2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Рядък летен жител ще откаже да вкуси храна с пресни билки през цялата година. Между другото, пресните билки трябва периодично да се включват в диетата на всеки човек. Но възможността да откъснете ароматна пикантна трева директно от градината е далеч от всеки и не винаги. В тази връзка въпросът как да запазим зелените свежи и ароматни става актуален. Всички знаем да го съхраняваме в хладилник, но не всеки знае как да го направи най -добре
Подготовка на зеленчуци за съхранение
Не се препоръчва измиването на зелен лук и пресен магданоз с копър преди съхранение - те се измиват непосредствено преди употреба. Силно замърсените зеленчуци ще бъдат достатъчни за избърсване със суха кърпа. И ако все пак наистина искате да го измиете, препоръчително е да го направите не с вода, течаща от чешмата, а в достатъчно дълбок съд или в леген. Ако е необходимо, може да се изплакне под чешмата дори по -късно.
Следващата подготвителна стъпка ще бъде пълно изсушаване на зеленината. Първо, те леко изтръскват водата от листата, след което се поставят върху кърпа на масата. Хартиените кърпи са особено подходящи за това - на едната трябва да разнесете зелените, а на втората да избършете големи капки вода. След това зелените се оставят да изсъхнат напълно за още петнадесет до двадесет минути.
Съхранение в студено
Магданозът с копър за последващо съхранение в хладилника често се поставя в чисти стъклени буркани, които се затварят плътно с измити пластмасови капаци. Този метод ви позволява да запазите зелените за цял месец - докато не изсъхва, не се влошава, а също така не губи аромата си и не пожълтява.
Ще бъде хубаво да съхранявате зеленчуци във вакуумни пластмасови контейнери - някои производители ги адаптират за съхранение на деликатни растения. Асортиментът от такива контейнери е доста голям, така че не е трудно да изберете желаната форма, обем и цвят. Преди да се поставят в такива контейнери, зелените се подреждат внимателно, след което се измиват и изсушават старателно.
Има още един начин за дългосрочно съхранение на зеленчуци. Зелената салата, пресните клонки магданоз и копър, както и зеленият лук и спанакът с целина могат да се съхраняват сухи за около месец в хладилника. В този случай зелените също не се измиват, а се избърсват с кърпа и леко се изсушават на масата. След това се поставя в обикновени полиетиленови торбички, завързва се и се пробиват дупки в тях с вилици, за да се осигури добра вентилация. Едва след това торбите с билки се изпращат в хладилника. Спанакът в тази форма е перфектно запазен за три месеца, салата, нарязана с дръжки - около месец, и целина - около шест седмици. В този случай вкусът и ободряващият им аромат остават непроменени.
За да се запази аромата на целина и клонки магданоз и копър, те се сушат при температура от около петдесет градуса (сушенето на слънце в този случай няма да работи). Изсушените пресни билки се увиват в полиетиленови торбички и се връзват, поставят се във фризера. Зелените ще запазят не само цвета и невероятния си аромат, но и почти всички витамини.
Магданозът, както и прясно набраната мента и копър могат да се съхраняват в продължение на няколко дни и при горещо време. За тази цел сухите билки се поставят в сухи тенджери, плътно затворени с капаци. Или първо можете да увиете измитите и изсушени зеленчуци в хартия (но не във восъчна хартия) и след това да ги поставите в торбички, които от своя страна трябва да се поставят на долния рафт на хладилника.
За да запазите зеления лук поне три седмици, отстранете всички лоши пера от тях и навлажнете корените с вода. Освен това само корените се навлажняват с вода, перата не е необходимо да се навлажняват. След това корените, заедно с луковиците, първо се увиват в мокра кърпа, а след това в хартия. След това луковиците се връзват в самите основи на перата, поставят се в торбички и се изпращат в хладилника.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
