2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Много хора обичат сладките чушки - те са не само вкусни, но и много полезни. В момента има различни начини да запазите този хранителен продукт свеж до два месеца и замразен до шест до осем месеца или дори повече. Всички препоръки са доста прости и не изискват специални разходи, така че определено трябва да им обърнете внимание. И тогава можете да се поглезите със сладък пипер дори през зимата
Как да съхранявате правилно чушките
Чушките, поставени на склад, трябва да бъдат сухи - измитите мокри плодове бързо започват да гният.
По правило чушките се съхраняват в тави, в малки решетъчни кутии с вместимост от десет до петнадесет килограма или в кошници. Някои градинари редуват всеки ред чушки с дървени стърготини или хартия. Важно е да запомните, че контейнерът трябва да е чист и без всякакви неприятни външни миризми, тъй като чушките бързо ги абсорбират.
Сладките чушки не са по -лошо съхранени в полиетиленови торбички, само че трябва да са отворени. Най -добрият капацитет на торбата е 10 кг, а размерът е 50х100 см.
Ако съхранявате сладки чушки при ниски температури, концентрацията на сухи вещества, както и съдържанието на захари и пектини в тях, се променят незначително. И след около три седмици съхранение, доставката на аскорбинова киселина постепенно започва да намалява. Що се отнася до каротина, неговото съдържание, напротив, се увеличава.
Съхраняване на сладки чушки замразени
Сладките чушки се съхраняват перфектно замразени и могат да се съхраняват по този начин за доста дълъг период - понякога чушките продължават да остават свежи дори след десет месеца. Разбира се, едва ли някой има нужда да съхранява чушките толкова дълго.
Замразените чушки обикновено не губят първоначалния си цвят и запазват перфектно формата си. И като цяло, те са доста привлекателни на външен вид. Но повторното замразяване на сладки чушки не се препоръчва - това може да повлияе неблагоприятно върху съдържанието на витамини в него.
Също така е по -добре да не замразявате силно незрелите чушки - при температури под осем градуса, те са засегнати от всякакви болести и почти никога не узряват. По правило болестите по чушките се появяват като тъмнозелени депресирани продълговати петна по повърхностите им.
Между другото, експертите са разработили и специален режим за съхранение на сладки чушки в хладилни камери. Те препоръчват да се съхраняват леко неузрели чушки с техническа зрялост при променливи температури - с този подход чушките се характеризират с пълно запазване на вкуса и минимална загуба на теглото си, както и с намаляване на чувствителността им към бяло и мокро гниене.
Първо, сладките чушки се съхраняват при температура от девет до дванадесет градуса - такъв температурен режим ще му позволи постепенно да узрее и да придобие вкус, характерен за всеки конкретен сорт. И след двадесет дни, когато вероятността от увреждане на чушките от различни заболявания се увеличи, температурата трябва да бъде намалена до нула градуса. В този случай развитието на всяко нещастие значително ще отслабне и ще бъде напълно възможно да се запазят чушките за 45 - 57 дни. А някои сортове ще издържат добре от 64 до 70 дни.
Когато чушките се съхраняват при температура нула градуса, важно е да се опитате да предотвратите температурни колебания извън диапазона от минус един до плюс четири градуса: вече при минус един и половина градуса чушките ще започнат да замръзват, а когато положителната температура надвишава един и половина градуса, плодовете могат да атакуват сиво гниене.
Зрелите плодове, които са достигнали своята биологична зрялост, могат да се съхраняват до два месеца и отново температурният диапазон от минус един до четири градуса ще допринесе за това.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
