2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Светлият и радостен празник на Масленица е точно зад ъгъла. Той започна своето шествие от древни времена и все още е един от любимите му празненства, които са запазили в своя ритуал редица елементи, описани в славянската митология. Палачинките се наричат основният атрибут на Масленицата. Те се приготвят по време на седмицата на Масленица, която между другото през новата 2018 г. ще продължи от 12 до 18 февруари включително. Палачинките с мед, домашна заквасена сметана или конфитюр са неизменна класика, която никога няма да загуби своята актуалност, но наистина искам да зарадвам семейството и приятелите с нещо ново. Какви пломби ще харесат възрастните и децата?
Пълнеж от пилешки черен дроб
Пилешкият черен дроб е богат източник на витамини, особено група В, минерали и незаменими аминокиселини. Изброените вещества от своя страна имат положителен ефект върху работата на важни органи и системи на човешкото тяло, включително укрепване на имунната система и кръвоносната система, подобряване на зрението и мозъчната дейност, премахване на соли на тежки метали и предотвратяване на развитието на рак.
За да приготвите пълнежа, имате нужда от минимум продукти: варен пилешки черен дроб, моркови, яйца и лук, пържени в масло. Нарежете на ситно всички компоненти и разбъркайте или прекарайте през месомелачка, докато се получи пастообразна консистенция. Използвайте чесън, пресни билки (магданоз и копър), подправки и провансалски билки като ароматизанти.
Пълнеж от гъби
Гъбите са незаменим хранителен продукт. Те съдържат всичко най-добро от природата, а именно лесно смилаем протеин, витамини Е, С, D и група В, макро- и микроелементи, полиненаситени мастни киселини и незаменими аминокиселини. В зависимост от името, показателите на изброените вещества се различават, но във всеки случай гъбите са изключително полезни за здравето. Доказано е, че хората, които редовно консумират горски обитатели, са по -малко склонни да страдат от рак.
За да приготвите пълнежа, ще ви трябват пресни замразени или пресни гъби, моркови и лук. Нарежете гъбите, оставете да къкри до полуготовност в зехтин, настържете морковите, нарязайте лука на ситно и комбинирайте с гъбите. Оставете да къкри до готовност. Ако желаете, можете да превъртите пълнежа през месомелачка или с помощта на кухненски миксер.
Пълнеж от козе сирене
Козето сирене е богат източник на калций, който е необходим за укрепване на костите, ноктите и зъбите, което е особено важно за растящото тяло. Продуктът ще донесе безценни ползи за възрастните хора. Също така ще бъде голяма помощ за възстановяване на чревната микрофлора. Този аспект се дължи на съдържанието на полезни бактерии, които ускоряват процеса на усвояване и смилане на храната.
Козето сирене е отличен пълнеж за палачинки. Такъв тандем ще бъде оценен дори от най -претенциозните гурмета. Приготвянето на пълнежа е много лесно. Комбинирайте козе сирене, сварен белтък и нарязани зеленчуци, разбийте с миксер до гладкост и напълнете палачинките. Ако имате време и желание, сложете пълнените палачинки във фурната за 5-7 минути, след като ги поръсите със зехтин.
Пълнеж от червена риба
Пъстървата или сьомгата са чудесен съюзник за палачинки. Междувременно червената риба има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Той съдържа огромно количество Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, минерали, лесно смилаем протеин, витамини, незаменими аминокиселини и екстрактивни съединения. Последните от своя страна подобряват функционирането на стомашно -чревния тракт, включително нормализират чревната подвижност.
За приготвяне на пълнежа можете да използвате както задушена риба, така и леко осолена риба. Рибата е най -добре съчетана със сметана или извара. Той ще добави пикантност и незабравим вкус към деликатеса. Към пълнежа можете да добавите и някои билки и чесън. Вторият ще се хареса на любителите на пикантното.
Препоръчано:
Вкусни гарнитури
Баничките и пълнежите са взаимосвързани неща. Те се допълват взаимно, придавайки на продукта уникален вкус. Ето някои от любимите ми рецепти
Как да изберем вкусни хрупкави семена от краставици
През февруари много градинари ще започнат да отглеждат разсад. Но дори и през януари, летните жители не трябва да седят безучастно. Този период на относително покой трябва да се използва за проверка на запасите от семена и попълване с нови, ако е необходимо. Според някои изследователи краставиците заемат третото място сред зеленчуците в човешката диета по консумация след картофи и зеле. И е трудно да се намери място, където поне ъгъл от градината не би бил отделен за този култ
Плашилото на Масленицата
Имаме много приятни спомени, свързани с концепцията за Масленицата. Това задължително е весело сбогуване със Зимата преди настъпването на Пролетта, това са незаменими палачинки за Масленица, кръгли танци, танци, шеги, песни, ски от снежни пързалки, панаири и, разбира се, това е същият пълнен карнавал, които първо са направени от скрап материали със собствените си ръце, след което символично са изгорени на клада, като се отърват от зимния студ и приветстват началото на топлината
Вкусни ястия с тиква. Част 1
Какво е есента без тиква-медицинска сестра? Бихме искали да ви дадем, скъпи летни жители, които взеха отлична реколта от златни тикви от градините си, няколко кулинарни рецепти с този полезен и много богат на витамини зеленчук
Срещаме Масления ден с палачинки за всеки вкус
По своя обхват и продължителност Масленица би могла да се мери с новогодишните празници. И основният символ и в същото време почерпка за празника, разбира се, са палачинките. Тази година седмицата на Масленица започва на 24 февруари. С какво да приготвите деликатес, за да не скучае през цялата седмица на зимните забавления? Ето няколко кулинарни тайни на вашето внимание, така че дори първата палачинка да не стане на бучки. И много вкусни пълнежи, които да зарадват семейството с вкусен и разнообразен празник
