2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Пекинското зеле е на върха на популярността си днес. Често се нарича здравословен деликатес. Имайки собствен поземлен имот, е напълно възможно сами да отглеждате този зеленчук. Прочетете за съвети за отглеждане
Малко история
Тревисто растение, чиито листа са плътно събрани в розетка, наподобяваща удължена глава зеле, е позната у нас като пекинско зеле, китайска салата. Този вид от семейство зеле е отгледан в Китай, според исторически данни, там се отглежда от 5 век. През 20 век в Япония са получени високодобивни хибриди. От 70 -те години на миналия век този популярен продукт за салата се произвежда в много страни. През последното десетилетие се наблюдава бум в отглеждането на китайска маруля в Русия.
За какво се цени китайското зеле?
Деликатният вкус и сочните листа правят този зеленчук желан продукт на нашите трапези. Благоприятният състав, високото съдържание на аскорбинова киселина, витамините В1, В2, В6, А правят китайската салата подходяща за здравословното хранене. Зелето съдържа много калий, който помага за премахване на излишните соли и възстановяване на водния баланс. Фибрите придават ситост, активират червата, почистват организма.
Пекинското зеле се използва не само като зеленчуци за салата. От него се правят гарнитури, варят се супи и се включват в пълнежите за пайове. Това зеле се суши, маринова, пържи, ферментира.
Отглеждане на китайско зеле
За самоусъвършенстване можете да изберете различни видове: листни, глависти и полуглави. Листните сортове са най-рано узряващи, те са „готови“30-35 дни след поникването. Ако целта ви е пълноценна глава зеле, тогава ще са необходими 60-80 дни, за да расте.
Пекинското зеле не създава трудности на градинарите, то е устойчиво на сянка, студоустойчиво и непретенциозно. Единственото условие за добър растеж е редовното поливане, а плодородието на земята също е важно. Има и проблем: при студено време (под +10) и дълги светлинни часове, той може да влезе в стрелката. Основната тайна за успешното отглеждане на пекинско зеле е времето за засаждане. Сроковете са същите като при репичките и дайконите: началото на пролетта или средата на лятото.
Изберете място с рохкава, хумусна и абсорбираща влагата почва. Най -добрите предшественици ще бъдат кръстоцветни (репички, зеле, рапица, репички, рутабага, ряпа, горчица и др.).
Подготовка на почвата
Препоръчително е да се подготви градинското легло през есента, с включване на органични вещества: кофа хумус на квадратен метър. Добавят се и калиеви и фосфорни смеси, съгласно чл. лъжица. През пролетта трябва да разпръснете шепа амониева селитра за копаене на квадратен метър.
Засаждане на разсад
Препоръчително е да засадите разсад в началото на април. Процесът на засаждане в земята започва на етапа на 3-4 листа. Схемата за листни сортове 35х25 см, за зеле и полу-зеле 45х35. Пекинското зеле изисква внимателно боравене и реагира болезнено на увреждане на корените. Този момент трябва да се вземе предвид по време на трансплантацията. Благоприятни условия за растеж: дневни часове 12 часа, температура + 16 … + 20.
Отглеждане от семена
За да се получи ранна зеленина, сеитбата се извършва в оранжерия през април -май, в земята - през юли. Между жлебовете те се държат на 25 см, между дупките 15, дълбочината на засяване е 2 см. В дупката се поставят 2-3 семена. На етапа на растеж от 10 см се прави първото изтъняване. Когато се появи 9-10 -ти лист - вторият. Сега трябва да има максимално разстояние между всяко растение, най -малко 25 cm.
Грижа за растенията
Ако сте направили всички необходими компоненти преди засаждането, тогава подхранването няма да е необходимо. Поливането е важно, почвата не трябва да се оставя да изсъхне. След засаждането на разсад е полезно да се смекчи стреса, а също и да се повиши имунитета. Изсипете с Immunofit или Immunocytophyte, натриев хумат.
Биостимулаторите за растеж могат да се използват за увеличаване на добивите и устойчивостта на болести. Поливайте растенията след засаждане на разсад или второто разреждане със Symbiont-Universal. Разтворът се приготвя съгласно инструкциите на опаковката на лекарството.
При листните сортове реколтата се прибира, когато розетката расте, при зелевите сортове - с растежа на главата. Колекцията може да продължи до средата на октомври. Съхранявайте за предпочитане в хладилник в пластмаса или вестник. Зелето, засадено през юли, ще остане до новата година.
Сортове пекинско зеле
За умерен климат вземете хибридни семена: руски размер, стъкло, Nika, полуглава Vorozheya, Nozaki, Монако, Beijing Express. Ранно узряване: Кудесница, Росем-1, Портокалова мандарина, Хибинская. Листни: Веснянка, Широколист.
Най-популярният сорт Ча-Ча. Зреене в продължение на 50 дни, формират се вилици до 3 кг. Не влиза в стрелката, отглежда се по безсеменен метод. Притежава висока устойчивост към болести по зелето. Също така, сортът Веснянка, Ворожея, Кудесница, Ника не цъфти.
Препоръчано:
Китайско зеле
Китайско зеле (лат. Brassica rapa) представени от двугодишни растения от семейство Кръстоцветни или зеле. Растението се нарича още пак чой или синапено зеле. Родината на растението е Китай. В момента въпросният вид се култивира в Китай и на Корейския полуостров.
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Зеле защо. Бяло зеле. Продължение
Възникват много въпроси относно основния зеленчук на нашата маса - бялото зеле. Нека днес да намерим отговори на някои от тях. Ще ви разкажем за увеличаване на кълняемостта на семената, по -добри съседи, времена на прибиране на реколтата
Зеле защо. китайско зеле
Много хора харесват сочните глави на пекинско зеле с необичаен вкус, деликатна структура, лежащи на рафта в магазина през зимата. Бих искал да отглеждам същите такива на моя сайт. В продължение на много години ние купувахме готови разсад от продавачите през пролетта, но резултатът е нулев. Някои жълти цветя украсяват леглата ни. Каква е причината за тези неуспехи?
Юли - време за сеитба на китайско зеле
Често използваме китайско зеле за салати. Този сочен зеленчук е обичан от много хора. Как да го отглеждате в градината си? Има мнение, че зелето се засажда през пролетта, а през лятото ще отиде до стрелката. Нека се опитаме да докажем обратното
