2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Лилави картофи (лат. Vitelotte) - грудково растение, принадлежащо към семейство Bindweed, популярно наричано „негър“и произтичащо от кръстосването на екваториални сортове с диви африкански.
История
Точният произход на лилавия картоф засега е неизвестен. Смята се, че неговата родина е Южна Америка (по -специално Боливия и Перу) - там тази култура все още се отглежда в огромни количества.
Що се отнася до думата „vitelot“, тя е с френски произход и се споменава за първи път през 1812 г. И в Парижките бележки за земеделието, публикувани през 1817 г., лилавите картофи са описани като един от шестте най-известни сорта картофи, продавани на парижките пазари. Между другото, известният Александър Дюма беше много пристрастен към този сорт.
Описание
Продълговатите клубени на лилавите картофи са покрити с тъмно лилава и доста дебела кора - толкова е тъмна, че понякога дори изглежда черна. Такава дебела обвивка позволява на клубените да осигурят отлично качество на съхранение. А под кожата е концентрирана каша с почти същия цвят (такъв интересен цвят се дължи на доста високото съдържание на антоцианини). Освен това, дори след термична обработка, цветът на клубените остава непроменен. Тяхната дължина рядко надвишава десет сантиметра, а средното тегло на един възел е около седемдесет грама.
Лилавите картофи узряват доста късно и тази култура също не може да се похвали с висок добив. Но тези невероятни корени са известни със своя лек орехов вкус.
Приложение
Лилавите картофи са чудесен продукт за приготвяне на картофено пюре - те се варят много силно, а много високото съдържание на нишесте в него допринася за това. Между другото, богатият люляков нюанс на такова картофено пюре може да доведе до неописуема наслада на всеки, който го опита поне веднъж!
Лилавите картофи са много вкусни и пържени или варени. Също така се пече във фурната и се добавя към първите ястия, гювечи, салати и яхнии.
Редовната консумация на такива картофи може да намали риска от развитие на хронични сърдечни заболявания и да укрепи имунитета (това се улеснява от аскорбиновата киселина). Антиоксидантите, съдържащи се в тези необичайни клубени, спомагат за забавяне на процеса на стареене, а полезните пигменти значително подобряват функционирането на сърдечно -съдовата система. Този продукт съдържа и ценни диетични фибри, които предотвратяват запек и значително подобряват функциите на храносмилателната система. Между другото, това свойство помага бързо да свалите няколко излишни килограма.
По отношение на съдържанието на витамин С, няколко пурпурни картофени клубена могат безопасно да се приравнят към един лимон.
В народната медицина лилавите картофи се използват широко за предотвратяване на инсулти и за понижаване на кръвното налягане. И ако всеки ден има толкова ценен продукт, можете бързо да укрепите стените на кръвоносните съдове и значително да подобрите зрението. И рискът от развитие на атеросклероза в този случай също намалява значително. Освен това системното включване на лилавите картофи в диетата помага за намаляване на риска от развитие на редица видове рак.
Противопоказания
Лилавите картофи могат да навредят на пациенти с хипотония и хора с индивидуална непоносимост. И всички останали просто не трябва да злоупотребяват с този необичаен продукт.
Болести и вредители
Лилавите картофи често са засегнати от листа и струпеи. А колорадските бръмбари много ги обичат.
Препоръчано:
Картофи
© Brent HOfacker / Rusmediabank.ru Латинско име: Solanum tuberosum Семейство: Нощник Категории: Зеленчукови култури Картофи (латински Solanum tuberosum) - популярна зеленчукова култура; многогодишна грудкова билка.
Обелките от картофи са идеалният тор
За да наторят правилно почвата, градинарите и градинарите понякога трябва да положат много усилия. И много пари също се инвестират в отглеждането на добра реколта, защото от година на година цените на торовете растат заедно с инфлацията и о, как не искам да получа оскъдна реколта. За да спестите както енергия, така и пари, не боли да обърнете внимание на много необичаен тор - обелки от картофи, от които през извън сезона можете да съберете не просто много, а много
Засаждане на ранни картофи: как да подготвим клубените?
През втората половина на февруари вече си струва да започнете да мислите кой метод за приготвяне на посадъчен материал да започнете, за да получите реколта от ранни картофи. Градинарите са измислили много такива методи и всеки може да избере нещо подходящо за себе си
Как да съхранявате картофи в апартамента?
Не всеки градинар има изба в селската си къща, в която би могъл да съхранява реколтата си. Какво прави собственикът на вилата в този случай? Разбира се, той носи реколтата у дома, в градския апартамент. В този случай картофите обикновено стават най -богатите „за улов на лятна дача“. Другите му успешни и опитни летни жители събират цели чували от градината. Къде в апартамента и как можете да съхранявате картофи, така че да запазят външния си вид и качество до пролетта?
А, картофи, картофи
И така, при самото споменаване на картофи, картофи, всичко най -мило, най -приятно, вкусно, домашно, ми идва на ум някоя сладка лятна песен за тази култура от зеленчукова градина. Това са съветите на опитни градинари, които сме събрали тук за по -добър растеж и реколта на главната героиня на историята - картофите
