвате добре узрял хумус, в този случай почвеният субстрат се състои от хумус (45%), копка (50%) и пясък (5%). Пресен оборски тор и минерални торове не трябва да се използват за сеитба. Първото подхранване се извършва при бране на разсад; за тази цел двойният суперфосфат и дървесната пепел са идеални. Почвената смес се приготвя 2-3 седмици преди очакваната реколта.

Семената на ранните сортове зеле се засяват за разсад на 15-25 март, средносезонни сортове-10-20 април, късни сортове-20-25 април под филм или в оранжерии. Засяването се извършва в дървени или пластмасови кутии, пълни с почвен субстрат, третиран с разтвор на лекарството "Alirin-B" или "Gamair". В почвата се правят канали с дълбочина 1 см, където семената се засяват на стъпки от 1-1,5 см, след което се поръсват с почва, леко се уплътняват, поливат се с пулверизатор, покриват се с филм и се поставят на топло място, докато се появят издънки. Оптималната температура след сеитбата е 20-25C, след появата на разсад температурата се поддържа на 10-12C за една седмица, след това 15-17C.

Брането на разсад от зеле се извършва на възраст 14-15 дни. Докато разсадът се вкорени в стаята, температурата се поддържа на 20-21C, след това се задава режимът: през деня - 17C, през нощта - 9C. Две седмици преди засаждането на разсад в открита земя, той се втвърдява, като постепенно се приучава към вятъра и слънчевата светлина. Разсад от ранни сортове бяло зеле се засаждат през първото десетилетие на май, късни сортове - през второто или третото десетилетие на май.

Подготовка на почвата и засаждане на разсад в земята

Мястото за засаждане на разсад се подготвя през есента. Почвата е внимателно изкопана, без да се разхлабва с гребла. В същото време се прилагат органични торове, това може да бъде компост или оборски тор. През пролетта почвата се разхлабва, подхранва се с минерални торове (суперфосфат и калиева сол) и се образуват хребети с дупки.

Препоръчително е да засадите разсад в облачен ден, така че той ще се вкорени по -добре. Разстоянието между растенията в един ред трябва да бъде около 20-30 см, а разстоянието между редовете-40-50 см. Зелето се задълбочава до първите листа. След засаждането растенията се поливат обилно от лейка и се засенчват 2-3 дни, за да се предотврати слънчево изгаряне. Между другото, големи листа от репей или нарязани пластмасови бутилки ще са подходящи за тази цел.

Грижи

Бялото зеле е растение, което се нуждае от влага и се нуждае от редовно поливане. През първите две седмици след засаждането културата се полива с топла вода на всеки 2-3 дни, това допринася за най-доброто развитие на кореновата система, което е изключително важно за по-нататъшен растеж. Необходимостта от влага се увеличава с появата на нови листа, както и с образуването на глава зеле. По време на узряването на реколтата поливането трябва да бъде ограничено, тъй като зелевите глави могат да се напукат от преовлажняване.

Освен поливане, те редовно разхлабват почвата, олющват и плевят плевели, което не позволява на зелето да се развива нормално. Подхранването на културата се извършва 2-3 пъти на сезон. Първото подхранване с течен кравешки изпражнения се извършва 2 седмици след слизането, второто - на 30 -ия ден, третото - с карбамид и калиев нитрат по време на образуването на главата на зелето.

Необходимо е също така да се извърши превантивна обработка на растенията от болести и вредители. Ако се открият кръстоцветни бълхи, листни въшки, гъсеници от зелеви бели или лъжички, зелето се напръсква с инсектициди (Aktelik, Intavir, Karate, Volaton и др.).