Как да съхранявате крушите правилно. Част 2

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

За да се запазят крушите възможно най -дълго, е важно стриктно да се спазват правилата за тяхното съхранение. В първата част на статията говорихме за най-подходящите сортове круши за дългосрочно съхранение, както и за това къде е най-добре да съхранявате тези ароматни плодове и каква температура ще бъде най-оптималната за това. Сега остава да разберем дали крушите могат да се съхраняват до други плодове и зеленчуци и как най -добре да се съхраняват

Могат ли крушите да се съхраняват с други зеленчуци и плодове

Изключително нежелателно е да съхранявате круши до плодове или зеленчуци - последните лесно могат да споделят с крушите характерната им миризма само за тях. В резултат на това събраните круши ще се влошат и ще започнат да губят не само полезните си свойства, но и вкуса си.

Какво и как да съхранявате круши

Силно е нежелателно крушите да се съхраняват на пода в насипно състояние, тъй като те бързо ще изгният. Затова трябва да се погрижите за подходящ контейнер за съхранение на тези здравословни плодове. Разбира се, чекмеджетата работят най -добре за това. И за да могат крушите постоянно да получават необходимото количество въздух, всички контейнери задължително трябва да имат малки дупки.

Крушите в кутии се подреждат на слоеве, като се премества всеки слой със слама или се поръсва с малки дървени стърготини. Можете да промените слоевете круши и хартия (на два или три слоя), както и дъбови или кленови листа. Мъхът също е добър за тази цел.

Ако няма кутии, подходящи за съхранение на круши, тогава можете да изградите удобни дървени стойки или стелажи. Стойките задължително трябва да се издигат над пода, в идеалния случай с около десет до петнадесет сантиметра. Що се отнася до стелажите, те трябва да бъдат инсталирани близо до стените.

Поставете крушите на подготвени рафтове с опашки нагоре. Разрешено е да се поставят на няколко слоя, като се редува всеки слой със слама или стърготини.

Някои градинари предпочитат да съхраняват реколтата си от круши в пясъка. Първо, дъното на контейнера е покрито с хартия и върху хартията се изсипва дезинфекциран (чрез старателно нагряване) пясък. Трябва да го излеете на малък слой. И крушите се полагат върху пясъка, така че да не влизат в контакт помежду си. След това контейнерът се пълни до върха, като се редуват слоеве круши със слоеве пясък. И накрая, отгоре всички плодове са добре покрити с пясък. Защо този метод е добър? Пясъкът не позволява на въздуха да достига до крушите, съответно те няма да се свиват. И пясъкът ще абсорбира цялата влага от въздуха.

Освен това можете да се опитате да създадете условия за крушите възможно най -близо до "газообразната среда". За да направите това, те се поставят в полиетиленови торбички и се затварят херметически - това може да стане с помощта на нагрят нож. Необходимо е да се гарантира, че върху торбичките няма пробиви. Също толкова важно е да се спазва следното условие - температурата на крушите, поставени в торбите, трябва да бъде равна на температурата на въздуха на мястото за съхранение. Ако пренебрегнете това правило, плодовете ще изгният доста бързо, тъй като влагата ще започне да се събира в торбите.

Е, ако има малко круши, тогава е напълно възможно да ги съхранявате в хладилника. Дори есенните сортове круши могат да оцелеят при такива условия до пет до шест месеца. А зимните сортове могат лесно да лежат в хладилника за шест до осем месеца.

През целия период на съхранение на крушите плодовете трябва да се следят внимателно и да се сортират своевременно, като се отхвърлят развалените екземпляри. Това е много важно, защото опетнените и изгнили круши могат да доведат до смъртта на цялата реколта.

В каква друга форма се съхраняват крушите?

Крушите могат да се съхраняват не само пресни - от тях се правят отлични конфитюри, консерви и мармалади. И те също се сушат - от сушени плодове могат да се приготвят отлични компоти. Между другото, сушените круши лесно се съхраняват в продължение на няколко години.