2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Ароматните зрели ягоди радват почти всички, които я опитат поне веднъж. Това прекрасно ярко зрънце съдържа огромно количество фолат и аскорбинова киселина, както и калий и желязо. Ягодите често се използват за лечение на настинки, чернодробни и бъбречни заболявания и за предотвратяване на анемия. За да се насладите по -дълго на прясно зрънце, трябва да научите основните нюанси на правилното му съхранение
Основни нюанси
Всеки трябва да реши дали да измие ягодите след като са били набрани. Ако все пак е избран първият вариант, тогава най -добре е плодовете да се измият под душа с ниско налягане, а след това внимателно да се разпространят ягодите върху кърпа или върху хартия и да се изсушат старателно.
Оставянето на плодовете непреработени за дълго време е силно обезкуражено, тъй като те бързо ще започнат да се влошават. Нежелателно и твърде често е да се наливат ягоди от един контейнер в друг. И когато ароматните плодове са у дома, важно е да започнете да ги обработвате възможно най -скоро.
Съхранението на ягоди в хладилник при температура от около нула градуса и ниска влажност е позволено за около пет до шест дни. Ако температурата и влажността започнат да се повишават, плодовете ще се влошат и ще изгният, а ароматът им постепенно ще изчезне.
Как да замразя ягодите?
Ягодите се сортират, след това се изсипват върху палет и се замразяват. Няма нужда да откъсвате чашелистчетата от плодовете, предназначени за замразяване. Когато ягодите замръзнат, те се изсипват в найлонов плик или в пластмасов контейнер и се изпращат за съхранение във фризера. Този метод на съхранение ви позволява да съхранявате витамини в ягодите през цялата зима.
Сушене на ягоди
Няма да е трудно да изсушите малки ягоди във фурната - за това те се изсипват върху лист за печене и се изпращат във фурна, предварително загрята до петдесет градуса. Чашелистчетата не трябва да се откъсват, най -важното е да се освободят плодовете от гниене и отломки. Сушените ягоди се съхраняват в кутии през цялата зима. Можете дори да го поръсите с чай веднага - тази прекрасна естествена добавка ще придаде на обичайната напитка вкусен вкус и неповторим аромат!
Приготвяме ягоди със захар
Този метод за съхранение на ягоди е много популярен - плодовете, настъргани със захар, се съхраняват отлично през цялата зима! Събраните плодове се измиват и изсушават, след което зелените чашелистчета се отрязват от всяка ягода, като се изхвърлят развалените и изгнили екземпляри. Останалите плодове са покрити със захар в размер на чаша захар за всеки килограм плодове. Въпреки това, за да се насладите напълно на естествения вкус на горските ягоди, не е необходимо да добавяте захар. След това всички плодове се смилат добре ръчно или с помощта на блендер.
Получената маса се излива в половин литрови пластмасови бутилки или се разпределя в чисти форми. Не се притеснявайте от факта, че ще бъде проблематично да извадите деликатеса от бутилките - ако ги затоплите малко и след това ги отворите, премахването на ягодите ще бъде толкова лесно, колкото и обелването на крушите. И колко прекрасно миришат такива заготовки - отвъд думите!
Ако ягодите са били смлени със захар и едновременно е добавено много захар, тогава не е задължително да се изпраща страхотен десерт във фризера - може да се съхранява и в хладилник. Между другото, такова ястие донякъде напомня на сладко.
Топлинна обработка с добавена захар
Този метод се използва от всички, които искат да направят заготовките от ягоди по -равномерни и да могат да издържат възможно най -дълго. Ароматните плодове се подлагат на топлинна обработка, като се затоплят до около шестдесет градуса. Но не е нужно да ги варите като сладко.
Ягодите се сортират, освобождават се от чашелистчетата, изсипват се в купа или тенджера и се омесват добре с дървен пестик. Веднага след като плодовете пуснат сока, тенджерата се поставя на слаб огън. С нагряването на лакомствата в него постепенно се изсипва захар, която трябва да се приема два пъти повече от ягодите. След като захарта се разтвори напълно, тенджерата се сваля от котлона и съдържанието й се изсипва в чисти буркани и се затваря плътно с добри пластмасови капаци. Когато сместа се охлади, тя се поставя в хладилник, където може да се съхранява перфектно през цялата зима. Също така не е необходимо да го поставяте във фризера, но ако все пак е решено да поставите заготовките там, се препоръчва да ги прехвърлите в пластмасови контейнери.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате ягоди правилно. Част 2
В първата част на статията се запознахме с методите за съхранение на ягоди в хладилника и във фризера. Сега, за да могат зрелите плодове да се съхраняват възможно най -дълго, е необходимо да се научат основните правила за подготовката им за съхранение. Освен това възможностите за съхранение на ягоди не се ограничават само до хладилника или фризера - прекрасните плодове ще бъдат перфектно запазени в захарен или пектинов сироп
Как да съхранявате ягоди правилно. Част 1
Сезонът на пресните ягоди е доста кратък и наистина искате да се насладите на тези ароматни плодове възможно най -дълго! За да реализирате това желание, е важно да се научите как правилно да съхранявате ягоди. Между другото, има много възможности за запазването му и благодарение на някои от тях можете да се наслаждавате на сочни плодове през цялата година
