2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Много хора харесват необичайния сладко -кисел вкус на боровинка. Това ярко зрънце също е невероятно полезно! Той има ниско съдържание на калории и съдържа огромно количество полезни микроелементи и витамини. Червената боровинка помага за намаляване на кръвното налягане, справяне с ревматизъм, укрепване на имунитета и дори излекуване на някои стомашни заболявания. И това не е пълен списък на полезните му свойства! И това прекрасно зрънце расте главно върху изсушени торфени блата или в тундрата. И веднага щом стигне до нашата маса, възниква естествен въпрос - как да го съхраняваме?
Замразете боровинките
За да запазят боровинките през дългата и снежна зима, много домакини ги замразяват. Зърната за последващо замразяване първо се сортират - само узрели и цели екземпляри трябва да попаднат във фризера. След това те се измиват обилно в течаща вода и се сушат, като се разстилат върху кърпа или оставят боровинките в гевгир. След това приготвените плодове се поставят в пластмасови порционни съдове и се поставят във фризера.
Ако плодовете не са достатъчно сухи, е напълно приемливо да ги замразите на две стъпки. Първо, те се разпръскват в един слой върху тава и изпращат напълнената тава във фризера. И след това, когато боровинките замръзнат, те се изсипват в найлонови торбички и се връзват плътно.
Сушене на боровинки
Сушените боровинки също са много добри. По правило се суши във фурната или в сушилнята. За да изсушат плодовете във фурната, те се изсипват върху лист за печене, покрит с пергамент и се изпращат във фурната. Червените боровинки трябва да се сушат няколко часа при температура не повече от шестдесет градуса. И за да не се заключват плодовете, вратата на фурната трябва да се държи леко открехната. Също така, за равномерно сушене, боровинките се разбъркват от време на време.
Веднага след като отделянето на течност от плодовете спре, листът за печене се изважда от фурната и боровинките се оставят да изсъхнат напълно при стайна температура. И сушените плодове се съхраняват на тъмно и доста сухо място в запечатан стъклен съд.
Червени боровинки в собствен сок
Друг чудесен вариант за поддържане на здрави боровинки! Измитите плодове се разпределят в буркани, като се пълни всеки съд с около една трета и леко се натрошават боровинките с лъжица. Веднага щом сокът започне да се откроява от горските плодове и те се утаят малко, добавете още малко боровинки. След това по подобен начин напълнете бурканите до върха. Веднага след като всички буркани се напълнят, върху тях се потиска и плодовете се оставят да престоят няколко дни. След това време трябва да добавите още малко боровинки в бурканите, след което здраво да ги затворите с капаци и да ги прехвърлите за съхранение в мазето или да ги поставите в хладилника.
Накиснат боровинка
Тази опция за съхранение е много популярна. Първо, плодовете, предназначени за накисване, се сортират внимателно. Най -добре е да направите това чрез търкаляне, тоест като поставите наклонена дъска, върху която плодовете могат свободно да се търкалят в тенджерата. И целият боклук с листа ще остане на самата дъска.
След това плодовете се измиват и се заливат със студена вода (за всяка част от плодовете се вземат две части вода). Контейнерът с горски плодове се затваря с капак и се прехвърля за съхранение на студено място (не се добавя захар, но при желание може да се използва пет процентен захарен разтвор вместо вода). В тази форма боровинките трябва да се съхраняват около два месеца - през това време плодовете ще омекнат прилично, а водата ще стане червеникава.
Между другото, водата от боровинки също е много полезна - тя насърчава по -добро храносмилане, забележимо подобрява апетита, бързо облекчава синдрома на махмурлук и перфектно утолява жаждата. Освен това, ако използвате вода от боровинки вместо ракия, когато накисвате домашно приготвени сладкиши, никой няма да забележи разликата! Ако водата от боровинка изтече по -бързо от боровинката, тогава останалите плодове отново се заливат със студена вода и се изпращат да престоят още един месец.
Накиснатите боровинки вървят добре с мед или бира. И също така прави прекрасни гарнитури за месо и вкусни пълнежи за пайове!
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Диви плодове (боровинки и боровинки)
Блатото често предизвиква мрачни асоциации, свързани с пристрастяващо блато, с което е трудно да се справим. Но блатото има и светли страни. Това са червени топки от боровинки и боровинки, които светят на бледозелена повърхност. От бум на бум гледате и кутия със зрели кехлибарени плодове е пълна
