Бенинкаса или восъчна кратуна

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Искате ли да засадите здрав и необичаен зеленчук на вашия градински парцел? Обърнете внимание на семейството на тиквите, чиито плодове са толкова различни по размер, цвят и дори форма, че не винаги е възможно да се предположи, че са свързани. Друга изненада на това семейство е зеленчуковата култура, наречена бенинкаса или восъчна кратуна. Изненадва с дълъг срок на годност; при нормални условия плодовете могат да издържат до няколко години

За градинарите - любителите на Русия, бенинкаса все още е екзотична и не е широко разпространена. Това растение идва от страните от латиноамериканския и азиатския континент, а също така е добре култивирано в Япония, Африка, Индия. В различни страни Бенинкаса има свое име, което характеризира външния вид на културата. Понякога възниква объркване, защото бенинказа се нарича бяла индийска тиква и зимна тиква, тиква за възглавници, настръхнала тиква и дори китайски калабаш.

За съжаление, на руския пазар на семена, beinkase е представен от един сорт "Akulina" и рядко се среща по рафтовете.

Описание

Восъчната кратуна е двудомна катереща едногодишна, издънките могат да достигнат дължина 4 м. Външно растението изглежда декоративно

Стъблата имат ръбове, по форма и размер приличат на молив, камшиците са пропуснати. Листата на тази култура са много по-малки от тези на тиквите, с които сме свикнали, те са с форма на сърце, с лопатки, с извита плоскостна повърхност и назъбен ръб. Антени растат от пазвите на листата, с които растението се прилепва към опората. Цветовете на Benincase са двудомни, с голям диаметър до 15 см, състоят се от 5 портокалови венчелистчета и миришат вкусно.

Плодовете на описаната зеленчукова култура имат различни форми: кръгли, сферични и продълговати. Теглото на бенинказата на теория достига до 15 кг, но в руския климат обикновено не надвишава 5 кг. Овалните плодове достигат 30-60 см дължина, имат кора с различен зелен нюанс и се покриват със синкаво-сив восъчен цвят, когато узряват. Благодарение на такава защита от восък, плодовете от бенканис държат рекорда за запазване на качеството, докато вкусът не се губи. Зрелата каша на тази необичайна тиква е кремаво бяла, сладка, сочна, не влакнеста, съдържа голямо количество пектини. Сокът от Benincase е подобен на сок от краставица. Младите, неузрели плодове са малко меки, с вкус на костен мозък. Предимството на такава тиква не е изразено запушване на кората.

Отглеждане на бенинказа

Периодът на зреене на бенинказа пилаф достига 90 дни. Засаждането в южните райони на Русия е възможно веднага в земята в средата на май, за средната лента и на север е препоръчително да се засажда восъчна тиква през разсад. Най-доброто време за засяване на семена за разсад е 10-20 април, първо можете да покълнете семена върху влажна марля. Разсадът се засажда на открито след края на замръзването, приблизително на 20 - 25 май. Разстоянието между растенията трябва да бъде 50 - 70 см, със силно удебеляване, восъчната тиква не дава добре плодове, оптималната температура за развитие е 25 градуса. Възможно е също да се отглежда бенинказа в неотопляеми оранжерии с филм.

Получените мъжки и женски цветя са големи, жълти. За да се образува по -бързо яйчникът, се препоръчва да се извърши допълнително опрашване чрез прехвърляне на цветен прашец от мъжки цветя към плодника на женските цветя с мека четка. Препоръчително е да прищипете издънката в края на лятото, така че плодовете да имат време да узреят.

Земеделската техника на восъчната кратуна е проста. Когато се грижите за него, имайте предвид, че това е растение, подобно на лиана, така че незабавно инсталирайте опората под формата на решетка. Докато тиквата расте, оформете багажника, като премахнете страничните издънки. Културата е влаголюбива, необходимо е напояване по време на растежа и цъфтежа, за предпочитане с топла вода. Бенинкасата обаче е устойчива на суша и в бъдеще, след цъфтежа, може да издържи временно изсушаване, тъй като има мощна коренова система.

Бенинкаса обича слънцето, затова засаждайте в открити, светли зони на вашата градина. Подгответе почвата за него през есента, бялата тиква обича хранителна среда с неутрална реакция. Бобови растения, кореноплодни растения, зеле са подходящи като предшественици. Торете редовно, два пъти месечно. Когато се засажда плътно с други тикви, не се получава кръстосано опрашване.

Съхранение

Benincasse трябва да се премахне преди настъпването на студено време. Зрелите плодове се нарязват заедно с дръжката. Зеленчуците се съхраняват при стайна температура. Младите тикви не се съхраняват, по -добре е да се използват веднага или да се обелят и замразят.

Приложение

Можете да използвате неузрели или узрели плодове за приготвяне на ястия с белинкас.

Младите тикви могат да се използват като компонент за прясна салата; за това е достатъчно да я накълцате на ситно. Овесена каша, супи, гювечи, гарнитури - всичко това може да се приготви от бенинкаса. Сокът от Benincase е идеална основа за производството на захаросани плодове.

Плодовете му също могат да бъдат консервирани, кисели, задушени. А пържените стари парчета бенинкаса ще ви напомнят за рибен деликатес. Ядливи са и младите листа и цветните пъпки.

С изключение на готвенето, плодовете на бенинса се използват за медицински цели. Пулпът служи като диуретик, антипиретик и болкоуспокояващо. Семената имат успокояващ тонизиращ ефект.

Поради най -ценния състав (витамин С, въглехидрати, алкални соли), сокът от това растение се използва за лечение на язви на стомашно -чревния тракт, хелминти, диабет, алергии и дерматологични заболявания.